સ્કોટ્ટીશ ટૂંકાગ્રેડ બ્રિટનમાં ક્રિસમસનો પ્રચલિત ભાગ છે, જો કે, શા માટે આ સુંદર લાકડાની મીઠાઈ વર્ષમાં એક વખત રાખવી જોઈએ?
ટૂંકી, લીસરી પૂંછડીઓ (જેમ કે તેઓ અજ્ઞાનપણે જાણીતા છે) એક રેસીપી છે જે સામાન્ય રીતે ક્યારેય ગડબડ થવી જોઈએ નહીં, પરંતુ થોડો લવંડર સ્વાદ સાથે, આને ઉનાળાના દિવસ પિકનીક અથવા પાર્ટી માટે સંપૂર્ણ વિશેષ સારવારમાં ફેરવે છે.
ફૂલમાં લવંડરનો ઉપયોગ કરવો એ કપટી હોઇ શકે છે કારણ કે ફૂલનો આ પ્રકારનો પ્રભાવી સ્વાદ છે અને થોડો લાંબા, લાંબા માર્ગ છે. ઉપરાંત, બિસ્કિટમાં દંડ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાતા ફૂલો પણ ઝડપથી બર્ન કરી શકે છે, તેથી એક જ સમયે બંને સમસ્યાઓને ઉકેલવા માટે, એક રાંધણ લવંડર સારનો ઉપયોગ કરો. સાર એ કદાચ ગ્રાસ્કર અથવા સુપરમાર્કેટમાં સરળતાથી શોધી શકાય છે અથવા ઑનલાઇન ખરીદે છે. જો તમારી પાસે તાજા રાંધણ લવંડર ફૂલો હોય, તો પછી તેને સુશોભન તરીકે વાપરવા માટે નિઃસંકોચ અથવા પકવવા પહેલાં મિશ્રણમાં થોડુંક છાંટવું ઉમેરો, ફક્ત રંગ માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 225 ગ્રામ (8 ઔંસ) માખણ
- મીઠું નાનું ચપટી
- લવંડર એસેન્સના આશરે 15 ટીપાં **
- 110 ગ્રામ (½ કપ) ઢાળગર (દંડ) ખાંડ, છંટકાવ માટે વધારે
- એક લીંબુનો છંટકાવ કરવો
- 225 ગ્રામ (2 કપ) સાદા લોટ, (તમામ હેતુ)
- 100 ગ્રામ (3 ½ ઔંશ) મકાઈના ફૂલ (કોર્નસ્ટાર્ક)
તે કેવી રીતે બનાવો
ટર્બ્રેડ પૂંછડીઓ બનાવવા માટે તમારે 23 સે.મી. (9 ") રાઉન્ડ ટીનની જરૂર પડશે, એક ફ્લુટ ટીન ટૂંકા કટકીને એક સુંદર કાંકરી આપે છે પરંતુ તમને એમ ન લાગે કે તમારે એકનો ઉપયોગ કરવો છે.
160 સી / 325 એફ / ગેસ માર્ક 3 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયા
મોટા પકવવાના બાઉલમાં, માખણ, ખાંડ, મીઠું અને લવંડર ટીપાં મૂકો. મિશ્રણ સોફ્ટ, પ્રકાશ અને ક્રીમી સુધી ઇલેક્ટ્રિક ઝટકવું ઉપયોગ કરીને સારી રીતે હરાવ્યું.
લીંબુ છાણ ઉમેરો અને મિશ્રણ અને ઝડપી મિશ્રણ આપો. લોટમાં ચાળણી, મકાઈના ટુકડા (સ્ટાર્ચ) દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે ઉમેરવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો.
બિસ્કિટ મિશ્રણને ટીન માં દબાવો તે ખાતરી કરો કે તે ધાર પર છે અને ટોચ પર પણ છે. થોડું ઢાળગરની ખાંડ સાથે છંટકાવ અને 30 થી 35 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક દૂર કરો અને ઠંડક ટ્રે પર મૂકો. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, ટર્બ્રીબેડને 12 wedges માં માર્ક કરો અને ટિનમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
એકવાર સંપૂર્ણપણે ઠંડા, એક હવાચુસ્ત ટીન માં ટીન અને સ્ટોર માંથી wedges કાળજીપૂર્વક દૂર કરો. આ ટૂંકાગ્રેડ ઘણા દિવસો માટે સારી રીતે રાખે છે.
તાજા ઉનાળાના ફળોની સાથે સેવા આપવી, અને ચાબૂક મારી ક્રીમ, એક ક્ષુદ્ર માણસ , અથવા તમારા પગને ઉપર મૂકવા અને સરસ કપ ચા સાથે આનંદ માણો.
** તમે તમારા સ્વાદ માટે ટીપાંની સંખ્યાને વ્યવસ્થિત કરી શકો છો પરંતુ હંમેશા સાવધાની સાથે ઉમેરો, લવંડર ખૂબ મજબૂત હોઇ શકે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 207 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 145 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |