રોક્વેફર ચીઝ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ટર્ટ રેસીપી

આ ક્લાસિક રોક્ફ્રૉફ્ટ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ખાટું રેસીપી જટિલ સ્વાદો સાથે સ્તરવાળી છે: મીઠું, રોચક ચીઝ, સ્વાદિષ્ટ, મીઠી ડુંગળી, અને સમૃદ્ધ ઇંડા અને ક્રીમ. એક પેસ્ટ્રી શેલ માં ગરમીમાં, મિશ્રણ અનિવાર્ય કરતાં ઓછી કંઈ નથી.

ખાડો એટલો સર્વતોમુખી છે; એક કચુંબર સાથે રાત્રિભોજન, એક ડિનર પ્રવેશદ્વાર સાથે ઝડપી લંચ, તે પિકનીક ટોપલી અથવા લંચ બૉક્સમાં પૉપ કરે છે. એક નાના ખાટું માટે ખરાબ નથી

રોક્ફ્રૉફ ચીઝ એ સ્પષ્ટપણે ચીકણું ચીઝ છે અને મૂળ કોન્ટબૉલોઉની ગુફાઓમાંથી છે, તે મૂળ એઓસી દ્વારા સુરક્ષિત છે, અથવા મૂળના નિયંત્રિત શબ્દ છે. આ પનીરને નિયંત્રણના કારણે આસપાસ શ્રેષ્ઠ બ્લૂઝમાંનું એક ગણવામાં આવે છે, અને દક્ષિણ પશ્ચિમ ફ્રાંસમાં ડાર્ક, બાહ્ય ગુફાઓમાં પરિપક્વતા પણ છે.

જો તમને તમારા બજારમાં સાચા રૉફફૉર્ટ ન મળી શકે, તો તમારા મોદીને સારી ગુણવત્તાવાળા બ્લુ ચીઝ માટે પૂછો, પ્રાધાન્યમાં કે જે ક્રેમલીની જગ્યાએ ક્રીમી છે, કદાચ ગોર્ગોન્ઝોલા કદાચ.

કૂકની નોંધ : પેસ્ટ્રી માટે શેલ અથવા હોમમેઇડ વિનોદમાં માથું ચોંટેલું એક સ્ટોર વાપરવું ; ક્યાં તો એક સુંદર બહાર વળે

તમને જરૂર પડશે

• 1 સ્તર પેસ્ટ્રી કણક
• 3 માધ્યમ ડુંગળી, પાતળું કાતરી
• 2 tablespoons માખણ
• 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
• 2/3 કપ
• Roquefort પનીર, ભૂકો
• 4 ઇંડા
• 1 કપ અડધા અને અડધો
• 1/2 ચમચી સુકાઈ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ભૂકો
• ¼ ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

પેસ્ટ કરો અને પેસ્ટ્રીને ઊંડા-વાનગી પાઇમાં લાવો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પેસ્ટ્રી રેખા, તે શુષ્ક બીજ સાથે ભરો, અને પછી તેને 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પૅન દૂર કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો. એકવાર ઠંડુ કરવા માટે ફરી એક વાર સ્ટોર કરવા અને ઉપયોગ કરવા માટે બીજને દૂર કરો અને મૂકો.

મોટાભાગની ગરમીમાં એક મોટા સ્કિલેટ સેટમાં, માખણ ઓગળે છે અને 20 મિનિટ સુધી તે ડુંગળીને રાંધે છે, જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર નથી પરંતુ નિરુત્સાહી નથી અને કાળજી લેતી નથી કે તેઓ બર્ન કરતા નથી.

ગરમીને મધ્યમથી ઊંચી કરો અને ડુંગળી પર ખાંડ છંટકાવ કરો. આ મિશ્રણને સોનેરી બદામી વળે ત્યાં સુધી ડુંગળી અને ખાંડને ભુરો. પાનમાંથી ડુંગળી દૂર કરો અને સહેજ કૂલ કરો.

કાર્સેલિઝેટેડ ડુંગળીને લેયર અને રોક્વિફૉર્મ પનીરને પેસ્ટ્રીના તળિયેના સ્તરે ભૂકો. ઇંડા, અડધા અને અડધા, હમેંશા, મીઠું, અને મરીને એકસાથે હરાવ્યું (ખૂબ સૂકાં જડીબુટ્ટીનો ઉપયોગ ન કરવો જોઇએ અથવા તે વાનગીને હરાવશે).

ડુંગળી અને ચીઝ પર ઇંડા મિશ્રણ રેડવું. ઇંડા મધ્યમાં સુયોજિત થયેલ છે ત્યાં સુધી, 35-40 મિનિટ માટે ખાડો ગરમીથી પકવવું. સહેજ કૂલ અને સેવા આપે છે

આ રોક્વેફ્રૉટ અને કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી ખાટું 8 છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	324
કુલ ચરબી	24 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	131 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	266 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	19 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	9 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)