લોટ માપવા માટે અહીં બે સામાન્ય પદ્ધતિઓ છે. હું નિયમિતરૂપે મારા વાનગીઓમાં ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરું છું, અથવા દરેક કપ માટે 4 1/2 ઔંસ / 128 ગ્રામ.
અન્ય સાઇટ્સ અથવા વાનગીઓ આ સરેરાશ વજનથી અલગ હોઇ શકે છે. રેસિપિ ઘટકોની સૂચિ અથવા વિશિષ્ટ સાઇટના લોટનું માપન સૂચનોમાં ચોક્કસ વજન માટે જુઓ. કિંગ આર્થર ફ્લોર સામાન્ય રીતે 4 1/4 ઔંસમાં લોટનો એક કપ આપે છે, જ્યારે કૂક ઇલસ્ટ્રેટેડ જણાવે છે કે તેમની સાઇટ પર લોટનો એક કપ લોટ 5 ઔંશનો છે.
બેટી ક્રોકર સાઇટ ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ વજનનો ઉલ્લેખ કરતા નથી.
ચમચી અને સ્વીપ
- સ્કૂપિંગ પહેલાં લોટ જગાડવો.
- ચમચી સાથે લોટને ચૂસ્ત કરો અને કપમાં વહેતું ન થાય ત્યાં સુધી 1-કપ સૂકા માપ કપ (કોમ્પ્રેસિંગ વિના) માં ઉમેરો.
- એક લાકડાના ચમચી અથવા ફ્લેટ સ્પેટુલા બ્લેડ અથવા હેન્ડલના હેન્ડલ સાથે સ્તર.
- આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, તમારે 4 1/2 ઔંસ (આશરે 128 ગ્રામ) હોવું જોઈએ અથવા દરેક કપ લોટ માટે થોડું ઓછું હોવું જોઈએ.
ડૂબવું અને સ્વીપ અથવા સ્કૂપ અને સ્વીપ
- સ્કૂપિંગ પહેલાં લોટ જગાડવો.
- માટીના કપથી ભરાઈને લોટને બહાર કાઢો.
- એક લાકડાના ચમચી અથવા ફ્લેટ સ્પેટુલા બ્લેડ અથવા હેન્ડલના હેન્ડલ સાથે સ્તર.
- દરેક કપના લોટ માટે તમારે લગભગ 5 ઔંસ (141 ગ્રામ) હોવું જોઈએ.
સત્ય હકીકત તારવવી માટે સત્ય હકીકત તારવવી અથવા નથી
- જો કે, અમુક વાનગીઓમાં ઝીણવટભરી સ્પષ્ટતા કરવામાં આવે છે, તેને ચમચી અથવા ઝરણાની સાથે ફ્લફીંગ કરવું એ કદાચ તમારે જવું જોઈએ કે તમે તેને કપમાં ચમચી કરો તે પહેલાં. જ્યારે શુષ્ક ઘટકો એક વાટકી માં જોડવામાં આવે છે, ઝટકવું તેમને સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ.
- મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરવા હોય તો લોટ અથવા શુષ્ક ઘટકોને કાપી નાખો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- વજન સૌથી સચોટ પદ્ધતિ છે. જો રેસીપી વજન સ્પષ્ટ કરે છે, લોટ તોલવું
- લોટ માપવા માટે ડ્રાય માપદંડ કપનો ઉપયોગ કરો. એક પ્રવાહી માપ કપ ક્યારેય ઉપયોગ કરશો નહીં.
- જો રેસીપી તમને એમ ન કહી શકે કે માપ કેવી રીતે અથવા વજન આપવું, તો 4 1/2 ઔંસ / 128 ગ્રામ ચમચી અને સ્વીપ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો.
વધુ
કેવી રીતે કેક લોટ સબસ્ટિટ બનાવો
સ્વ-રાઇઝિંગ ફ્લોર કેવી રીતે બનાવવો