હોમમેઇડ બ્રેડ સાથે બનાવેલ સેન્ડવીચ વિશે કંઈક આવું વિશેષ છે, અને આ રેસીપી ચોક્કસપણે સૌથી સરળ અને સૌથી ઝડપી ડેરી ફ્રી યીસ્ટ બ્રેડ વાનગીઓ બનાવવા માટે છે. બ્રેડ બંધ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં અથવા રૂમના તાપમાને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં 4-5 દિવસ સુધી અથવા ફ્રીઝરમાં 1 મહિના સુધી રાખશે.
જ્યારે બદામનું દૂધ અથવા અન્ય ડેરી-ફ્રી દૂધ વિકલ્પને ગરમ કરતું હોય ત્યારે પ્રવાહીને ખમીરને સક્રિય કરવા માટે પૂરતી ગરમ હોવું જોઈએ, પરંતુ એટલું ગરમ નથી કે તે ખમીરને લગભગ 110º F ની હત્યા કરે છે.
બે 9 "x 5" રૅટ્સ બનાવો
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ
- બદામનું દૂધ (ગરમ અથવા અન્ય
- ડેરી ફ્રી દૂધ અવેજી _
- 1/4 કપ ખાંડ (સફેદ)
- 1 1/2 ચમચી. સક્રિય સૂકી આથો
- 6 કપ સફેદ બ્રેડ લોટ
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકી અથવા હૂક જોડાણ સાથે સ્થાયી મિક્સરની વાટકીમાં, ગરમ બદામનું દૂધ, ખાંડ અને ખમીરને ભેગું કરીને ધીમેધીમે ઓગળવા માટે ભેગું કરો. 5-10 મિનિટ માટે મિશ્રણ આરામ દો, અથવા ફીણવાળું સુધી
- વચ્ચે, મધ્યમ-વિશાળ મિશ્રણ વાટકીમાં, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો.
- ખમીર મિશ્રણમાં તેલ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, એક સમયે લગભગ એક કપ. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને લવચીક અને પેઢી સુધી માટી. થોડું તેલવાળી વાટકીમાં કણક મૂકો, વાટકીને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને એક કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ મૂકો, અથવા બટાકામાં કણક બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી.
- 350 એફ. ઓઇલ બે 9 "x 5" રખડુ પેન માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- કણકને પંચ કરો અને સૂકી સપાટી પર બંધ કરો, 3-4 મીનીટ સુધી માટી કરો. અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો, તૈયાર કરેલી રખડુમાં બે રોટલી અને સ્થળમાં આકાર આપો. રોટલીને ગરમ સ્થળે 30-40 મિનિટ સુધી વધારી દો, અથવા રૅટ્સ પૅનની કિનારી ઉપર વધ્યા ત્યાં સુધી.
- 30 મિનિટ સુધી અથવા સોનારી બદામી સુધી ગરમીથી પકવવું. સેવા આપતા પહેલાં થોડાં પાણીને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. બ્રેડ પ્લાસ્ટિકની કામળો અથવા પ્લાસ્ટિકની બ્રેડ બેગમાં લપેલા 5 દિવસ સુધી રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 35 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 209 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |