કોફી સંગ્રહ માટે ટોચના ટિપ્સ

ચાન્સીસ સારી છે કે તમારી કોફી સ્ટોરેજ પદ્ધતિઓ સુધારી શકાય. મહત્તમ તાજગી અને સુગંધ માટે કોફી બીન અને ગ્રાઉન્ડ કોફીને કેવી રીતે સાચવી શકાય તે અંગેની ઝડપી તથ્યો અહીં છે.

શું કોફી સંગ્રહ માં ટાળવા માટે

સૂકા, હવાચુસ્ત પાત્રમાં કોફી શ્રેષ્ઠ છે તમારા મનપસંદ મિશ્રણ માટે કન્ટેનર અને સ્થાન પસંદ કરતી વખતે, ખાતરી કરો કે હવા, ભેજ, ગરમી અને પ્રકાશથી દૂર રહો.

કોફી સંગ્રહ સ્થાનો

જ્યારે સગવડ કી છે (જે 6 વાગ્યે તેમની કોફી માટે શિકાર કરવા માંગે છે?), તમે તમારા કોફીને તે સ્થાનમાં સંગ્રહિત કરવા માગી શકો છો કે જે તેને તાજા અને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.

તે ધ્યાનમાં રાખીને:

• કૂલ, શ્યામ, શુષ્ક સ્થળો (જેમ કે પેન્ટ્રીઝ અને કેબિનેટ્સ) કોફી સ્ટોરેજ માટે શ્રેષ્ઠ છે.
• ફ્રીજ અને ફ્રીજર્સ ટાળવા જોઈએ કારણ કે તેઓ ભેજવાળી છે.
• સૂર્યપ્રકાશ અથવા રાંધવાના સાધનોના સંપર્કથી ગરમ થતા પકાવવાની બાજુમાં અથવા કેબિનેટની ઉપર / ઉપરની જેમ હૂંફાળા ફોલ્લીઓથી દૂર રહો.
• કાઉન્ટરટૉપ્સ કે જે સીધો સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીના અન્ય સ્રોતોથી દૂર છે, જો તમે અપારદર્શક, હવાચુસ્ત સંગ્રહ વાહનોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કોફી કન્ટેઈનર પ્રકારો

કોફીની મૂળ પેકેજિંગ ખોલવામાં આવે તે પછી, કોફી ઝડપથી તેની તાજગી ગુમાવે છે આ કારણોસર, તમે શક્ય તેટલી વહેલી તકે કોફીને જમણી કન્ટેનરમાં મૂકવા માગો છો.

• ગ્લાસ, સિરામિક અથવા બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ ધાતુના કન્ટેનર કે જે હવાઇમથકના ગોસ્કેટો સાથે કોફી સ્ટોર કરવા માટે આદર્શ છે.
• કોફીને સ્પષ્ટ, ગ્લાસ કેનિસ્ટરમાં તાજી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અથવા પ્લાસ્ટિક વેર સાફ કરી શકાય છે, જો કનિતાઓ ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવે.
• કાઉન્ટટોપોસ્ટો સ્ટોરેજ માટે, અપારદર્શક, હવાચુસ્ત કન્ટેનર શ્રેષ્ઠ છે.

કોફીની ફ્રેશનેસ ઓવર ટાઇમ

કોફી શેકીને કરવામાં આવે તેટલું જલદી તેની તાજગી ગુમાવવાનું શરૂ થાય છે, અને તે શેકેલા પછીના થોડા દિવસોમાં તેની ટોચ પર છે ભઠ્ઠીમાં એકથી બે અઠવાડિયામાં ભૂખ લાગે ત્યારે ગ્રાઉન્ડ કોફી શ્રેષ્ઠ છે. શેકીને એક મહિનામાં આખા દાળો શ્રેષ્ઠ છે. તમારા કોફીને તેના સૌથી સ્વાદિષ્ટ પર રાખવાની કેટલીક ટીપ્સ અહીં છે:

• તમારા કોફીને તાજું રાખવા માટે, માત્ર-શેકેલા કોફીને વારંવાર ખરીદી કરો, માત્રામાં તમે માત્ર એકથી બે અઠવાડિયા ટાળી શકો છો અને પછી તમારા કોફીને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરો.
• જો તમે મોટા જથ્થામાં કોફી ખરીદવા માગો છો, તો તેમાંથી મોટા ભાગને ઠંડા, શ્યામ વિસ્તારમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સીલ કરો અને દૈનિક ઉપયોગ માટે નાના કન્ટેનરમાં નાની માત્રા રાખો. માત્ર નાના કન્ટેનર રિફિલ કરવા માટે મોટા કન્ટેનર ખોલો. આ રીતે કોફી સંગ્રહવાથી મોટા ભાગની કોફી માટે હવાના સંપર્કમાં ઘટાડો થશે.

ગ્રાઉન્ડ કોફી વિ

ગ્રાઉન્ડ કોફી સમગ્ર બીજ કરતાં વધુ સપાટી વિસ્તાર ધરાવે છે, તેથી તે વધુ ઝડપથી ખરાબ જાય છે. જો તમારી પાસે સમય, ઊર્જા અને સાધનો હોય તો, દરરોજ સવારે તમારી પોતાની કોફીની દાણાદાર બનાવવા માટે આદર્શ છે. જો તમે તે સ્તરની પ્રતિબદ્ધતાને લેવા માટે તૈયાર ન હોવ તો, તમે હજી શેકેલા બે અઠવાડિયામાં ભઠ્ઠીમાં અને જમીનની કઠોળના મહિનામાં સંપૂર્ણ કઠોળનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તમારી પાસે સ્વાદિષ્ટ તાજા કોફી હોઈ શકે છે.

રોસ્ટ કરો અને તમારી પોતાની ગ્રીન કોફી બીન્સ કાચો

તાજા, સ્વાદિષ્ટ કોફીમાં અંતિમ માટે, તમે ખરીદી, ભઠ્ઠી, અને તમારી પોતાની લીલી કોફીની દાણાનો ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો. ગ્રીન કોફી દાળો ત્યાં બહારના ઘણા સારા કોફી રિટેલર્સમાંથી ઉપલબ્ધ છે. લીલા કઠોળ શેકેલા કોફી બીજ કરતાં વધુ સારી અને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર. જો લીલા કોફી દાળો ઉપરોક્ત રૂપરેખા તરીકે સંગ્રહિત હોય, તો તેઓ એક વર્ષથી વધુ સમય સુધી તાજી રહી શકે છે!

થોડું કામ કરીને, તમે ઘરે લીલી કોફી બીન ભઠ્ઠી કરી શકો છો અને પછી શક્ય તેટલી તાજી કોફી માટે આવશ્યકતા પ્રમાણે તેને અંગત કરી શકો છો.

તમે તમારી કોફી ભઠ્ઠી પછી પ્રથમ થોડા દિવસોમાં, કઠોળને કાર્બન ડાયોક્સાઇડની ઘણાં બધાં મૂકી દેશે. તેમને વાલ્વ-સીલબંધ બેગમાં સંગ્રહિત કરો (જુઓ નીચે) અથવા તેમને હવાચુસ્ત પાત્રમાં મુકો અને બિલ્ટ-અપ કાર્બન ડાયોક્સાઈડ છોડવા માટે roasting પછી પ્રથમ કેટલાક દિવસો માટે દિવસમાં કન્ટેનર ખોલો.

કરિયાણા સ્ટોર કોફી

જો તમે કૉફીના સમર્થક છો, તો કદાચ કરિયાણાની દુકાનમાં કોફી ખરીદશો નહીં. જો તમે કરો, તો, વેક્યુમ-સીલ બ્રાન્ડ્સની જગ્યાએ વાલ્વ-સીલ પસંદ કરવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.

વેક્યુમ-સીલ કોફીને સીલ કરવામાં આવે તે પહેલાં તેને મંજૂરી આપવામાં આવે છે. (આનું કારણ એ છે કે કોફી ગેસ પ્રકાશિત કરે છે કારણ કે તે તાજગી ગુમાવે છે, જેના કારણે પેકેજિંગ વિસ્તરે છે અને સંભવતઃ પણ વિસ્ફોટ થાય છે.) વાલ્વ-સીલ કરેલી કૉફી, તેનાથી વિપરીત, ગેસીસને કોફી પેકેજિંગથી બચવા માટે પરવાનગી આપે છે પરંતુ કોફી ભઠ્ઠીમાં પછી તરત જ પેકેજ કરી શકાય છે.