એક સ્વાદિષ્ટ, ટાન્ગી મેપલ અને બ્રાઉન સોકરની ચટણી આ સરળ કટ્ટા-કદના બેકોન કોકટેલ ફ્રાંક્સ લપેટેલા છે. મિની હોટ ડોગ્સ (અથવા લિટલ સ્મોકીઝ) બેકોન રેપીંગ સાથે શેકવામાં આવે છે અને પછી તે સ્વાદિષ્ટ સોસ સાથે જોડાય છે સણસણવું અથવા તેમને ધીમી કૂકરમાં ગરમાવો અને તેમને ગરમ કરો.
આ રમત દિવસ ભેગી અથવા રજા પક્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ ઍપ્ટિકિઝર બનાવે છે.
આ પણ જુઓ
મસાલેદાર ચટણી સાથે લિટલ સ્મોકીઝ
ક્રેસેન્ટ રોલ ડૌગ અને ચીઝ સાથે બ્લેન્કેટમાં પિગ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ મીની કોકટેલ ફ્રાન્ક્સ અથવા મીની "લિટલ સ્મોકીઝ" (અથવા ત્રીજા કે ચોથા ધોરણોમાં પ્રમાણભૂત કદના હોટ ડોગ્સ કાપી)
- 1 પાઉન્ડ જાડા કાતરી બાકોન (બેકોનની 15 સ્ટ્રીપ્સ)
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/3 કપ મેપલ સીરપ
- 1 હીપિંગ ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ (અથવા સમાન દારૂનું મસ્ટર્ડ)
- 1 ચમચી મરચાંની પેસ્ટ (સાંંબલ) (અથવા શારિચા, અથવા સ્વાદ, વૈકલ્પિક)
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 F (200 C / Gas 6) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી. વરખ સાથે કિનારવાળું પકવવા શીટ (જેલી રોલ પૅન) રેખા રાખો.
- મિની હોટ ડોગ્સ અથવા સ્મોકીઝને પેકેજમાંથી બહાર કાઢો અને તેમને કામની સપાટી પર ફેલાવો. કાગળ ટુવાલ સાથે ડાઘ. જો તમે પ્રમાણભૂત કદના હોટ ડોગ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો દરેક એકને ત્રાંસામાં 3 અથવા 4 ટુકડાઓમાં સ્લાઈસ કરો.
- પેકેજમાંથી બેકનના વિવિધ સ્ટ્રિપ્સ દૂર કરો અને કાતર અથવા છરી સાથે ત્રીજા ભાગમાં કાપો કરો.
- બેકોનના ભાગમાં દરેક થોડું ગરમ કૂતરો લપેટી અને ટૂથપીક્સથી સલામત રહો. તૈયાર પકવવાના પાનમાં આવરિત હોટ ડોગ્સ ગોઠવો.
- નિરુત્સાહિત સુધી લગભગ 25 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- દરમિયાન, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ભુરો ખાંડ, મેપલ સીરપ, મસ્ટર્ડ, મરચું પેસ્ટ, જો ઉપયોગ કરીને, અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી જોડો. ક્યારેક ક્યારેક stirring, મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી હોટ ડોગ્સ આવરિત અને ધીમી કૂકર માટે ટ્રાન્સફર બેકોન દૂર કરો. હોટ ડોગ્સ પર ભૂરા ખાંડની ચટણી મિશ્રણ રેડવું. કવર કરો અને આશરે 1 કલાક અથવા હાઈકથી લગભગ 30 થી 45 મિનિટ સુધી કૂકાવો.
- તેમને ધીમી કૂકરથી ગરમ કરો. તમે હોટ ડોગ્સને સૉસ સાથે લગભગ 15 મિનિટ સુધી સ્ટૉપોટૉપ પર સોસપેન (નીચી ગરમી) માં ગરમ કરી શકો છો. તમે માત્ર તેમને ગરમ અને શેમ્પેન અને સરસ રીતે ચમકદાર માંગો છો.