અહીં શૅફ પેટ્રિક ઓ'કોંનલ (લિટલ વોશિંગ્ટન ખાતેની ઇન) તરફથી એક સુંદર આરામ સૂપ છે. કઠોર ઢીંગલી રચના સાથે સ્વાદિષ્ટ અને જટિલ સ્વાદ. તે ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે પરફેક્ટ.
સફરજન સૂપમાં સરસ ફળદાયી બનાવે છે પણ તેમાં તાજા શાકભાજીનો જથ્થો છે: રટબાગા, બ્યુર્ટનટ સ્ક્વોશ, ગાજર, શક્કરિયા. અમે ભારે ક્રીમ અને વાસ્તવિક મેપલ સીરપ એક ઘૂમરાતો સાથે સૂપ સમાપ્ત!
તમને જરૂર પડશે
- 1 લાકડી (1/4 પાઉન્ડ) માખણ
- 1 કપ ડુંગળી, આશરે સમારેલી
- 1 કપ ગ્રેની સ્મિથ સફરજન, છાલ, કંટાળો અને આશરે સમારેલી
- 1 કપ રુટબાગા, છાલ અને આશરે અદલાબદલી
- 1 કપ બટરનન્ટ સ્ક્વોશ, છાલવાળી, બીજવાળા અને લગભગ અદલાબદલી
- 1 કપ ગાજર, છાલવાળી અને લગભગ અદલાબદલી
- 1 કપ શક્કરિયા, છાલવાળી અને આશરે અદલાબદલી
- 1 પા ગેલન સારી ચિકન સ્ટોક
- 2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1/4 કપ મેપલ સીરપ
- મીઠું અને લાલ મરચું મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ હાઇ હીટ પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, કાળજીપૂર્વક માખણ ઓગળે.
- ડુંગળી, સફરજન, રટબાગા, સ્ક્વોશ, ગાજર અને શક્કરીયા અને કૂકને ઉમેરો, જ્યાં સુધી ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી ક્યારેક જગાડવો.
- ચિકન સ્ટોક ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે સણસણવું અથવા જ્યાં સુધી બધી શાકભાજીઓ રાંધવામાં આવે અને ટેન્ડર નહીં થાય ત્યાં સુધી.
- એક બ્લેન્ડર અથવા ખોરાક પ્રોસેસર માં શાકભાજી રસોઇ.
- એ જ પોટમાં દંડ મેશ સ્ટ્રેનર દ્વારા ખેંચો જે તમે શાકભાજીને રસોઇ કરવા માટે ઉપયોગમાં લીધાં છો.
- ક્રીમ માં જગાડવો, મેપલ સીરપ, મીઠું અને લાલ મરચું મરી.
- પોટને સ્ટોવ પર પાછા આવો, સૂપને સણસણખોર પર લાવો, અને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 525 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 28 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 130 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 137 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |