આ સરળ રાજવી હિમસ્તરની રેસીપી સફેદ, હાર્ડ હિમસ્તરની પેદા કરે છે જે સુશોભિત કેન્ડી, કૂકીઝ, કેક અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો માટે યોગ્ય છે.
નોંધ: આ હિમસ્તરની નથી કે જેનો ઉપયોગ હિમ કેકને કરવો જોઈએ! ખૂબ સખત સુસંગતતામાં રોયલ હિમસ્તરની સૂકાં. તે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો માટે ગુંદર તરીકે સુંદર છે, ખાંડ કૂકીઝ માટે ટોપિંગ તરીકે, અથવા કેક અને કેન્ડી માટે સુશોભન ઉચ્ચારો બનાવવા માટે
શાહી હિમસ્તરની બનાવવા માટે ફોટો ટ્યુટોરીયલ ચૂકી નાંખો , અને શાહી હિમસ્તરનો ઉપયોગ કરતા વાનગીઓ માટે નીચેની લિંક્સ જુઓ!
તમને જરૂર પડશે
- 3 ઇંડા ગોરા, ઓરડાના તાપમાને
- 4 પાઉડર ખાંડ કપ
- 1/2 tartar ક્રીમ ટર્ટાર
- ફૂડ કલર (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાતરી કરો કે ઇંડા ગોરા શરૂઆત પહેલાં ઓરડાના તાપમાને હોય છે. જો તમે કાચા ઈંડાનો સફેદ ગોમાં લેવા અંગે ચિંતિત હોવ તો, ખાતરી કરો કે તમે જોખમ ઘટાડવા માટે જંતુરહિત ઇંડા ખરીદો છો.
- સ્ટેન્ડ મિક્સરની સ્વચ્છ, સૂકી વાટકીમાં ઇંડા ગોરા, પાવડર ખાંડ અને દાંત ઉપર બાઝતી કીટની ક્રીમ મૂકો. વ્હિસ્કીક જોડાણનો ઉપયોગ કરીને, સંયુક્ત થતાં સુધી નીચા ગતિથી બધાને એકસાથે હરાવો. જો તમને ઇચ્છા હોય તો તમે હાથ મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ હિમસ્તરની યોગ્ય સંયમતા સુધી પહોંચવા માટે તે વધુ સમય લેશે.
- મિક્સરને રોકો અને બાઉલની બાજુઓ નીચે ઉઝરડો. મિક્સરને ફરી શરૂ કરો અને મિશ્રણને માધ્યમ ઝડપ પર હરાવશો જ્યાં સુધી તે ખૂબ જાડા, ચળકતી, સખત અને સફેદ નહીં. આને લગભગ 7-10 મિનિટ લાગશે.
- તમારી જરૂરિયાતો માટે તે યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે ટેચરની તપાસ કરો જો તમને સ્ટિફ્રેડ હિમસ્તરની જરૂર હોય, તો આ બિંદુએ થોડી વધુ પાઉડર ખાંડ ઉમેરો.
- જો તમે તમારા હિમસ્તરને ફક્ત એક રંગને ડાઇ કરવા માંગો છો, તો તમે બાઉલમાં ખોરાકના રંગની કેટલીક ટીપાં ઉમેરી શકો છો અને રંગને સમાનરૂપે વિતરણ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તેને થોડાં સેકંડ સુધી મિશ્રણ કરો. જો તમે ઘણાં વિવિધ રંગો બનાવવા માંગો છો, હિમસ્તરનીને કેટલાક વિવિધ બાઉલમાં વિભાજીત કરો અને હાથથી ખોરાક રંગમાં જગાડવો.
- રોયલ હિમસ્તરની ખૂબ સુઘડતાને સૂકવી નાખે છે, અને તે જલદી બનાવવામાં આવે તે રીતે સેટ કરવાનું શરૂ થશે. હિમસ્તરને તેનો ઉપયોગ કરવા પહેલાં હાર્ડ મેળવવામાં અટકાવવા માટે, કાગળના ટુવાલને સંપૂર્ણપણે ભીની કરો અને બાઉલમાં હિમસ્તરની ટોચ પર મૂકો. તે હિમસ્તરનો આવરી રાખવા ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે! તેવી જ રીતે, જો તમે પેસ્ટ્રી બૅગ અને હિમસ્તરની સાથે પાઇપિંગ ટીપ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો બેગના પાછળના ભાગને પૂર્ણપણે ટ્વિસ્ટ કરો અને ટીપમાં ભીની કાગળ ટુવાલને લપેટી નહીં જ્યારે ઉપયોગમાં ન હોય તો હિમસ્તરની ટિપમાં સુકાશો નહીં.
- તાપમાન, ભેજ અને હિમસ્તરનો ઉપયોગ પર આધાર રાખીને, શાહી હિમસ્તરની એપ્લિકેશન 15 થી 60 મિનિટની અંદર કઠણ કરવું જોઈએ. કઠણ શાહી હિમસ્તરની સાથે ઉત્પાદનો ઠંડું પાડવું નહીં, જેમ હિમસ્તરની નરમ અને ભેજવાળા બની શકે છે.
રોયલ આઇસીંગનો ઉપયોગ કરતા રેસિપીઝ:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 96 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 9 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |