એક લાક્ષણિક જાપાનીઝ ભોજનનો વારંવાર અવગણના ભાગ ભોજનની શરૂઆતના અડધા કલાક કે કલાકનો ભાગ હોય છે જ્યારે બિયર અથવા દારૂને પ્રથમ વખત પીરસવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન, જાપાનીઝમાં નાના નાસ્તા સાથે દારૂ પીરસવામાં આવે છે, જેને "ઓટ્યુમામી" પણ કહેવાય છે.
ઓટ્યુમામીનો શબ્દ કોઈ પણ પ્રકારના નાસ્તાનો સંદર્ભ આપવા માટે વિસ્તૃત રીતે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, પરંતુ તેનો અર્થ એ છે કે નાસ્તો જે બીયર, આલ્કોહોલ અથવા અન્ય બિન-આલ્કોહોલિક પીણા સાથે વપરાય છે. અન્ય જાપાનીઝ શબ્દ, "ઓએત્સુ", સામાન્ય રીતે બપોરે નાસ્તાના સમય અથવા અન્ય મીઠાઈઓ અથવા નાસ્તોનો ઉલ્લેખ કરે છે જે સામાન્ય રીતે બીયર અથવા આલ્કોહોલનો ઉપયોગ કરતા નથી
ઓટસુમી, અથવા બિયર નાસ્તા, જાપાનીઝ સુપરમાર્કેટોમાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ છે અને વેચાણ માટે તૈયાર છે. બજારમાં એક સંપૂર્ણ પાંખ સખત સૂકા ઓટસુમીના નાસ્તામાં સમર્પિત થઈ શકે છે. મોટાભાગના ઓટ્યુમામી સ્વાદિષ્ટ અને મીઠાઈ છે, બિયર અને દારૂને વખાણવા માટે, અને મસાલેદાર સ્વાદ પણ ખૂબ લોકપ્રિય છે.
બજાર પર ઉપલબ્ધ વિવિધ પેકેજ્ડ ઓટ્યુમામી ઉપલબ્ધ હોવા છતાં, નીચેના પાંચ જાપાનીઝ બિયર નાસ્તા લોકપ્રિય વસ્તુઓ છે જે તમને લગભગ કોઈ પણ જાપાનીઝ બજારમાં મળશે અને તે તમારા મિત્રો, કુટુંબ અથવા તારીખને પ્રભાવિત કરવાની એક શ્રેષ્ઠ રીત છે જાપાનીઝ થીમ આધારિત કોકટેલ કલાક સાથે!
05 નું 01
શેકેલા લીલા વટાણા
શેકેલા લીલા વટાણા જુડી ઉંગ શેકેલા લીલા વટાણા જાપાનીઝ બીયર નાસ્તાના મોટાભાગના મૂળભૂત છે, અથવા "ઓટ્યુમામી". આ વટાણા અત્યંત હળવા સખત મારવામાં આવે છે, જે પાતળા તીપ્રરા કોટિંગની જેમ હોય છે, અને તે પ્રકાશ અને ભચડ ભરેલું હોય છે. તેઓ શેલ્ફ સ્થિર બેગમાં પહેલાથી પેક કરવામાં આવે છે અને જ્યારે કંપની બંધ થાય ત્યારે એકાએક બિયર અને નાસ્તા માટે તમારા કોઠારમાં રાખવા માટે સંપૂર્ણ નાસ્તા છે. શેકેલા લીલા વટાણા બે સ્વાદો, મીઠું ચડાવેલું અથવા મસાલેદાર વસાબી (ગરમ જાપાનીઝ horseradish) માં આવે છે.
05 નો 02
સ્ક્વિડ ટેમ્પુરા (ઇકા ટેન)
જાપાનીઝ ઇકા ટેન (ટેમ્પુરા સ્ક્વિડ) ઓત્સુમામી જુડી ઉંગ સ્ક્વિડ tempura , જે "ika દસ" અથવા " ika tempura " તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે બીજું મનપસંદ બીયર નાસ્તો અથવા "ઓટ્યુમામી" છે. સ્ક્વિડનું પાતળું ભાગ tempura batter અને તળેલું છે. તેની બનાવટ ભચડિયું અને ચૂઇ બંને છે. ઇકા દસ મીઠું સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય સ્વાદોમાં તિરિયાકી અને મસાલેદાર લાલ મરચું મરી ( togarashi ) નો સમાવેશ થાય છે.
05 થી 05
સૂકાં મસાલેદાર કટ્ટાવાળી કેલામારી (સાકી ઇકા)
સુકી મસાલેદાર કાપલી Squid (સાકી Ika). જુડી ઉંગ સૂકાં મસાલેદાર કટુવાળા કેલમરીને જાપાનીઝમાં "સાકી આઈકા" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે સૂકું સ્ક્વિડનું ખૂબ જ ગામઠી ઓટ્યુમામી છે જે પાતળા ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે અને મીઠું અને લાલ મરચું મરી ( togarashi ) સાથે પીરસવામાં આવે છે . તે અમેરિકન ધ્રુજારી સાથે સરખાવી શકાય છે. તેના ભાગો બંને ભાગોમાં ચ્યુવી અને ટેન્ડર છે. આ શિખાઉ પેકેજ, વધુ ટેન્ડર સૂકાં સ્ક્વિડ હશે. મસાલેદાર કઢી તૈયાર કરેલા કેલમરી ઉપરાંત, તે સાદા મીઠાના સ્વાદમાં પણ ઉપલબ્ધ છે.
04 ના 05
સીવીદ ટેમ્પુરા (નોરી ટેન)
નોરી ટેન (સીવીડ ટેમ્પુરા) જુડી ઉંગ સીવીદ tempura, પણ જાપાનીઝ માં "nori દસ" તરીકે ઓળખાય છે, એક tempura સખત મારપીટ માં તળેલી અનુભવી સીવીડ ટુકડાઓ છે. આ otsumami માત્ર એક બિયર નાસ્તો તરીકે લોકપ્રિય છે, પણ બાળકો વચ્ચે નાસ્તા તરીકે. સીવીડ પ્રકાશ અને ચપળ છે અને સખત ઘાટી અને સહેજ ચીની છે. બે મોટાભાગના મૂળભૂત નોરીમાં દસ સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે મીઠું, અને વસાબી (હોટ જાપાનીઝ હોર્બરડિશ). અન્ય લોકપ્રિય સ્વાદમાં મસાલેદાર લાલ મરચું મરી ( togarashi ), ટમેટા કચુંબર, teriyaki , સીફૂડ , અને લસણનો સમાવેશ થાય છે .
05 05 ના
સીઝન્ડ ડ્રાય કેલામરી રીંગ્સ (ઇકા કુન)
જાપાનીઝ મસાલેદાર સુકા સ્ક્વિડ. જુડી ઉંગ પાકિસ્તાની સૂકા કેલમરી જાપાનીઓમાં એક પ્રિય છે અને તેને પ્રેમથી "ika kun" નામ આપવામાં આવ્યું છે, જ્યાં "ika" નો અર્થ સ્ક્વિડ અને "કુન" છે, "નાના બાળક" માટે પ્રેમાળ પુરૂષવાચી શબ્દ છે. અનુવાદમાં ખોવાઈ જવાનો અમુક અર્થ હોવા છતાં, આ ઓટ્યુમામી નાસ્તાનો સાર એ છે કે ટેન્ડર સૂકવેલા સ્ક્વિડના નાના રિંગ્સ ઓછી છે અને છાજલી છે. કેલમરી રિંગ્સ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને સામાન્ય રીતે સાદા મીઠું સ્વાદમાં વેચાય છે, પરંતુ તે મસાલેદાર લાલ મરચું મરી ( togarashi) માં પણ ઉપલબ્ધ છે.