કેવી રીતે તમારી કેન્ડી થર્મોમીટર ચકાસવા માટે

જો તમે કેન્ડી બનાવો છો, તો તમારે કેન્ડી થર્મોમીટર ચકાસવા અને તેનું માપન કેવી રીતે કરવું તે જાણવાની જરૂર છે!

કેન્ડી થર્મોમીટર્સ ઘણી અલગ પ્રકારના કેન્ડી બનાવવા માટે ચોક્કસ જરૂરિયાત છે, જેમ કે કારામેલ્સ, ટોફી , અને ઘણા fudges. જોકે, સમયસર થર્મોમીટર્સ ઓછા સચોટ બનવા માટે અસામાન્ય નથી, અને 5 ડિગ્રીનો ખોટો અર્થ એ કેન્ડીના નિષ્ફળ બેચનો અર્થ કરી શકાય છે.

કારણ કે ચોકસાઈ એટલી મહત્વપૂર્ણ છે, તમારા થર્મોમીટરને સમયાંતરે ચકાસવાનો વિચાર સારો છે

તમારા કેન્ડી થર્મોમીટરની ચોકસાઈ ચકાસવા માટે અહીં એક ઝડપી અને સરળ પદ્ધતિ છે.

અહીં કેવી રીતે છે

1. પાણીના પોટમાં તમારા કેન્ડી થર્મોમીટરને દાખલ કરો અને પાણીને રોલિંગ બોઇલમાં લાવો. પરપોટા સતત અને ઉત્સાહી હોવા જોઇએ. દરિયાની સપાટી પર, પાણીનો ઉકળતા બિંદુ 212 એફ અથવા 100 સી છે. આ અમારી મૂળભૂત લાઇન હશે.
2. પાણીમાં તમારા થર્મોમીટરને પાંચ મિનિટ માટે છોડો, તે ચોક્કસ વાંચન મેળવવાનો સમય આપો. ખાતરી કરો કે થર્મોમીટરનો ગોળો સંપૂર્ણપણે પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને તે પોટના તળિયા અથવા બાજુઓને સ્પર્શતું નથી - આ ખોટી વાંચન આપી શકે છે.
3. હવે તમારા થર્મોમીટર પર તાપમાનનું નિરીક્ષણ કરો, ખાતરી કરો કે તમે થર્મોમીટર સાથે આંખનું સ્તર છે અને કોઈ ખૂણા પર ન જોઈ રહ્યા છો. શું તે 212 એફ / 100 સી છે? જો એમ હોય તો, તમારો થર્મોમીટર સચોટ છે!
4. એક સારી તક છે, છતાં, તમારા થર્મોમીટર થોડા ડિગ્રી અથવા વધુ દ્વારા બંધ હોઈ શકે છે આ ખૂબ મહત્વની જાણકારી છે! થર્મોમીટર સાથે ભાવિ રસોઈ કરવાથી આ તાપમાનમાં તફાવતને ધ્યાનમાં લો. દાખલા તરીકે, કદાચ તમારા થર્મોમીટર 220 F રજીસ્ટર કરે છે જ્યારે ઉકળતા પાણીમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. તમે હવે જાણો છો કે તમારો થર્મોમીટર વાસ્તવમાં છે તેના કરતા તાપમાન 8 ડિગ્રી વધુ ગરમ કરે છે. તેથી જો તમારી પાસે એક વાનગી છે જે 240 F ના તાપમાન માટે બોલાવે છે, તો તમને ખબર છે કે તમારે 8 ડિગ્રી ઉમેરવાની જરૂર છે અને તમારા થર્મોમીટર પર તમારા કેન્ડીને ગરમ કરવા માટે 248 F પર પહોંચવાની જરૂર છે. અથવા કદાચ તમે દરિયાઈ સપાટીથી વધુ સારી રીતે જીવી શકો છો અને ઉષ્મીકૃત પાણીમાં થર્મોમીટર 20 9 ડિગ્રી ફરે છે. એવું પણ હોઈ શકે છે કે તમારા થર્મોમીટર સંપૂર્ણપણે સચોટ છે, અને તે તમારા ઉચ્ચ ઊંચાઇએ માત્ર ઉકળતા પાણી છે. કોઈ કારણને લીધે, તમારે હજી પણ આ વિસંગતતાને ધ્યાનમાં લેવી પડશે અને કેન્ડીની વાનગીમાં દરેક તાપમાને 3 ડિગ્રી ફેટનું પ્રમાણ ઘટાડવું પડશે. અચોક્કસતાની નોંધ બનાવો જેથી તમે સરળતાથી યાદ રાખી શકો કે તમારા ખાસ "કેન્ડી થર્મોમીટર રૂપાંતરણ" ખરેખર શું છે.

1. આ કસોટી નિયમિત ધોરણે કરો, તેની ખાતરી કરવા માટે કે તમારું રૂપાંતર હજી પણ સચોટ છે. દાખલા તરીકે, પાસ્તા માટે ઉકાળવાથી, તમારા કેન્ડી-નિર્માણના પરિણામમાં તે તમારા નિયમિત-સ્લિપ થર્મોમીટરના કેટલાક ભાગમાં પાણીમાં ઉકાળવા માટે સરળ છે.
2. જો તમને લાગે કે તમે નિયમિતપણે તમારા કેલિબ્રેશનથી અત્યંત અલગ પરિણામો મેળવી રહ્યા છો, તો તેનો અર્થ એ કે તમારો થર્મોમીટર હવે વિશ્વસનીય નથી અને તે એક નવી કેન્ડી થર્મોમીટર માટે સમય છે.

1. ઉચ્ચ ઊંચાઇ રાંધણ માટે, આ પરીક્ષણ કરવું વધુ મહત્વનું છે, કારણ કે ઉંચુ પાણીનું તાપમાન ઊંચી ઊંચાઇએ ઘટે છે, અને જો તમે આ પરિવર્તનને ધ્યાનમાં રાખતા નથી, તો તમારા બધા કેન્ડી બનાવટ ભયંકર રીતે કાપી નાખવામાં આવશે. અંગૂઠાનો એક સરળ નિયમ પણ છે જે ઊંચાઇએ કેન્ડી રૂપાંતરણોનો અંદાજ કાઢવા સામાન્ય માર્ગદર્શિકા આપે છે.