આ નાનું સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ કપકેક ડેરી-મુક્ત, ઇંડામુક્ત, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, કડક શાકાહારી અને ઘઉં-મુક્ત છે. તે જન્મદિવસની પાર્ટીઓ, શાળા પક્ષો, બાળકના ફુવારાઓ અને અન્ય મોટી મેળાવડાઓ માટે મહાન છે જ્યાં વિવિધ આહાર હાજર રહેશે. તમારા કપકેક્સને ગમે તે રીતે વસ્ત્ર આપશો નહીં. કાપડ નાળિયેર, અદલાબદલી બદામ, અથવા મુદ્રિત ચૉકલેટને તમારા સમાપ્ત કપકેકના ટોપ્સમાં ઉમેરવાથી તેમને થોડો વધારે વિશેષ બનાવવાનો સરળ માર્ગ છે (જો તમે સખત મારપીટ પહેરવા માંગતા હોવ તો પણ તમે સખત મારપીટમાં ઉમેરી શકો છો !!)
તમને જરૂર પડશે
- આ કપકેક માટે:
- 1 કપ બદામ દૂધ (અથવા અન્ય ડેરી ફ્રી દૂધ વૈકલ્પિક)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 2 કપ બધા હેતુ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ
- 3/4 કપ unsweetened કોકો પાઉડર
- 3/4 કપ ભુરો ખાંડ (ભરેલા)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 3 પીરસવાનો મોટો ચમચો Ener-G એગ રિપ્લેસર (ફ્રાયથી સુધી 1/3 કપ ગરમ પાણી સાથે મિશ્રિત)
- 1/2 કપ કેનોલા તેલ
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- ફ્રોસ્ટિંગ માટે:
- 1 રેસીપી
- વેગન ચોકોલેટ ફ્રોસ્ટિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મિની કપકેક લાઇનર્સ સાથે લાઇન 2 મિની કપકેક ટ્રે અને કોરે સેટ કરો. એક નાની કપ અથવા બાઉલમાં, બદામનું દૂધ અને લીંબુનો રસ ભેગા કરો, મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ. કોરે સુયોજિત.
- એક સ્થાયી મિક્સર અથવા મધ્યમ કદના મિશ્રણ વાટકીના વાટકીમાં, લોટ, કોકો પાવડર, ભુરો ખાંડ, સફેદ દાણાદાર ખાંડ, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો, સારી મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો. તૈયાર ઇંડા રીપ્લેઝર * , કેનોલા ઓઇલ, વેનીલા અર્ક અને બદામ દૂધ-લીંબુના રસનું મિશ્રણ ઉમેરો. એક મિનિમલ સ્પીડ સેટિંગ પર 2 મિનિટ સુધી હરાવ્યું, બાઉલની બાજુઓને સ્ક્રેપિંગ કરીને પણ મિશ્રણ સુનિશ્ચિત કરો.
- નાના ભાગના ભાગનો ઉપયોગ કરવો, તૈયાર કપકેક લાઇનર્સમાં સખત મારપીટનો ભાગ, દરેક રીતે 3/4 જેટલી ભરીને ભરીને. 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. કપકેકને 5-10 મિનિટ માટે વાયર કૂલિંગ રેકમાં પરિવહન કરવા પહેલાં ઠંડું કરવા દો. એકવાર cupcakes સંપૂર્ણપણે ઠંડુ છે, વેગન ચોકોલેટ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે હિમ.
* જો તમે ઇંડા-મુક્ત અથવા કડક શાકાહારી નથી, તો તમે આ રેસીપીમાં ઇંડા રેસરને બદલે ઇંડા વાપરી શકો છો. માત્ર 2 મોટી ઇંડા વાપરો અને અન્ય ભીનું ઘટકો સાથે શુષ્ક ઘટકો ઉમેરી રહ્યા પહેલાં તેમને હરાવ્યું.
** આ રેસીપી ડેરી ફ્રી, ઇંડામુક્ત, કડક શાકાહારી, અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને ઘઉં-મુક્ત આહાર માટે યોગ્ય છે, પરંતુ એલર્જી અથવા ડાયેટરી પ્રતિબંધો ધરાવતી વ્યક્તિઓ માટે બનાવાયેલ કોઈપણ રેસીપી સાથે, બધા પોષક લેબલો કાળજીપૂર્વક વાંચવા માટે ખાતરી કરો ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ છુપાયેલા ડેરી-આધારિત ઘટકો નથી (અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, ઇંડા અથવા ઘઉંના ઘટકો, જો તે તમને લાગુ પડે છે).
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 88 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 88 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |