ધીમો કૂકર અને ઠીકરું પોટ પાકકળા ટિપ્સ

જો તમે થોડા સરળ નિયમોનું પાલન કરો છો તો તમારી ઘણી પસંદની વાનગીઓ સફળતાપૂર્વક ક્રેક-પોટ અથવા ધીમી કૂકરમાં અપનાવવામાં આવી શકે છે. અહીં તમને વાનગીઓમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે મૂળ સમય / તાપમાન માર્ગદર્શિકા મળશે, અમુક ઘટકો માટેના કેટલાક અને દાન આપશો નહીં અને તમારી ધીમી કૂકરની વાનગીઓમાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કેટલીક ટીપ્સ મળશે.

ઘટકો

શાકભાજી

બટાકા, ગાજર અને અન્ય રુટ શાકભાજીઓ જેવી ગાઢ શાકભાજીઓ 1 "જાડા કરતાં વધુ કાપી શકાતી નથી, અને પોટ તળિયે મૂકવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ રાંધવા માટે વધુ સમય લે છે

લિક્વિડ
સામાન્ય રીતે, પ્રવાહી ધીમી રસોઈમાં ઘટાડો થઈ શકે છે - આશરે અડધા ભલામણ રકમ. જ્યાં સુધી વાનગીમાં ચોખા અથવા પાસ્તા ન હોય ત્યાં સુધી પ્રવાહીનો એક કપ સામાન્ય રીતે પૂરતો હોય છે

પાસ્તા અને ચોખા

જો કોઈ રાંધવાની પાસ્તા ઉમેરવાની તૈયારીમાં આવે છે, તો પોટમાં ઉમેરતા પહેલાં માત્ર થોડો ટેન્ડર તૈયાર કરો. 1/4 કપ રાંધેલા ભાત દીઠ 1/4 વધારાના પ્રવાહી ઉમેરો, અને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે લાંબા અનાજ રૂપાંતરિત ચોખાનો ઉપયોગ કરો. લાંબા-રસોઈ વાનગીઓ માટે, સેવા આપતા પહેલા ટૂંક સમયમાં રાંધેલા ભાત ઉમેરો.

કઠોળ

હું કૂકડો કૂકરમાં તેમને રાંધવા પહેલાં રાતોરાત કઠોળ ખાડો તે શ્રેષ્ઠ શોધવા. પ્રતિસ્પર્ધી બ્રોશર આગ્રહણીય છે કે તે પછીના પાણીમાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી ઉકળતા, ડ્રેઇન કરે છે, પછી તે રેસીપીમાં ઉમેરો. ખાંડ અથવા અમ્લીય ઘટકોને ઉમેરતા પહેલાં, કઠોળ સૌ પ્રથમ નરમ પડવા જોઇએ, ક્યાં તો ધીમી કૂકરમાં અથવા સ્ટોવૉપ પર. જો તમારી રેસીપીમાં ટમેટાં, મીઠું, અથવા અન્ય એસિડિક ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે, તો દાળો પ્રારંભ થતાં પહેલાં ટેન્ડર હોવો જોઈએ.

કોઈએ તાજેતરમાં લખ્યું છે કે પૂર્વ ભ્રમણની જગ્યાએ, તેણી થોડાં બિસ્કિટનો સોડા સાથે પાણીમાં રાત્રે લગભગ 8 કલાક સુધી નીચું તેના માંસ (કૂકીઝ કૂકરમાં) રાંધે છે. સવારમાં, તે કઠોળને ડ્રેઇન કરે છે, તાજા પ્રવાહી સાથેના ઘટકો ઉમેરે છે, પછી રાંધણ દિશાઓ દીઠ કૂક્સ. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને રસોઈના સમયમાં ટૂંકા હોય છે

જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા

ગ્રાઉન્ડ જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા લાંબા સમયના રસોઈના સમયને દૂર કરે છે, તેથી તેને રસોઈના અંતની નજીક ઉમેરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. આખા જડીબુટ્ટીઓ સમય પર સ્વાદો પ્રકાશિત કરે છે, તેથી ક્રોકરી રસોઈ માટે સારી પસંદગી છે. સેવા આપતા પહેલાં તમારે જો જરૂરી હોય તો સીઝનીંગનો સ્વાદ અને એડજસ્ટેશન કરવો જોઈએ.

દૂધ / ચીઝ

દૂધ, ખાટા ક્રીમ, અને ક્રીમ લાંબા સમય સુધી રાંધવાના સમયમાં તૂટી જાય છે અને છેલ્લા કલાક દરમિયાન ઉમેરાવી જોઈએ. કન્ડેન્સ્ડ ક્રીમ સૂપ્સ દૂધ માટે સારી અવેજી છે અને વિસ્તૃત ગણો માટે રાંધવામાં આવે છે. અવેજી તરીકે કોઈ પણ રેસીપીમાં "સ્વસ્થ," અથવા ઓછા ચરબીવાળા ઘટ્ટ સૂપ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ચીઝ સામાન્ય રીતે રસોઈના વિસ્તૃત અવધિઓને સમાવી શકતા નથી, તેથી રસોઈના અંતમાં ઉમેરાવું જોઈએ, અથવા પ્રક્રિયા કરેલી ચીઝ અને સ્પ્રેડનો ઉપયોગ કરવો.

સૂપ

માત્ર સૂપમાં ઘટકોને આવરી લેવા માટે પાણી ઉમેરો અને પાતળા સૂપ માટે જો જરૂરી હોય તો રાંધવા પછી વધારે ઉમેરો.
દૂધ આધારિત સૂપ્સ માટે, 1 અથવા 2 કપ પાણી ઉમેરો અને છેલ્લાં કલાક દરમિયાન, દૂધ, બાષ્પીભવન, દૂધ અથવા ક્રીમ તરીકે ઓળખાવું.

કેટલાક સામાન્ય તૈયારી ટિપ્સ

લાંબા રસોઈમાં, કેટલાક વાનગીઓમાં સ્વાદની ખામી હોય છે, પરંતુ કેટલાક વધારાના તૈયારી પગલાં યોગ્ય હોઈ શકે છે. ભુરો મોટાભાગના માંસ માટે તે જરૂરી નથી, તેમ છતાં સ્વાદને ઘણીવાર બ્રાઉનિંગ દ્વારા વધારી શકાય છે, અને ચરબી ઘટી છે.

લોટમાં માંસ અથવા ચિકનને ડ્રેજિંગ કરવું, બ્રાઉનિંગ કરવું, પછી વાઇન સાથે ડિલગિંગ કરવું, થોડું સરકો, અથવા સૂપ અને પોટમાં ઉમેરીને તે સ્વાદમાં ઘણું મોટું તફાવત કરી શકે છે. શ્રેષ્ઠ રંગ અને બનાવટ માટે, માંસના માંસ અથવા અન્ય સમાન વાનગીઓમાં સિવાય, જમીનના માંસનો ઉપયોગ કરતા પહેલા શ્રેષ્ઠ નિરુત્સાહિત છે. તમારા ક્રેકપોટ ભોજન માટે બૅચેસમાં તૈયારી, બદામી ભૂરા બીફ, ડ્રેઇન અને ફ્રીઝને સરળ બનાવવા.

તમારા રસોઈ પ્રવાહીમાંથી સુગંધિત ચટણી અથવા ગ્રેવી બનાવવા માટે, પ્રથમ, એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં લોટ અને પાણી (દરેક પ્રવાહીના દરેક કપમાં આશરે 1 નું ચમચો) ના રૉક્સ બનાવો. ધીમા કૂકરમાં રાંધવાના પ્રવાહીમાંથી ચરબી દૂર કરો પછી પ્રવાહીને રોક્સમાં ઉમેરો. સૉર્મર, stirring, જ્યાં સુધી ચટણી thickened અને ઘટાડો થાય છે. માંસ અને / અથવા શાકભાજી સાથે અથવા તેની સાથે કામ કરો તમે પાણીમાં ઓગળેલા મકાઈનો ટુકડો ઉમેરી શકો છો (1 અથવા 2 ચમચી મકાઈનો લોટ 2 અથવા 3 ચમચી ઠંડુ પાણી, તમે કેટલી પ્રવાહી પર આધાર રાખી શકો છો) સીધા પ્રવાહીની જાડાઈ માટે રસોઈના અંત નજીક ધીમા કૂકરમાં.

પ્રતિસ્પર્ધી ગ્રાહક સેવા, નંબર્સ અને સંપર્ક ફોર્મ

રેસિપિ અનુકૂલન માટે જનરલ ટાઇમ ગાઇડ

પરંપરાગત રેસીપી નિમ્ન (200 °): હાઈ (300 °): 15 - 30 મિનિટ 4 - 6 કલાક 1 1/2 - 2 કલાક 35 - 45 મિનિટ 6 - 10 કલાક 3 - 4 કલાક 50 મિનિટ - 3 કલાક 8 - 18 કલાક 4 - 6 કલાક

તને પણ કદાચ પસંદ આવશે

• 25 મહાન-સ્વાદિષ્ટ ઓછી કૂકર બીફ રેસિપિ
• 40 સ્વાદિષ્ટ ધીમા કૂકર ચિકન રેસિપિ
• ધીમો કૂકર માટે ગ્રાઉન્ડ બીફ મનપસંદ
• ટોચના 30 ક્રેક પોટ રેસિપિ
• ધીમો કૂકર અથવા ક્રોકરી કુકર્સ વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નો

_{* Crock-Pot® એ પ્રતિસ્પર્ધી કંપનીનો રજિસ્ટર્ડ ટ્રેડમાર્ક છે. તમે તેને ક્રેકપોટ, ક્રેકરીઝ કૂકર અથવા ઘણી વાનગીઓમાં ધીમી કૂકર તરીકે પણ ઓળખશો. નીચેથી કેટલાક "ધીમી કુકર્સ" ગરમી અને તાપમાનની વિશાળ શ્રેણી છે. તેનો ઉપયોગ મોટાભાગના વાનગીઓ માટે થઈ શકે છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ પરિણામો ક્રોકરી પ્રકાર કૂકરથી મેળવવામાં આવે છે.}