જો તમે કોલા ગમી ચાહક હોવ તો, તમે આ હોમમેઇડ કોલા ગમી રેસીપી કરવાનો પ્રયાસ કરવા જઈ રહ્યા છો. તેમને કોલાના પરિચિત સ્વાદ અને એક મીઠી ટર્ટ ડંખ છે જે તેમને વાસ્તવિક વસ્તુની જેમ જ સ્વાદ આપે છે. તમને ફરીથી બલ્ક કેન્ડીના ડબ્બામાં વધુપડતી ચૂકવણી કરવી પડશે નહીં!
આ હોંશિયાર કેન્ડી કોના અર્ક અને સિટ્રોક એસિડની ચપટી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે તેમને તેમના વાસ્તવિક સ્વાદ આપે છે. તે ગમીને ખૂબ મીઠી હોવાને કારણે મદદ કરે છે અને કાર્બોનેટેડ "ડંખ" મોટાભાગના કોલાની નકલ કરે છે તે થોડો ટર્ટ્રેસ ઉમેરે છે. તે શોધવાનું સરળ છે પરંતુ જો તમે આ કરી શકતા નથી, તો આ રેસીપીમાં કોઈપણ અન્ય ફેરફારો કર્યા વગર તેને અવગણી શકાય છે.
કેન્ડીને ઢાંકવા માટે, સિલિકોન બરફના ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ બીયર બોટલ જેવા આકારનો છે, જે સ્થાનિક ડિસ્કાઉન્ટ સ્ટોરમાંથી ખરીદવામાં આવે છે. જો તમે સમાન મોલ્ડ શોધી શકતા નથી, તો ક્યારેય ડરશો નહીં! કોલા જીમીઝ માત્ર એટલા સારા છે કે જ્યારે અન્ય આકારોમાં, અથવા ખાલી ચોરસમાં કાપવામાં આવે ત્યારે!
નોંધ: આ રેસીપીની ચકાસણી કરતી વખતે લોરાન બ્રાન્ડ કોલા સ્વાદનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો જો તમે અન્ય બ્રાન્ડ્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને તૈયાર કરતી વખતે કેન્ડીનો સ્વાદ જોઈએ, કારણ કે વિવિધ બ્રાન્ડ્સની જુદી જુદી તાકાત છે અને તમે તમારા સ્વાદ અનુસાર વધુ અથવા ઓછા ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons unflavored પાઉડર
- જિલેટીન
- 1 કપ પાણી
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 ચમચી કોલા સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: 1/8 થી 1/4 ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જો તમે કેન્ડી મોલ્ડનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો રસોઈ સ્પ્રે સાથે તેમને થોડું સ્પ્રે કરો અને પછી વધુ તેલને દૂર કરવા અને મોલ્ડ પર તેલની પાતળા ફિલ્મ છોડવા માટે પેપર ટુવેલ સાથે સાફ કરો. નહિંતર, સ્પ્રે સાથે રખડુ પૅન અથવા 8x8-inch પકવવાનું વાની સ્પ્રે કરો અને તેને થોડું નીચે સાફ કરો.
- જિલેટીન અને 1/4 કપના ઠંડા પાણીને એક નાની બાઉલમાં ભેગું કરો, અને ઝટકવું એકસાથે સાથે. થોડી મિનિટો માટે જિલેટીનને પાણી ગ્રહણ કરવાની મંજૂરી આપવી.
- બાકીના 3/4 કપ પાણી અને મધ્ય શાકભાજી પર નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં દાણાદાર ખાંડ ભેગું. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે ત્યારે જગાડવો, પછી તે ઓછી સણસણખોરીમાં આવે ત્યાં સુધી પ્રસંગોપાત જગાડવાનું ચાલુ રાખો.
- 20 સેકન્ડ માટે જિલેટીન માઇક્રોવેવ, જ્યાં સુધી તે મોટે ભાગે પ્રવાહી હોય. ગરમીમાંથી ઉકળતા ખાંડની ચાસણીના શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો અને પ્રવાહી જિલેટીનમાં ઝટકવું. કોલા સ્વાદ અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, જો વાપરી રહ્યા હોય, અને whisk સારી જ્યાં સુધી બધું સામેલ છે
- એક માઉન્ટેન કપ સાથે કેન્ડી એક સ્પાઉંટ સાથે પરિવહન. તેને મોલ્ડમાં અથવા તમારા તૈયાર પેનમાં રેડવું. ગાઈમિસ રૂમના તાપમાને બેસવા દો જ્યાં સુધી તેઓ સેટ ન કરે.
- કાળજીપૂર્વક તેમને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો. જો તમે તેમને પકવવાના પૅનની રચના કરી હોય, તો તેમને સેવા આપવા માટે નાના ચોકમાં કાપી દો.
- તેમને એક હવાચુસ્ત પાત્રમાં પ્રાધાન્ય એક સ્તરમાં સંગ્રહિત કરો જેથી તેઓ એકબીજા સાથે નાસી ન જાય.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 14 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |