હોમમેઇડ દહીં બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ રસોડામાં ઇલેક્ટ્રીક્સ માટે ખરીદી કરો
જો તમે દહીં પ્રેમ કરો છો, તો તમે ઘરે પોતાનું ઘર બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો. તે વાસ્તવમાં ખૂબ સરળ છે, અને તમે કાચા અને સ્વાદો નિયંત્રિત કરી શકો છો. માત્ર જરૂરી ઘટકો દૂધ અને દહીં સ્ટાર્ટર છે. સૂકા શરુ પેકેટમાં ઉપલબ્ધ છે, અથવા તમે સ્ટાર્ટર તરીકે સાદા વ્યાપારી દહીંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જ્યાં સુધી તેની સક્રિય સંસ્કૃતિઓ હોય દહીં બનાવતી વખતે, કેટલાક સૂચનો સ્ટાર્ટર અને ઠંડા દૂધને મિશ્રિત કરવાનું સૂચવે છે, જ્યારે અન્ય સૂચવે છે કે ઊંચા તાપમાને પ્રથમ દૂધને ગરમ કરવું, પછી તે દહીંને ઉમેરતા પહેલાં તેને આથો આપવાનું ઠંડું પાડવું અને તેને ઉકળવા માટે પરવાનગી આપે છે. ખાતરી કરો કે તમે તમારા સ્ટાર્ટર અને તમારા ચોક્કસ મશીન માટેના સૂચનોને અનુસરો છો.
ઘરે દહીં બનાવતી વખતે, સાદા દહીં બનાવવા માટે તે સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ છે, પછી તે વધારાના આકારો, ફળો, મીઠાસકો, ચોકલેટ, અથવા જે કંઈપણ તમને ગમતાં હોય તે પછી ગમતું હોય છે. દહીંદાર દળ-જાળીદાર સ્ટ્રેનર અથવા ચીઝક્લોથ અથવા કોફી ફિલ્ટર દ્વારા છીદ્રોને દૂર કરવા માટે દહીંને તોડીને જાડા ગ્રીક-સ્ટાઇલની દહીં બનાવી શકાય છે. જો તમે સ્ટ્રેઇનિંગ ચાલુ રાખો છો, તો તમે દહીં ચીઝ બનાવી શકો છો, જે ક્રીમ ચીઝ જેવી જાડા અને ફેલાયેલી છે.
જ્યારે તમે દહીં નિર્માતા પસંદ કરો છો, ત્યારે એક વસ્તુ ધ્યાનમાં રાખવી એ છે કે શું તમે દહીંને મોટા બેચમાં અથવા વ્યક્તિગત જારમાં બનાવવાનું પસંદ કરો છો. જો તમે દહીંના તાણ પર કાવતરું કરો છો, તો મોટી બૅચેસ અર્થમાં છે; વ્યક્તિગત જાર તૈયાર-થી-ખાઈ પિરસવાનું માટે અનુકૂળ છે. એકવાર તમે તમારી શૈલી પસંદ કરી લો તે પછી, અહીં બજાર પર શ્રેષ્ઠ મશીનો છે.
શ્રેષ્ઠ એકંદર: ડૅશ ગ્રીક દહીં મેકર
જો જાડા ગ્રીક-શૈલી દહીં તમારા મનપસંદ છે, આ મશીન ધ્યાનમાં દહીં કે શૈલી સાથે રચાયેલ છે. દહીં બનાવતામાં દહીંની આડઅસરો અને ખેંચાણ માટેના બે 1½-ક્વાર્ટ કન્ટેનરનો સમાવેશ થાય છે, એક સ્ટ્રેનર જે કન્ટેનરમાં એક જાડા ગ્રીક -શૈલી દહીં બનાવવા માટે બંધબેસે છે, અને ઢાંકણ છે જેથી તમે સ્ટ્રેઇનિંગ દરમિયાન, અથવા સ્ટોરેજ માટે દહીં ઠંડું કરી શકો છો. જો તમે પ્રમાણભૂત દહીં કરવા માંગો છો, તો તમારે તાણ કરવાની જરૂર નથી, માત્ર દહીંને ઉકળવા અને ઠંડીમાં ઠંડુ પાડવું. આ દહીં નિર્માતા એડજસ્ટેબલ ડિજિટલ ટાઈમર ધરાવે છે જેથી તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે રેસીપીના આધારે 30-મિનિટ ઇન્ક્રીમેન્ટમાં તેને સમાયોજિત કરી શકો છો, અને જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય ત્યારે તેમાં ઓટો-શટૉફ છે. આમાં એડજસ્ટેબલ તાપમાન ગેજ નથી.
રનર અપ, શ્રેષ્ઠ એકંદર: યોગમેંટ ઇલેક્ટ્રિક દહીં મેકર
યોગુરમેટ એવી કંપનીઓમાંની એક છે જે સૂકા દહીંની શરૂઆત કરે છે, તેથી તેઓ ચોક્કસપણે જાણે છે કે તેને સફળતાપૂર્વક દહીં બનાવવા માટે શું લે છે. આ 2-ચોથો ઇલેક્ટ્રીક દહીં મેકર પાણીના સ્નાનનો ઉપયોગ કરે છે જે દહીંના કન્ટેનરને સતત તાપમાને રાખવા માટે, ગરમ અથવા ઠંડા ફોલ્લીઓ વગર, સમગ્ર આફ્ટરિંગ સમય દરમિયાન. આંતરિક કન્ટેનરમાં એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ હોય છે, તેથી તે દહીં મેકરથી રેફ્રિજરેટર સુધી જઈ શકે છે તેમાં preheating પછી દૂધનું તાપમાન ચકાસવા થર્મોમીટરનો સમાવેશ થાય છે. ગ્રીક-શૈલીની દહીં અથવા દહીંની ચીઝ બનાવવા માટે, તેમાં ડ્રેસિંગ સાથે કાપડની બેગનો સમાવેશ થાય છે જેનો ઉપયોગ દહીંને ડાઘાવા માટે કરી શકાય છે, અને બેગ ડ્રોસ્ટ્રિંગ દ્વારા ડ્રેઇન કરે છે.
શ્રેષ્ઠ બજેટ: યુરો ભોજન YM80 દહીં મેકર
આ બજેટ-કિંમતવાળી દહીંની ઉત્પાદક દહીંની વ્યક્તિગત પિરસવાનું બનાવવા માટે સાત 6 ઔંશના કાચના કન્ટેનર સાથે આવે છે. બરણીઓની સ્ટોરેજ માટે ઢાંકણા હોય છે અને બંને બરણીઓની અને ઢાંકણા ડિશવશેર સલામત છે. દહીં બનાવવાની પ્રગતિ દર્શાવવા માટે એકમની બાજુમાં સંખ્યા આ સરળ પર / બંધ સ્વિચ સાથે કામ કરે છે અને પ્રકાશ છે જે સૂચવે છે કે તે ચાલુ છે. ઓટો-શટૉફ નથી, તેથી આથો બંધ કરવામાં આવે ત્યારે તમારે તેને બંધ કરવા માટે નજીકની રહેવાની જરૂર પડશે.
શ્રેષ્ઠ હાઇટેક: Cuisinart ઇલેક્ટ્રોનિક દહીં મેકર
માત્ર આ મશીન જ દહીંને ઉકાળવા માટે સતત તાપમાન રાખે છે, તે આપોઆપ ઠંડક સ્થિતિમાં સ્વિચ થાય છે જ્યારે સમય ઊઠી જાય છે, તેથી તમારે મશીન બંધ કરવા માટે હાજર થવું પડતું નથી, અને ત્યારથી તે ઠંડક શરૂ થાય છે, ત્યાં ઓછી છે તક તે લાંબા સમય સુધી રાંધવાથી વધુ પડતી ટર્ટ બની જશે. ઓપરેશન સરળ છે - ફક્ત દહીં અને સ્ટાર્ટર ઉમેરો અને આથો સમય સેટ કરો. પછી આથો ઉતર્યા પછી કોઈપણ સમયે કન્ટેનર દૂર કરો, અને તેને ઠંડુ કરવું. આ એક મોટી બેચમાં 50 ઔંશના દહીં સુધી ધરાવે છે.
શ્રેષ્ઠ મલ્ટી ફંક્શન: ઇન્સ્ટન્ટ પોટ આઈપી-ડુઓવાય 60 મલ્ટિ-ફંક્શનલ પ્રેશર કૂકર
જો તમે દહીં બનાવવા માટે તમારા હાથનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, પણ તમે અન્ય વસ્તુઓ કરી શકો છો તે ઉપકરણ પણ ઇચ્છતા હો, ઇન્સ્ટન્ટ પોટ સારી પસંદગી છે. તેમાં દહીં બનાવવાની કામગીરી છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણ-કાર્યાત્મક દબાણ કુકર અને ધીમી કૂકર છે. તમે આ કૂકરમાં દૂધને સ્ક્રૅડ કરી શકો છો, પછી તે સ્ટાર્ટરને ઉમેરતા પહેલાં અને તેને ખંજવાળમાં ગોઠવવા દો. સમય વિવિધ દહીં પસંદગીઓ માટે એડજસ્ટેબલ છે અને સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ રસોઈ પોટ ડિશવશેર સલામત છે. એકલા દહીંના ઉત્પાદકોની સરખામણીમાં આ ખર્ચાળ છે, તેથી જો તમારો ઉદ્દેશ્યનો ઉપયોગ દહીં છે, તો તે બજેટ-ફ્રેન્ડલી નથી.
રનર-અપ, બેસ્ટ મલ્ટી-ફંક્શન: વીટાકેલે 2-ઇન-1 દહીં મેકર અને ધીમો કૂકર
આ દહીં મેકર દહીંના બે ક્વાર્ટ્સ સુધી કાપી શકે છે અને તેને એક કાચના ઢાંકણ સાથે દૂર કરી શકાય તેવી લીડ-ફ્રી માટી રસોઈ લાઇનરમાં રાંધે છે. આ ગેજેટ સૂપ, સ્ટયૂઝ અને અન્ય ખોરાક બનાવવા માટે ધીમા કૂકર તરીકે કામ કરે છે. તેની પાસે ત્રણ તાપમાન સેટિંગ્સ છે: ઓછી, ઊંચી અને દહીં. માટી રેખાર ધાતુ, પ્લાસ્ટિક અથવા કાચ કરતાં થોડી વધારે કાળજી લે છે, પરંતુ તે વધુ કુદરતી સામગ્રીને પસંદ કરતા લોકો માટે આદર્શ રસોઈ સામગ્રી છે.
મલ્ટીપલ પર્સનલ જાર માટે શ્રેષ્ઠ: ગ્લાસિયા દહીં મેકર 12 ગ્લાસ જાર સાથે
મોટાભાગના દહીં ઉત્પાદકો જે એક કદના જારનો ઉપયોગ કરે છે તે બેચ દીઠ છ કે સાત જાર બનાવી શકે છે, પરંતુ દંપતિને પ્રેમ કરનારા પરિવારો પોતાને અઠવાડિયામાં ઘણી વાર દહીં બનાવતા રહેવાની આશા રાખે છે. આ દહીંની બનાવટમાં ડઝન જેટલા બરણીઓની જગ્યા હોય છે, તેથી તમારે વારંવાર દહીં બનાવવાની જરૂર નથી.
ઓપરેશન સરળ છે - ફક્ત સ્વીચને ફ્લિપ કરો અને દહીંના ફાટને દોરો, જ્યારે વ્યક્તિગત જાર તમને સ્વાદોને કસ્ટમાઇઝ કરવા અથવા અન્ય કરતાં પહેલાં કેટલાકને દૂર કરવા દે છે.
ગ્રીક-પ્રકારનો દહીં માટે શ્રેષ્ઠ: ઑસ્ટર માયકોનોસ ગ્રીક મેન્યુઅલ દહીં મેકર
ગ્રીક-શૈલીના દહીંથી ધ્યાનમાં રાખીને, આમાં મોટા જથ્થાબંધ બૅચેસ બનાવવા માટે વ્યક્તિના ભાગો તેમજ 17 ઔંશના પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર માટે છ jarsનો સમૂહનો સમાવેશ થાય છે.
આ સ્ટ્રેનરને સ્ટાન્ડર્ડ દહીંને જાડા ગ્રીક-સ્ટાઇલની દહીંમાં ફેરવવા માટે અનન્ય બનાવવામાં આવ્યું છે. ડ્રેઇન્ડ છાશને પકવવા, સોડામાં, અથવા સૂપ્સ, સ્ટયૂઝ અથવા અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરી શકાય છે.
જ્યારે તમે દહીં, જાર, પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર, અને સ્ટ્રેનર બધા સુઘડ સ્ટોરેજ માટે એકમમાં ફિટ થઈ ગયા છો અને તેથી તમે હંમેશા અન્ય બેચ બનાવવા માટે તૈયાર હશો.
શ્રેષ્ઠ સ્ટ્રેનર: Cuisipro Donvier દહીં ચીઝ Maker
એકવાર તમે તમારા પોતાના દહીં બનાવ્યાં પછી, તમે તેને ગ્રીક દહીંના સુસંગતતામાં જાડાવવા માટે દબાવી શકો છો અથવા દહીં ચીઝ બનાવી શકો છો. દહીં ચીઝ ક્રીમ ચીઝ જેટલું જાડું હોઈ શકે છે અને તે જ રીતે વાપરી શકાય છે. આ સ્ટ્રેનર તમારા દહીંને તમને ગમે તે કોઈપણ સુસંગતતા પર દબાણ કરવા સરળ બનાવે છે. તેમાં છાશ, દંડ મેશ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સ્ટ્રેનર અને ઢાંકણને સમાવવા માટેના પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરનો સમાવેશ થાય છે.
આ દહીંના 3 કપ દહીં દહીં પર આધાર રાખીને, દહીં ચીઝના 1 કપ અને 24 કલાક સુધી છાશના 2 કપમાં ફેરવશે. ગ્રીક શૈલીના દહીં માટે, જ્યારે તમે આશરે 1 1/2 કપમાં છાશ અને દહીં ભરી દો છો ત્યારે સ્ટ્રેનીંગ પ્રક્રિયા બંધ કરો છો.
કન્ટેનર સીલ સુરક્ષિત છે, તેથી તે સ્ટ્રેઇનિંગ દરમિયાન રેફ્રિજન્ટ ગંધોને શોષશે નહીં. બધા ભાગો સરળ સફાઈ માટે dishwasher સલામત છે