જો કે સ્કોન્સમાં કોઈ ઇંડા નથી, તેમ છતાં ભેજવાળી રચના એક મફીન જેવી જ છે. ચોકલેટ ચિપ્સ અને વેનીલા અદ્ભુત સ્વાદ ઉમેરો જ્યારે ઉડી જમીન પેકન્સ કલ્પિત રચના ઉમેરો.
ચિત્રાત્મક કેકના ટુકડાને એક મધ્યમ કદની રાશિ બિસ્કીટ કટર સાથે કાપવામાં આવતો હતો, પરંતુ એક ચોરસ કટર પણ વાપરી શકાય છે. કોઈપણ કદ શું કરશે.
જો તમે ઓછી મીઠી સ્કૂનને પસંદ કરો, તો ખાંડને આશરે 1/3 કપ અથવા ઓછી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બગાસું ખાવું છિદ્ર
- 5 ઔંસ માખણ (1 સ્ટિક વત્તા 2 ચમચી, મરચી)
- 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 2 3/4 કપ
- બધા હેતુનું લોટ (12 1/2 ઔંસ )
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વત્તા 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર (એલ્યુમિનિયમ ફ્રી)
- આડંબર મીઠું (જો તમે મીઠું ચડાવેલું માખણ વાપરી રહ્યા હોય તો ભૂલી જશો)
- 1 કપ મિની સેમિસેટ ચોકલેટ ચિપ્સ *
- 9 ઔંસ ભારે ક્રીમ (1 કપ વત્તા 2 ચમચી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક
- ટોપિંગ માટે
- 1 થી 2 ચમચી ભારે ક્રીમ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (દાણાદાર, વેનીલા-સ્વાદવાળી, અથવા બરછટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને ફ્રીઝરમાં પ્લેટ પર મૂકો.
- સૂકી કળીઓમાં પેકને છૂંદો ફેલાવો અને માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી તેઓ થોડું નિરુત્સાહિત અને toasty ગંધ શરૂ થાય છે. એક પ્લેટ પરથી દૂર કરો અને તેને ઠંડી દો. વૈકલ્પિક રીતે, લગભગ 5 મિનિટ માટે 400 ફન પકાવવાની પકવવાના પકવવાના પેકના પકડે છે, જે રાંધવાના સમયના અડધા મામલામાં ફેરવાય છે. પેકને પ્લેટમાં ઠંડું કરવા માટે દૂર કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 F માં ગરમ કરો અથવા ગરમીને 400 F થી 350 F ની ગરમીમાં ઘટાડી દો.
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે મોટી પકવવા શીટ રેખા.
- ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં, 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, ઓલ-પર્પઝ લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું મૂકો. ઠંડુ પેકન્સ ઉમેરો મિશ્રણ દંડ છે ત્યાં સુધી પલ્સ.
- લોટ અને પીકાન મિશ્રણ અને પલ્સ માટે માખણના ફ્રોઝન ટુકડાઓ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ દંડ ભોજન જેવું હોતું નથી. મોટા બાઉલમાં લોટના મિશ્રણનો રેડો.
- સૂકી ઘટકોમાં મિની ચોકલેટ ચિપ્સને જગાડવો અને પછી મધ્યમાં એક કૂવો બનાવો. વેનીલા અર્ક સાથે કેન્દ્રમાં ભારે ક્રીમના 1 કપ વત્તા 2 ચમચી રેડો. તમારા હાથથી ક્રીમમાં લોટ મિશ્રણને મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી ભેગું કરો.
- કણક એક floured સપાટી પર બહાર વળો અને થોડા વખત ભેળવી, સરળ બોલ બનાવવા માટે માત્ર પૂરતી. કણક પર વધારે કામ કરશો નહીં
- Floured હાથ અથવા floured રોલિંગ પિન સાથે, 3/4-inch જાડા વિશે વર્તુળ માં કણક બહાર પત્રક. તે લગભગ 10 થી 12 ઇંચનો વ્યાસ હશે.
- એક રાઉન્ડ અથવા સ્ક્વેર બિસ્કીટ કટર સાથે - કોઈપણ કદ શું કરશે - scones કાપી એકસાથે કણક ના સ્ક્રેપ્સ ભેગા અને થોડું તેમને એકસાથે દબાવો - ફરી, નથી overworking - અને બાકીના scones કાપી.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર કટ-આઉટના ટુકડા મૂકો, તેમની વચ્ચે લગભગ 2 ઇંચ છોડો.
- સાદા દાણાદાર ખાંડ અથવા વેનીલા ખાંડ સાથે કેટલાક ભારે ક્રીમ અને છંટકાવ સાથે થોડું scones બ્રશ.
- લગભગ 18 થી 22 મિનિટ માટે કેકના ટુકડાં દોરીથી સાલે બ્રે, બનાવવા, અથવા કેકના ટુકડાં દોરીથી નિર્મિત ન થાય ત્યાં સુધી.
લગભગ 2 ડઝન 2 1 / 2- થી 3-ઇંચના રાઉન્ડ સ્કૉન્સ બનાવે છે
* અથવા સારી ગુણવત્તા semisweet અથવા bittersweet ચોકલેટ 6 ઔંસ ઉપયોગ, અદલાબદલી.
20 પ્રકાશ, ફ્લેકી હોમમેઇડ સધર્ન બિસ્કીટ રેસિપીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 446 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 52 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 561 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |