તમારા ઘરની બહાર આ જાપાનીઝ બ્લેડ અજમાવી જુઓ
સાન્તોકુ છરીઓ જાપાનીઝ શૈલીના છરી છે જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે, જેમાં અમેરિકા અને વિદેશમાં ઘણી આવૃત્તિઓ કરવામાં આવી છે. સૅન્ટોકો ભાષાંતર "ત્રણ ગુણો" અથવા "ત્રણ ઉપયોગો" તરીકે કરે છે અને તેનો ત્રણ પ્રકારની કટનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેમાં છરી બનાવવામાં આવે છે: સ્લાઈસીંગ, ડીસીસીંગ અને મિનસિંગ.
બ્લેડમાં ફ્લેટ કટીંગ ધાર છે અને હેન્ડલ બ્લેડની ટોચની ધાર સાથે છે. બ્લેડના અંતમાં ગોળાકાર વળાંક હોય છે જેને ઘેટાંના પગ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તીવ્ર બિંદુ કરતાં કે જે પશ્ચિમી બ્લેડ્સ સાથે વધુ સામાન્ય છે.
ફ્લેટ બ્લેડને લીધે, સેન્ટૉક કટિંગ સપાટી પર રસ્તો નથી કે જે રસોઇયાના છરીના બ્લેડ કરે છે, તેથી તે શૈલીમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે કેટલાક પ્રથા લાગી શકે છે.
સેન્ટૂકુ છરીઓ પાશ્ચાત્ય-શૈલીના રસોઇયાના છરીઓ કરતા ટૂંકા, હળવા અને પાતળા હોય છે. પાતળાપણાની કારણે, તેઓ પાશ્ચાત્ય છરીઓ કરતાં વધુ કઠણ હોય છે, તાકાત ઉમેરવા માટે. ઘણા સંતોકુ છરીઓ કટીંગ ધારની બાજુમાં બ્લેડની બાજુઓ પર ફ્લેટ ડિપાટ્સ ધરાવે છે, જે ગ્રાન્ટની ધાર તરીકે ઓળખાય છે. આ divots છરી ચોંટતા માંથી ખોરાક રાખવા મદદ કરે છે તે ભૂલભરેલું નથી, પરંતુ તે એક તફાવત બનાવે છે, ખાસ કરીને જ્યારે બટાટા જેવા હાર્ડ શાકભાજી કાપીને
મોટાભાગના સેન્ટોકોની છરીઓ 6 અથવા 7-ઇંચના બ્લેડ ધરાવે છે, જે ઘણા રસોઇયાના છરીઓ માટે 8 ઇંચની વધુ સામાન્ય લંબાઈની તુલનામાં છે. જ્યારે મોટાભાગનાં જાપાનીઝ બ્લેડ માત્ર એક જ બાજુ પર તીક્ષ્ણ હોય છે, જ્યારે પશ્ચિમના બ્લેડની સરખામણીએ બંને બાજુઓ પર તીક્ષ્ણ હોય છે, પરંપરાગત સંતોકુ બ્લેડ બંને બાજુઓ પર તીક્ષ્ણ હોય છે, પરંતુ વધુ તીવ્ર ખૂણો સાથે, અન્ય જાપાની બ્લેડની જેમ.
યુ.એસ.માં વેચાયેલી પરંપરાગત-શૈલીની જાપાનીઝ સુતોકુ છરીઓ છે, અને ત્યાં પણ સેન્ટોકો છરીઓ છે જે પશ્ચિમી શૈલીના છરીઓ માટે કેટલીક વિશેષતાઓ ધરાવે છે.
સેન્ટૂકુ છરીઓ રસોઇયાના છરીઓ કરતાં વધુ સારી કે ખરાબ નથી - તેઓ માત્ર એક અલગ પ્રકારની છરીની શૈલી છે જે સમાન કાર્યો કરે છે. અહીં, તમારા રસોડામાં માટે શ્રેષ્ઠ Santoku છરીઓ.
બેસ્ટ સેંટોકુ છરી: ઝ્વિનિંગ જેએ હેનક્લ્સ ટ્વીન હસ્તાક્ષર 7-ઈંચ સેન્ટોકો
બરફ-કઠણ સ્ટેમ્પવાળા બ્લેડ સાથે જર્મનીમાં બનાવેલ, આ સાનૂકુ છરી કોઈપણ રાંધવાના રસોડામાં એક લાયક વધુમાં છે. તેમાં એક સંપૂર્ણ તાંગ છે જે શ્રેષ્ઠ વજન અને સંતુલન, અને સુરક્ષા માટે ત્રણ રિવેટ પૂરી પાડે છે.
આ બ્લેડ પર હેન્ડલ ખાસ કરીને આરામદાયક છે. હેન્ડલના આકાર યોગ્ય કટીંગ ટેકનિક માટે હાથ ધરાવે છે, તેથી નવા કૂક્સ યોગ્ય કટિંગ તકનીકોનો ઉપયોગ કરશે.
7 ઇંચનું બ્લેડ રેઝર-તીક્ષ્ણ ધાર ધરાવે છે જે તેને દંડ કટ્સ માટે યોગ્ય બનાવે છે, અને ખાસ કરીને જગાડવો-ફ્રાય ડીશ અથવા ફિઝિટસ માટે નાના ટુકડાઓમાં માંસ અને માછલીને કટ કરવા માટે. આ દરમિયાન, ખીચોખીય ધારથી શાકભાજીને કાપી શકાય તેવો વિચાર આવે છે અને હોલો સ્ક્વોશને ખોરાકને બ્લેડ સુધી રાખવામાં મદદ કરે છે.
શ્રેષ્ઠ બજેટ સેંટૂકુ છરી: વિક્ટોરિનક્સ સેંટોકુ છરી
બજેટ ભાવે એક સારા સંતોકુ, આમાં ગ્રાન્ટની ધાર સાથે સ્ટેમ્પ્ડ બ્લેડ છે. હેન્ડલ એ પેટંટ કરેલ સામગ્રીમાંથી બનેલી છે જે કાપલી-પ્રતિરોધક છે અને તે અસ્થાયી રૂપે આરામદાયક કટિંગ માટે રચાયેલ છે. બ્લેડ સ્ટેમ્પ્ડ છે, કારણ કે, આ છરી વજનમાં હળવા હોય છે, જે અમુક કૂક્સ પ્રાધાન્ય શકે
બેસ્ટ હાઇ એન્ડ સેન્ટોક ચાકૂ: ઝેલેટે ઇનફિનીટી 7-ઈંચ આલ્ફા રોયલ સેન્ટોકો ચાકૂ
આ બ્લેડ સુંદર તેમજ કાર્યરત છે. જ્યારે એક સરસ છરી તમારી પ્રથમ અગ્રતા ન હોઈ શકે, ત્યાં રેક કે જેથી અદભૂત દેખાય છે એક છરી લેવા વિશે ખાસ કંઈક છે, સાથે સુનામી બ્લેડ પર દમાસ્કસ પેટર્ન હતો. તે માત્ર થોડી વધુ આનંદદાયક રસોઇ બનાવે છે
પરંતુ તે દેખાવ વિશે બધા નથી. આ એક સંપૂર્ણ તાંગ અને સારા વજન ધરાવે છે, અને તે પ્રભાવશાળી પ્રદર્શન માટે રચાયેલ છે. આ 67-સ્તરના ઉચ્ચ કાર્બન જાપાનીઝ સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બને છે, જે રેઝર-તીક્ષ્ણ ધાર ધરાવે છે જે કાપલીને સરળ બનાવે છે.
આ હોલો મેદાન છે, તેથી ખોરાક ચોંટાડશે નહીં, અને તે લાંબા સમયથી ચાલતી કામગીરી માટે પ્રવાહી નાઇટ્રોજનમાં બદલાઈ જાય છે. હેન્ડલ સલામતી માટે ત્રિવિધ રિવેટ્ટેડ છે, અને 3-મેટલ મોઝેક પેટર્ન સાથે પણ રિવેટ્સ સુશોભિત છે.
હેન્ડલ અર્ગનોમિક્સ માટે રચાયેલ છે, જ્યારે ટેપરલ બોલ્ટર એ સંપૂર્ણ સિલક સાથે, તેને આરામદાયક બનાવે છે. મલ્ટી-પેશનલ ફેમિલી-રન બિઝનેસ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે જે પોતે એન્જિનિયરીંગ અને નવીનીકરણમાં ગર્વ કરે છે, તે તમારી માલિકીની સૌથી સુંદર છરીઓ પૈકીની એક હોવાની ખાતરી છે.
અલબત્ત તમારે તમારા માટે એક જરૂર છે, પરંતુ આ એક બૉક્સમાં આવે છે જે તે કોઈપણ કૂક માટે તમને એક સુંદર ભેટ પણ બનાવશે.
શ્રેષ્ઠ વર્ણસંકર છરી: હસ્તાક્ષર સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ 7-ઇંક રોકિંગ સાન્તોકુ છરી
આ સંતોકુ છરી એક વક્ર બ્લેડ સાથે પરંપરાગત આકારને જોડે છે જે પશ્ચિમના બ્લેડની પરિચિત રોકીંગ ક્રિયા પૂરી પાડે છે. જર્મન સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેમાં શ્રેષ્ઠ નિયંત્રણ માટે અર્ગનોમિક્સ ટેક્ષ્ચર સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ પકડ અને સંતુલિત વજન છે.
ગાય ફિઅરી ચાહકો બ્લેડ અને તેમાં રહેલા સ્ટોરેજ સીથ પરની તેમની સહીની પ્રશંસા કરશે, પરંતુ તે ઘુસણિયું નથી, જેઓ તેમના છરીઓને અણધારી રાખવાનું પસંદ કરે છે. આને હાથ ધોવેલું અને તરત જ સૂકવું જોઈએ.
શ્રેષ્ઠ મીની: ઝીલીયસ કંટ્રોલ મિની સુટોકુ ચાકૂ
નાના હાથથી કૂક્સ અથવા નાના પ્રોજેક્ટ્સ માટે સરસ કે જ્યાં મોટા છરીને ભ્રમણકક્ષામાં લાગે છે, આ 5-ઇંચનું સેંટોકુ તમારા રસોડામાં તમામ ફળો, શાકભાજી અને માંસને કાપીને કાપીને, ડિશીંગ અને માઇનિંગ માટે આદર્શ છે.
બ્લેડની ટોચ પર સલામતી ટચપેઇન્સ કટિંગ દરમિયાન વધુ નિયંત્રિત રોકિંગ ગતિ આપે છે, અને થમ્બ અને ઇન્ડેક્સ આંગળી માટે આરામદાયક આરામ.
હેન્ડલ એન્ટીબેક્ટેરિઅલ રક્ષિત છે અને એક કોન્ટ્રેડ હેન્ડલ છે જે મોટા અને નાના બંને હાથમાં ફિટ થશે. આ બ્લેડ જર્મન સ્ટીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને રેઝર-તીક્ષ્ણ ધાર પર ઉતરી આવે છે. તે રસ્ટ પ્રતિકારક, ટકાઉ, નિસ્તેજ મુક્ત છે, અને જરૂર પડે ત્યારે પુનઃપ્રકાશિત કરવું સરળ છે.
શ્રેષ્ઠ સ્વ-શારકામ: સબાટિઅર ફોર્જ્ડ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ સેન્ટોકો છરી
જાળવણી સરળ ન થઈ શકે કારણ કે આ છરીને જ્યારે તમે કબરમાં શામેલ કરો છો અથવા તેને દૂર કરો ત્યારે તે પોતાની જાતને વધુ તીવ્ર બનાવી દે છે, તેથી તમારે ટોચની કાર્યક્ષમતા પર છરીને રાખવા માટે અન્ય શારપનની જરૂર પડશે નહીં.
બ્લેડ એક આદર્શ કટીંગ કોણ સાથે હાઇ-કાર્બન સ્ટીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને હેન્ડલ ઉપયોગ દરમિયાન અર્ગનોમિક્સ અને આરામદાયક થવા માટે રચાયેલ છે. આ હેન્ડલ સામગ્રી ખૂબ જ ટકાઉ છે, તેથી આ છરી ઘણા વર્ષો સુધી ચાલશે.
આને હાથ ધોવેલું અને તરત જ સૂકવું જોઈએ.
બેસ્ટ ડિસ્ટવશર સેફ: ફર્બરવેર છરી આર્મર ડિસ્ટવશર સેફ સેંટોકુ
મોટાભાગની છરીઓ ડિશવશેર સલામત નથી, પરંતુ આ 7 ઇંચના સાન્ટોકૉને કાચ, માઇનિંગ અને ડીસિંગ કર્યા પછી ડીશવૅશર નિયંત્રિત કરી શકાય છે. બ્લેડ જાપાનીઝ સ્ટીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેમાં રસ્ટ-રેઝિસ્ટન્ટ કોટિંગ છે. તે કોટિંગ પ્રમાણભૂત ડિશવશેર તાપમાનની ઉપરના હીરાઓ પર છરીને સુરક્ષિત બનાવે છે, અને તે વ્યાપારી ડિશવશર્સમાં પણ પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. અલબત્ત, તમે તેને હાથ દ્વારા પણ ધોઈ શકો છો, જો તમે પસંદ કરો છો
હેન્ડલ પાસે ટેક્સેટેડ નોન્સલિપી પકડ છે જે પકડી રાખવાનું સરળ છે, ભલે તે ભીનું હોય.