ચીપ્સ અને વધુ માટે વીજળીના પાતળાંને કાપી નાંખવા માટે શ્રેષ્ઠ મંડળોની ખરીદી કરો
ખોરાકને સરખે ભાગે વહેંચણી કરવી એ એક કૌશલ્ય છે જે શેફ શાળામાં અને સમય જતાં સંપૂર્ણ શીખે છે. કેટલાક ઘરમાં રસોઈયા કુશળતાથી છરીને હેન્ડલ કરી શકે છે, જો કે મોટાભાગની પાસે વ્યવસાયિક શેફ જેટલી વધારે પ્રેક્ટિસ નથી, તેથી તેમના ઘટાડા સમાન હોવાનું જણાય છે. જ્યારે યુનિફોર્મ કટ ખોરાકને વધુ પ્રસ્તુત કરે છે ત્યારે તેનો અર્થ એવો થાય છે કે ખોરાક સમાનરૂપે રસોઇ કરશે, તેથી કેટલાક બિટ્સ નરમ રહેશે નહીં જ્યારે અન્યો હજુ પણ ભચડિયું છે.
એક મેન્ડોલીન તે સંપૂર્ણપણે કાપીને બનાવવા માટે છરી બદલે છે, અને તે ખાસ કરીને છરી સાથે મુશ્કેલ છે કે બટાકાની ચિપ્સ માટે સુપર-પાતળા કાપ બનાવવા માટે ઉપયોગી છે. ઘણાં અને નાની કકરી ગળી રોટી કાપવા માટે ઘણા મંડળો વધારાના બ્લેડ સાથે આવે છે, અને અન્ય લોકો જુલીયન સ્ટ્રિપ્સમાં ખોરાકને કાપવા માટે બ્લેડ ધરાવે છે.
મોટાભાગની મંડળો એક ખાદ્ય ધારક સાથે આવે છે જે સલામતી માટે હાથના રક્ષક તરીકે કામ કરે છે- મેન્ડોલીન બ્લેડ તીક્ષ્ણ હોય છે અને જ્યારે કાબૂમાં રાખવું તે અત્યંત અસરકારક છે. જો ખાદ્ય ધારક બેચેન લાગે છે, ત્યાં કાટ-પ્રતિરોધક મોજા છે જે મેન્ડોલીન સાથે વાપરવા માટે ખરીદી શકાય છે. કેટલાક મેન્ડોનલાઇન્સ પાસે પગ છે કે જે આરામદાયક કોણ પર કટીંગ સપાટી પકડી રાખે છે (પરંતુ તેઓ સામાન્ય રીતે પગની બાથરૂમમાં પણ આરામ કરી શકે છે). હેન્ડ હેલ્ડ મોડેલ્સ કામ સપાટી પરના આરામથી ઉપયોગમાં લેવા માટે રચાયેલ છે, અથવા કટ ટુકડાઓ પકડવા માટે વાટકીમાં આરામ કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે ટિપ્સને ધ્યાનમાં રાખીને, અહીં બજારમાં શ્રેષ્ઠ મંડળ છે.
શ્રેષ્ઠ એકંદરે: OXO ગુડ ગિફ્ટ શૅફની મેન્ડોલોઇન સ્લાઇસર 2.0
આ એક એકમ તે બધું કરે છે જેને તમે મેન્ડોલીન કરવા માંગો છો- સીધી કટ્સ, નાની કકરી ગળી રોટી અને હલકી કટ, નાના જુલીયન કટ અને મોટા ફ્રેન્ચ ફ્રાય કટ્સ. કુલ મળીને અડધા એમએમના ઇન્ક્રીમેન્ટ્સમાં 1 એમએમથી 9 એમએમ સુધીની 17 વિવિધ જાડાઈ કટ છે. ગાજર અથવા બટાટા જેવા સખત ખોરાકથી કાપવા માટે એક સીધી બ્લેડ છે, અને ટમેટાં, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી માટે વધુ સારું છે તે દાંતાદાર બ્લેડ છે. કટિંગની જાડા એક મૂઠના વળાંક સાથે એડજસ્ટેબલ છે, અને જુલીએન અને ફ્રેન્ચ ફ્રાય કટર ઉપયોગમાં લેવાતી વખતે આવરી લે છે.
આ મોડેલ એન્ગ્લીડ જાપાનીઝ સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો બનેલો છે, તેથી તે છેલ્લામાં બાંધવામાં આવ્યો છે, અને સલામતી માટે હાથના રક્ષક સાથે આવે છે અને સ્લિસીંગ કરતી વખતે આરામદાયક કોણ પર તેને પકડી રાખવા માટે મજબૂત પગ ધરાવે છે. સફાઈ માટે બ્લેડ દૂર કરવા સરળ છે. હાથ ધોવાનું આગ્રહણીય છે.
રનર-અપ, શ્રેષ્ઠ એકંદરે: ક્યોકારા એડવાન્સ્ડ સિરામીક સ્લિસર સેટ
ક્યારેક શ્રેષ્ઠ મેંડોલીન એક એકમની જગ્યાએ સેટ છે. આ હેન્ડ-હોલ્ડ સેટમાં મેન્ડોલીનનો સમાવેશ થાય છે જે ચાર જુદી જાડાઈ, જુલીયન સ્લાઈકર, અને બરછટ છીણી માટે સંગ્રહિત હોય છે, જેમાં સ્ટોરેજ કન્ટેનર હોય છે જે તમામ ટુકડાઓ ધરાવે છે. જ્યારે તે ત્રણ અલગ-અલગ કટીંગ એકમો છે, તે ઘણાં સ્ટોરેજ સ્પેસ લેતા નથી, અથવા ઓછામાં ઓછા કેટલાક મોટા મંડળોમાં નથી જો તમે નિયમિત રસોડામાં મદદનીશો હોય, તો આ સમૂહ અર્થમાં હોઈ શકે છે જો કે, તે માત્ર એક હાથના રક્ષક સાથે આવે છે, તેથી કાપી-પ્રતિરોધક મોજા એ સારું રોકાણ છે. આ ડીશવશેર સલામત છે, પરંતુ હાથ દ્વારા ધોવા માટે સરળ છે.
શ્રેષ્ઠ અંદાજપત્ર: એડવોપર્સ એડજસ્ટ-એ-સ્લાઇસ અને જુલિયેન હેન્ડ-હેલ્ડ મેન્ડોલોઇન
જો તમને ફેન્સી વિકલ્પોની ઘણી જરૂર નથી, તો આ સસ્તી મૅંડોલીન શાકભાજીનું ટૂંકા કામ કરશે. તે ત્રણ જુદી જુદી જાડાઓને ગોઠવે છે, અને જુલીની બ્લેડ ધરાવે છે જે ઝીચિની, ગાજર અને અન્ય શાકભાજીને સલાડ માટે કાપીને ફ્રાયમાં જગાવે છે. આ હાથ રક્ષક સાથે આવે છે તે ડિશવશેર સલામત છે, પરંતુ તમામ નૂક્સ અને કર્નીઝને સાફ કરવા માટે હાથ ધોવાનું હાથમાં સહેલું હોઈ શકે છે.
બેસ્ટ મલ્ટી ફંક્શન: નોરપ્રો ડિલક્સ મેન્ડોલોઇન સ્લેસર, ગ્રૅટર, કટકા
જો તમે એક સાધન શોધી શકો છો જે સ્લાઇસ કરી શકે છે, જુલીયન, અને વધુ ઘણું બધું કરો, આ તે તમે ઇચ્છો છો તે વિવિધ જાડાઈ માટે એડજસ્ટેબલ છે, અને સામાન્ય સીધી, લુચ્ચું, જુલીયન અને ફ્રેન્ચ ફ્રાય કટ્સ બનાવી શકે છે, પરંતુ તેમાં દંડ અને બરછટ કળતર માટે કટર પણ છે. એક ખાટાં juicer પણ વધુ versatility માટે હાથ રક્ષક ટોચ પર ફિટ. આ મુખ્યત્વે પ્લાસ્ટિકથી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. કોમ્પેક્ટ સ્ટોરેજ માટે પગ ફોલ્ડ. હાથ ધોવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
રનર અપ, બેસ્ટ મલ્ટિ-ફંક્શન: બ્રીફ્ટન્સ ફૂડ ચોપર, બ્લેન્ડર અને સ્લિસર
જો તમને ચોક્કસ ખોરાકની કાપણી માટે મેન્ડોલીનના ખ્યાલ ગમે છે, પરંતુ તમે તેનો એક વખત ઉપયોગ કરવા માટે ઘણી વખત પૂરતી ઉપયોગ કરશો નહીં, આ મલ્ટી-ઉપયોગની સ્લાઈસર, છીણી, બ્લેન્ડર અને હેલિકોપ્ટર કદાચ તમને જે જોઈએ તે હોઈ શકે છે.
આ એક બાઉલ સાથે આવે છે જે મેન્ડોલોઇન ટોચ પર બંધબેસે છે, તેથી ઓછી વાસણ માટે ખોરાક વાટકીમાં એકત્રિત કરશે. જ્યારે તમે કચુંબરવાળી પનીર અથવા શાકભાજીઓની જરૂર હોય ત્યારે ખારા માટે મેન્ડોલીન બ્લેડ પર સ્વિચ કરો.જ્યારે તમને કાચ કરવાની ક્રિયાની જરૂર હોય તો કાચલા બ્લેડનો ઉપયોગ કરો અને હેન્ડલને વિનિમય કરવો. વધુ સારું, કન્ટેનર વિભાજિત થાય છે, જેથી તમે કાકડીઓ એક બાજુ પર અને બીજા પર ડુંગળીને કાપી શકો છો, તેમને અલગ રાખી શકો છો. ખોરાકના મોટા બૅચેસ માટે એક જ સમયે બંને બ્લેડનો ઉપયોગ કરવા વિભાજકને દૂર કરો. બદામ, ફળો, અથવા શાકભાજી કાપીને અથવા હ્યુમસ, પેસ્ટો, ગિકામાોલ અથવા સાલસા બનાવવા માટે સરસ.
આમાં તમારી આંગળીઓને મેન્ડોલોઇન અથવા છીણીથી દૂર રાખવા માટે, કાચવા માટે બે ફરતી બ્લેડ, ઘટકો સંમિશ્રણ માટે બે મિક્સર જોડાણો, પુલ-હેન્ડલ સાથે ઢાંકણ, મેન્ડોલીન ફ્રેમ અને ચાર ઇન્સ્પેક્ટ્સ (સ્લિસીંગ, કાપલી, ઝીણી, અને જુલિનીંગ).સરળ ભાગ માટે બધા ભાગો ટોપ-રેક ડિશવશેર સલામત છે
રનર-અપ, શ્રેષ્ઠ અંદાજપત્ર: ઓક્સો ગુડ ગ્રિપ્સ એડજસ્ટેબલ હેન્ડ-હેલ્ડ મેન્ડોલાઇન સ્લાઇસર
આ હાથે હાથ ધરાયેલા મેંડોલીન સ્લાઈસીંગ ફળો અને શાકભાજી માટે ત્રણ અલગ અલગ જાડાઈને ગોઠવે છે. તેની પાસે નૉન-સ્લિપ હેન્ડલ છે અને અંતમાં નો-સ્લિપ "ફુટ" તે કામની સપાટી પર ફરતી હોય છે. આ મેન્ડલોઇનનો ભાગ સ્પષ્ટ હોવાથી, તમે નીચેના સ્લાઇસેસ જોઈ શકો છો જેથી તમે જાણો છો કે તમે કેટલાં કાપી ગયા છો. તે ડીશવશેર સલામત છે અને હાથ રક્ષક સાથે આવે છે. અન્ય મોડેલોથી વિપરીત, આ એક જુલીયન, લ્યુવેલી અથવા ફ્રેન્ચ ફ્રાય કટ બનાવતા નથી.
શ્રેષ્ઠ હાઇ-એન્ડ: બ્રોનનો મૂળ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મેન્ડોલિન સ્લિસ્કર
મૂળ મૅંડોલીન બનાવતી કંપની દ્વારા ઉત્પાદિત, આ કાગળમાંથી સીધા, ઊંચુંનીચું થતું અને જુલીન કાપને પાતળાથી 1/2-ઇંચ જાડા બનાવી શકે છે. જુદી જુદી કદના જુલીયન કટ બનાવવા માટે વધારાના બ્લેડ અલગથી ઉપલબ્ધ છે. આ એક મોટી, ખડતલ એકમ છે જેનું વજન પાંચ પાઉન્ડ હોય છે, તેથી કેટલાક લોકો જે વધુ કોમ્પેક્ટ એકમ ઇચ્છતા હોય તેટલું થોડું વધારે હોઈ શકે છે. ખડતલ પગ વધુ કોમ્પેક્ટ સ્ટોરેજ માટે ફ્લેટ ગણો.
સમાવવામાં આવેલું હાથ રક્ષક સ્ટેનલેસ સ્ટીલથી બનેલું છે અને મેન્ડોલીનના રેલ પર સવારી છે, તેથી તે ખૂબ જ સુરક્ષિત છે. જો કે, જો તમે નાની કકરી ગળી રોટી કાપવા માંગો છો, તો તમે રક્ષકનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી કારણ કે તમે શાકભાજીને બીજી કટ બનાવવા માટે ચાલુ કરી શકતા નથી, તેથી અત્યંત કાળજી લેવી જોઈએ અથવા કટ-પ્રતિરોધક મોજાનો ઉપયોગ થવો જોઈએ. આ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ હોવાથી, તે ડીશવશેર સલામત હોવું જોઈએ, પરંતુ હાથથી ધોવાનું સરળ થવાની શક્યતા છે.
રનર-અપ, બેસ્ટ હાઇ-એન્ડ: MIU ફ્રાંસ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ મંદોલીન સ્લાઇસર
આમાં ગાજર જેવા હાર્ડ ખોરાક જેવા કે ટામેટાં, ઘંટડી મરી અને ડુંગળી માટે સારાં બ્લેન્ડ હોય છે. તે જુલીયન અને હલકી કટ પણ કરી શકે છે. બ્લેડને મશીન અને બ્લેડ પસંદગીમાં એકીકૃત કરવામાં આવે છે અને જાડાઈને મેન્ડલીનના બાજુ પર ડાયલના વળાંકથી ગોઠવવામાં આવે છે. પગ સંગ્રહ માટે ગડી, અને હાથ રક્ષક સમાવેશ થાય છે. આ ડિશવશેર સલામત છે, પરંતુ હાથમાં ધોવા સરળ હોઈ શકે છે, તમામ નૂક્સમાં પ્રવેશી શકે છે
બેસ્ટ વાઇડ-બોડી: બેનરિન જમ્બો હેન્ડ-હેલ્ડ 13 x 6.5 મેન્ડોલોઇન
જો તમે મોટી બટાટા, તરબૂચ, રીંગણા, અથવા તો નાની પતંગિયાં કાપી શકો છો, તો આ વિશાળ બોડી મૅંડોલીન તેના 6 ½-ઇંચની વિશાળ કટીંગ સપાટી પર સરળતા સાથે તે મોટી શાકભાજીને નિયંત્રિત કરી શકશે. તે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ સાથે પ્લાસ્ટિકમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને હેન્ડ રક્ષકનો સમાવેશ કરે છે. તે એક નિશ્ચિત સીધી બ્લેડ છે જે જાડા સ્લાઇસેસ બનાવે છે. જો તમને વધારે વર્ચસ્વની જરૂર હોય તો, બેનરિનર બહુવિધ બ્લેડ અને એડજસ્ટેબલ કટિંગ જાડાઈ સાથે સમાન મેન્ડોનલાઈન બનાવે છે, પરંતુ તે આ વિશાળ નથી. આ ટોર્ક-રેક ડિશવશેર-સલામત છે
બેસ્ટ કોમ્પેક્ટ: સ્વિસમર બોર્નર વી-સ્લિસર હેન્ડ-હેલ્ડ મેન્ડોલોઇન
આ વી સ્લાઇસેસ મેન્ડોલીન બે અલગ અલગ સ્લાઇસિંગ જાડાઈ તેમજ જુલીયન અને ફ્રેન્ચ ફ્રાય કટ્સ માટે અલગ બ્લેડ માટે ફેરવણ્ય બ્લેડ ધરાવે છે. વી-સ્લાઈસરો સહેજ ખોરાકને કાપતાં વધુ સારા હોય છે, જેમ કે ટામેટાં, સીધા બ્લેડની સાથે મેન્ડેલોઇન્સ કરતાં, પરંતુ તેઓ અન્ય પ્રકારની આહાર માટે સારી રીતે કામ કરે છે. આ મેન્ડોલીન મુખ્યત્વે પ્લાસ્ટિકથી સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બ્લેડ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તેમાં હાથના રક્ષકનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ પગ નથી. બધા ચાર ટુકડાઓ સરળ સંગ્રહ માટે એક કોમ્પેક્ટ ધારક સાથે એક સાથે ફિટ. તે હાથ દ્વારા ધોવાઇ જોઈએ.