આ કચુંબર તમને તેના સ્વાદને લગતું જાગૃત સ્વાદો અને દેખાવનું મિશ્રણ દૂર ફેંકી દેશે. અને બોનસ તરીકે, તે ખૂબ જ તંદુરસ્ત છે, વત્તા કેલરી અને ચરબીમાં ઓછું છે. જો તમે શાકાહારી હોવ તો રાંધેલા ઝીંગા, ચિકન, અથવા ઊંડા તળેલી tofu ઉમેરીને સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે તેનો આનંદ માણો. કોઈપણ રીતે તમે તેને ટૉસ, આ તાજા-સ્વાદિષ્ટ કચુંબર તમારા બધા રાંધણ ચાહકો પાસેથી રેવ સમીક્ષાઓ જીતવા માટે ખાતરી હશે!
તમને જરૂર પડશે
- કચુંબર ડ્રેસિંગ:
- 3 tbsp
- માછલી ચટણી , અથવા 4 tbsp સોયા સોસ
- 1/4 કપ તાજી સ્ક્વિઝ્ડઃ ચૂનો રસ
- 2 tbsp ભુરો ખાંડ, અથવા સ્વાદ વધુ
- 1 થી 2 tsp થાઈ મરચું ચટણી, અથવા 1/3 થી 1/2 ચમચી માટે વિકલ્પ. કચડી મરચાં સૂકવી (મરચું ટુકડા)
- સલાડ:
- 1/4 કપ સૂકા કાપલી unsweetend નારિયેળ (તમે પકવવા માટે ઉપયોગ કરો છો તે પ્રકાર)
- 2 પેઢી અસંસ્કારી કેરી (કેરી રંગમાં લીલા અથવા લાલ-નારંગી હોઈ શકે છે)
- 2 કપ બીન sprouts
- 1/2 કપ અદલાબદલી તાજા ધાણા (પીસેલા)
- 3 થી 4 વસંત ડુંગળી, કાતરી
- 1 કપ રાંધેલા ચિકન અથવા ઝીંગા, અથવા તળેલી tofu (નાના સમઘનનું કાપી), વૈકલ્પિક
- 1 તાજા કટ લાલ મરચું, વૈકલ્પિક
- થોડુંક મગફળી અથવા કાજુ, સંપૂર્ણ અથવા આશરે સમારેલી
- 1/3 કપ તાજા તુલસીનો છોડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક વાટકી અથવા કપમાં બધા કચુંબર ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગા કરો. ડ્રેસિંગ મીઠું, ખાટા, મસાલેદાર અને મીઠાનું મિશ્રણ હોવું જોઈએ, પરંતુ ખાટા કરતાં વધુ મીઠું હોવું જોઈએ. કોરે સુયોજિત.
- શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાન અથવા નાકિયેળ મૂકો. "સૂકું-ફ્રાય" નાળિયેર, જેમ કે તમે તે જગાડવો છો, માધ્યમ ગરમીમાં 2 થી 3 મિનિટ સુધી, અથવા જ્યાં સુધી તે હળવા-બદામી પ્રકાશ નહીં કરે અને સુગંધિત હોય. કૂલ માટે બાઉલમાં પરિવહન કરો.
- તીક્ષ્ણ જોડીના છરીનો ઉપયોગ કરીને, કેરીમાંથી ચામડી છાલ કરે છે. કેરીનું માંસ પેઢી અને હળવા પીળા-નારંગી હોવું જોઈએ.
- મોટા કદના ખારાના માધ્યમનો ઉપયોગ કરીને (તમે કોબી કચુંબર માટે જે પ્રકારનો ઉપયોગ કરશો તે), મિશ્રણના વાટકીમાં કેરીનું માંસ છીણવું. ધ્યાનમાં રાખો કે કેરીના કેન્દ્રમાં મોટા સપાટ પથ્થર છે.
- બીન સ્પ્રાઉટ્સ, ધાણા, વસંત ડુંગળી, રાંધેલા ચિકન, ઝીંગા અથવા તોફુ (જો વાપરી રહ્યા હોય તો), તાજી કટ મરચું (જો વાપરી રહ્યા હોય), વત્તા અડધા toasted નારિયેળ ઉમેરો. ભેગા કરવા માટે સારી રીતે ટૉસ કરો
- ડ્રેસિંગ ઉમેરો અને ફરીથી જીત્યાં સ્વાદ-ટેસ્ટ કરો- જો જરૂરી હોય તો મીઠાના બદલે વધુ માછલી ચટણી અથવા સોયા સોસ ઉમેરો. જો તમે તે મીઠું પસંદ કરો છો, તો થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરો (મધ પણ કામ કરે છે). જો તમે વધુ મસાલાને પસંદ કરતા હો, તો વધુ મરચું ચટણી ઉમેરો. જો ખૂબ ખારા અથવા મીઠું હોય, તો વધુ ચૂનો રસ ઉમેરો.
- સેવા આપતી તાટ પર મૂકો ટોચ પર બદામ, તુલસીનો છોડ અને શેકેલા નારિયેળ છંટકાવ.
અહેડ ટીપ બનાવો
એક પક્ષ માટે આ કચુંબર બનાવવા માટે, રેફ્રિજરેટર માં આવરી કન્ટેનર સમય અને સ્થળ આગળ કેરી છીણવું. પણ, નાળિયેર પીવાની, ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો, અને બાકીનો ભાગ હાથથી બંધ કરો. પછી જ્યારે તમારા મહેમાનો આવવા, ફક્ત એક સાથે મૂકી, ટૉસ અને સેવા!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 489 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 885 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 41 ગ્રામ |