Meringue ઘોસ્ટ fluffy છે, વાળના ગુચ્છા પાડેલું meringue કેન્ડી ચોકલેટ માં ઘટાડો થયો અને સુંદર ભૂત આકાર, હેલોવીન માટે આદર્શ માં રચના કરી હતી. તમે કોઈપણ અર્ક કે જે તમને ગમે છે તેનાથી મરીન્ડેય સ્વાદ કરી શકો છો - વેનીલા અને બદામ ક્લાસિક છે, પરંતુ ટંકશાળ, નારંગી, લીંબુ, અને અન્ય અર્ક પણ સારી રીતે કામ કરે છે. હું તેમને સ્વાદ બનાવવાની ભલામણ કરું છું, જોકે, કારણ કે અન્યથા તેઓ પાસે વધુ સ્વાદ નથી. તમે ભચડિયું ટોપીંગ્સમાં ડૂબકીને સાથે સર્જનાત્મકતા મેળવીને તેમની સુગંધને વેગ આપી શકો છો. બદામ, નારિયેળ, છંટકાવ, અને સમારેલી કેન્ડી બાર બધા મહાન વિકલ્પો છે. કેવી રીતે meringue ભૂત બનાવવા માટે દર્શાવે વિડિઓ ચૂકી નથી!
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઇંડા ગોરા (રૂમ તાપમાન 0
- 1/8 ટર્ટારની ચમચી ક્રીમ
- 3/4 કપ પાવડર ખાંડ
- 1/2 ચમચી સ્વાદવાળી અર્ક (વેનીલા અથવા બદામની જેમ)
- 8 ઔંસ અર્ધ મીઠી ચોકલેટ
- વૈકલ્પિક: શેકેલા બદામ, નારિયેળ, અથવા sprinkles
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. એક વ્હિસ્કીક જોડાણ સાથે ફીટ મિકસરના સ્વચ્છ બાઉલમાં રૂમનું તાપમાન ઇંડા ગોરાઓ મૂકો. (વૈકલ્પિક રીતે, તમે વ્હિસ્કીની જોડાણો સાથે મોટા બાઉલ અને હાથ મિક્સર વાપરી શકો છો.)
2. મિક્સરને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગતિથી ફેરવો અને ઈંડાનો સફેદ ભાગ ફીણવાળો હોય ત્યાં સુધી હરાવો . મિક્સરને બંધ કરો, દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ક્રીમ ઉમેરો, અને મધ્યમ ઉચ્ચ પર હરાવીને ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ગોરાઓ એક અપારદર્શક સફેદ રંગ નહીં અને સોફ્ટ શિખરો ધરાવે છે.
3. આ બિંદુએ, મિક્સર ચાલતી વખતે પાઉડરની ખાંડને થોડાક ચમચી ઉમેરી રહ્યા છે. એકવાર ખાંડ બધી ઉમેરાઈ જાય, તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો તે કોઈપણ અર્ક ઉમેરો અને મિક્સરને હાઇ સ્પીડમાં ફેરવો. ઇંડા ગોરાને હરાવવો ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તેઓ ખૂબ જાડા, ચળકતા અને ચળકતી સફેદ રંગ ન હોય. જ્યારે તમે મિક્સર બંધ કરો અને ગોરામાંથી ઝટકવું ઉઠાવો, ગોરા ખૂબ જ સખત શિખર હોવો જોઈએ. આ પ્રક્રિયામાં સ્ટેન્ડ મિક્સરમાં 7 થી 12 મિનિટનો સમય લાગશે.
4. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે બે પકવવાના શીટ્સને કવર કરો. એક ½ ઇંચના રાઉન્ડ ટિપ સાથે ફીટ કરાયેલા પાઈપિંગ બૅગમાં તમારા મેઇરેન્જે મિશ્રણને સ્કૂપ કરો, અથવા જો તમારી પાસે આ ન હોય તો, ખૂણામાં ½ ઇંચના છિદ્ર સાથે મોટા ઝીપ્લોક બેગમાં.
5. તમારા ઘેટાંના આકારોમાં 1-1 / 2 ઇંચ પહોળા અને 2 ઇંચ પહોળાઈમાં લપસીને પાઇપ કરો. તમે કાં તો બેગ સંકોચાઈને અને ધીમે ધીમે ખેંચીને, એક મોટી "બ્લોબી" ઘોસ્ટ કરી શકો છો, અથવા ઉપરની તરફ સર્પાકાર સર્કલ શ્રેણીબદ્ધ બનાવીને કરી શકો છો. દરેક પકવવા શીટ પર પાઇપ 12 ભૂત, લગભગ 2 ડઝન meringue ભૂત ના કુલ માટે.
6. એક કલાક માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં meringues ગરમીથી પકવવું. એક કલાક પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરવાજો ખોલો અને 30 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, બારણું બંધ કરો, અને meringues સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી આશરે 1 કલાક સુધી બેસી પરવાનગી આપે છે.
7. એકવાર કચુંબર અને ઓરડાના તાપમાને એકવાર માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકીમાં ચોકલેટને પીગળી જાય છે, ઓવરહેટિંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring. જો તમે કચડી નટ્સ, છંટકાવ કે નાળિયેર નાળિયેર માં તળિયાવાળા કોટ કરવા માંગો છો, નજીકના નાના, છીછરા બાજુઓ માં તે toppings મૂકો.
8. ઓગાળવામાં ચોકલેટમાં ભૂત ના તળિયાવાળા ડૂબવું, અને વાટકી ના હોઠ સામે તળિયા ઉઝરડા માટે અધિક ચોકલેટ દૂર જો તમે તેમને અન્ય ટોપિંગમાં ડૂબત કરી રહ્યાં હોવ, તો તરત જ ટોપિંગના બાઉલમાં ઘૂંટણની નીચે દબાવો જેથી તેઓ ભીના ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકે. પકવવા શીટ પર ડૂબડ ભૂત પાછા બદલો અને બાકીના ભૂત અને ચોકલેટ સાથે પુનરાવર્તન કરો. બાકીના ઓગાળેલા ચોકલેટમાં ટૂથપીક ડૂબવું અને આંખો માટે દરેક ઘોસ્ટ બે બિંદુઓ આપો અને, જો તમને ઇચ્છા હોય તો, મોં અથવા અન્ય લક્ષણો.
9. ચોકોલેટ સેટ કરવા માટે ભૂતને ઠંડું કરો, આશરે 5-10 મિનિટ. તેમને સંપૂર્ણપણે જરૂરી કરતાં વધુ લાંબા સમય સુધી ઠંડાર ન કરો, કારણ કે તેઓ રેફ્રિજરેટરથી ભેજને શોષી લેશે અને તેમની કકરાપણું ગુમાવશે. ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સ્ટોર મિરેડ્યુ ઘોસ્ટ.
વધુ તૃપ્ત? આ વાનગીઓને અજમાવી જુઓ:
બધા હેલોવીન કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
બધા સ્પુકી કેન્ડી રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 72 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 6 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 8 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |