આ સરળ, રોજિંદા બીફ સ્ટયૂ તબક્કામાં રાંધવામાં આવે છે. બીફ શેક્સને દિવસ પહેલા રસોઇ કરો, પછી બીજા દિવસે સ્ટ્યૂ બીફ અને શાકભાજી સાથે સમાપ્ત કરો.
ગોમાંસ શેન્ક્સ અને શાકભાજી આ સ્ટયૂને તેના મહાન સ્વાદ આપે છે. આ સ્ટયૂમાં અન્ય શાકભાજી ઉમેરવા માટે મફત લાગે. રાંધવાના સમયના અંતમાં વટાણા ઉમેરવામાં આવી શકે છે, અને સલગમ અથવા પર્સનિપ્સ રટબાગાને બદલી શકે છે. આ સ્વાદિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાજી બેકડ બિસ્કિટ અથવા કર્કશ રોલ્સ સાથે સેવા આપે છે.
નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો; તે બીજા દિવસે પણ વધુ સારું છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ ગોમાંસ શેન્ક્સ
- 2 મોટી ડુંગળી
- 6 કપ પાણી (લગભગ)
- 1 પાઉન્ડ સ્ટ્યુઇંગ બીફ (1/2-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3 ચમચી
- લોટ (તમામ હેતુ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી મરી
- 2 કપ રટબાગા પાસાદાર ભાત
- 5 થી 6 ગાજર (છાલ અને કાતરી)
- 3 કપ બટાટા (પાસાદાર ભાત)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 2 ચમચી અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- વૈકલ્પિક: 2 tablespoons લોટ સરળ સુધી ત્યાં સુધી 3 tablespoons ઠંડા પાણી સાથે whisked
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગોમાંસ shanks અને સમારેલી ડુંગળી મૂકો; લગભગ 6 કપ પાણી સાથે આવરી. બોઇલ લાવો કવર કરો, ગરમીને ઓછી કરો અને 1 1/2 થી 2 કલાક સુધી સણસણવું.
- હાડકાં, પાસામાંથી માંસ દૂર કરો અને પોટમાં પાછું મૂકો.
- લોટના 3 ચમચી, 1/2 મીઠાના ચમચી અને મરીના 1/4 ચમચી સાથે સ્ટયૂ બીફ ટુકડાઓનો ટૉસ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા કપડાથી માખણ અને ઓલિવ તેલ ગરમ કરો; કોટેડ બીફ ટુકડાઓ ઉમેરો અને રસોઇ, stirring, નિરુત્સાહિત સુધી. બીફ શેન્ક્સ સાથે પોટમાં ઉમેરો
- કવર કરો અને ઓછી ગરમી પર 1 કલાક સુધી રાંધવા, અથવા માંસ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી. રટબાગા અને ગાજર ઉમેરો; આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા. બટાટા ઉમેરો; આવરે છે અને લગભગ 20 મિનિટ માટે રાંધવા, અથવા ત્યાં સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- જાડું કરવા માટે, જો ઇચ્છા હોય તો, સ્ટયૂમાં વૈકલ્પિક લોટ અને પાણીનું મિશ્રણ જગાડવો, stirring, જાડાઈ સુધી.
સેવા આપે છે 8
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
પાનખર બીફ સ્ટયૂ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 592 |
| કુલ ચરબી | 24 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 156 એમજી |
| સોડિયમ | 565 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |