માપોની શ્રેણીમાં બજાર પર શ્રેષ્ઠ દબાણ પ્રબંધકો માટે ખરીદી કરો
રસોડામાં એક વિશાળ પુનરાગમન કરવાના પ્રેશર રાંધણ સાથે, એ કોઈ અજાયબી છે કે લોકો દબાણ કેનિંગ વિશે વાત કરવાનું શરૂ કરે છે?
દબાણ હેઠળ કેનિંગ મહત્વનું છે જ્યારે ખોરાકમાં પાણીના સ્નાન કેનિંગ માટે તેને સલામત બનાવવા માટે પૂરતી એસિડ નથી. પાણી સ્નાન કેનિંગ કોઈ પણ પોટમાં કરી શકાય છે, જે કેનિંગ જારને એક ઇંચ અથવા બે પાણી સાથે આવરી લેવા માટે પૂરતું છે, દબાણ કેનિંગને વિશિષ્ટ દબાણના કેનરની જરૂર છે જે સમગ્ર કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ચોક્કસ દબાણને પકડી શકે છે.
બિન-આડકતરી ખાદ્ય પદાર્થો જેમ કે બિન-અથાણાંના શાકભાજી, સૂપ, સૂપ, માંસ અથવા માછલી, યોગ્ય રીતે તૈયાર નથી, બોટુલિઝમ ઝેર શક્ય છે, તેથી તે જટિલ છે કે કેનિંગ યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે. પ્રેશર કેનમાં ખોરાકને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જેમ કે કરિયાણાની દુકાનમાં તમે ખરીદેલું કેનમાં પણ.
જ્યારે ઇલેક્ટ્રીક પ્રેશર કુકર્સના કેટલાક ઉત્પાદકો દાવો કરે છે કે તેમના ઉપકરણોનો ઉપયોગ પ્રેશર કેન્સિંગ માટે થઈ શકે છે, ત્યારે નેશનલ સેન્ટર ફોર હોમ ફૂડ પ્રેઝરેશન (એનસીએચએફપી) સંમત નથી. કારણ કે ઇલેક્ટ્રિક પ્રેશર કુકરો stovetop canners તરીકે સમાન ઉચ્ચ દબાણ સુધી પહોંચતા નથી, અને કારણ કે તાપમાનમાં વધઘટ થતો જાય છે, ઉત્પાદકો દાવો કરે છે તે છતાં, એનસીએચએફપી તેમને અસુરક્ષિત માનતા. તેઓ હાલમાં ઇલેક્ટ્રીક મોડેલની ભલામણ કરે છે તે ઇલેક્ટ્રીક જળ સ્નાનગૃહ છે.
એક સમય આવી શકે છે જ્યારે સમર્પિત ઇલેક્ટ્રિક પ્રેશર કૂકર બજારમાં આવે છે, પરંતુ હમણાં માટે, ખરેખર, ખરેખર બીમાર કરતાં સલામત રહેવાનું સારું છે.
જ્યારે તમે પ્રેશર કેનરના માપોને જોઈ રહ્યાં હો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે સૂચિબદ્ધ ક્વાર્ટનું કદ તે કેનમાં રાખી શકાય તેવા ખોરાકના ક્વાર્ટ્સની સંખ્યાની નથી - તે પાણીનો જથ્થો કેનર પકડી શકે છે. પોટના આકારના આધારે સમાન પાણીની ક્ષમતાવાળા બે ગલનતા ખરેખર વિવિધ કેનિંગ જાર ધરાવે છે.
શ્રેષ્ઠ એકંદર: ગ્રેનાઇટ વાયર પ્રેશર કેનર / કૂકર / સ્ટીમર
આ કબર હાર્ડ anodized એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી પોટનો ઉપયોગ ખાદ્ય પદાર્થોના વિવિધ પ્રકારના રસોઈ માટે કરી શકાય છે જ્યારે તેનો ઉપયોગ કેનર તરીકે કરવામાં આવી રહ્યો નથી. ઢાંકણ સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલની બનેલી હોય છે અને હેન્ડલ્સ કેનિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન ઠંડી રહે છે જેથી તમે તેને ગરમ કરી શકો છો જ્યારે તે ગરમ હોય છે.
સ્ટીમર શામેલ નીચેનો ભાગ છે, જે તળિયેથી આશરે 1/3 જેટલી વાસણમાં આવે છે, જેથી તમે વરાળ શાકભાજી, ટેમેલ્સ અથવા સમાન ખોરાક કરી શકો છો. રેક પોટના તળિયે બંધબેસે છે, તેથી તે ડબ્બામાં ડૂબી જાય છે. રેકની સંભાળે છે જે તેને બરણીમાં બરણીઓની નીચે લાવવા માટે સરળ બનાવે છે અને જ્યારે ડબ્બામાં ડુબાડવું થાય ત્યારે તેને દૂર કરે છે.
આ 20-ક્વાર્ટર કૂકર સાત ક્વોટર જાર અથવા આઠ પિંટ રાખવામાં પકડી શકે છે. તેની પાસે એક એડજસ્ટેબલ રેગ્યુલેટર સિસ્ટમ છે જે 5, 10 અથવા 15 પીએસઆઈ પર સેટ કરી શકાય છે, જેથી તમે બિન-અમ્લીય ખોરાક માટે સુરક્ષિત રીતે ડબ્બામાં વાપરી શકો. તમે તેને મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક અને માંસના મોટા કટ માટે પ્રમાણભૂત પ્રેશર કૂકર તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો.
આ એક પૉપ-અપ દબાણ સૂચક છે જે ઢાંકણને સલામતી માટે પણ તાળે મૂકશે કારણ કે તે ઢાંકણને ખોલવાથી પણ રાખે છે જ્યારે નાના દબાણ રહે છે. વરાળ વેન્ટ ઢાંકણના કેન્દ્રમાં છે, અને જો તે નિષ્ફળ જાય તો, બે વધુમાં સલામતી વાલ્વ છે; બીજી વાલ્વ સિસોટી તમને જણાવવા માટે એક સમસ્યા છે.
કાચના કૂક માટે આ ભલામણ નથી.
શ્રેષ્ઠ બજેટ: મિરો પોલીશ્ડ એલ્યુમિનિયમ પ્રેશર કેનર
જો તમે કન્ટેનર શોધી રહ્યાં છો અને પ્રેશર રસોઈ અથવા સ્ટૉવૉપૉપ રસોઈ માટેના પોટનો ઉપયોગ કરવા વિશે બહુ કાળજી રાખતા નથી, તો આ બજેટ કેનર તમારા વૉલેટને ખુશ કરશે. તે એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ ટમેટાં જેવા પ્રતિક્રિયાશીલ ખોરાકને રાંધવા માટે થવો જોઈએ નહીં, પરંતુ તે બિન-અમ્લીય ખોરાક માટે અથવા બાફવું માટે દંડ હશે. અને અલબત્ત, કેનિંગ માટે તે મહાન છે, જ્યાં પ્રવાહી ફક્ત સાદા પાણી છે જે તમે રસોઇ કરી રહ્યાં છો તે ખોરાક સાથે સંપર્કમાં આવતો નથી.
આ 22-ક્વાર્ટરના ડબ્બામાં પાંચ-ચાર પા ગેલન જર અથવા 16-પિંટ રાખવામાં આવે છે. તેમાં 5, 10, અથવા 15 પીએસઆઇ માટે અને એડજસ્ટેબલ રેગ્યુલેટર છે. સલામતીના લક્ષણોમાં ફરીથી વાપરી શકાય તેવું ઓવર-પ્રેશર પ્લગ, લોકીંગ ઢાંકણ અને ગાસ્કેટ દબાણ પ્રકાશનનો સમાવેશ થાય છે.
તેમાં રસોઈ રેકનો સમાવેશ થાય છે.
બેસ્ટ કોમ્પેક્ટ: ઓલ અમેરિકન 10-1 / 2-ક્વાર્ટ પ્રેશર કેનર
જો તમે ક્યારેક ક્યારેક સૂપ સ્ટોક અથવા શાકભાજીઓના નાના બૅચેસ કરવા માંગતા હોવ તો, નાની, કોમ્પેક્ટ 10 1/2 ચોથો કણકને અર્થમાં લઈ શકે છે. આ માત્ર 11 3/4 ઇંચનો ઊંચો છે, જેમાં 10 1/4-ઇંચની વ્યાસ હોય છે, તેથી તે વધુ મોટા કેનનર તરીકે સ્ટોરેજ સ્પેસ લેશે નહીં, છતાં તેમાં ચાર ચાર પા ગેલન જર અથવા સાત પિન્ટ રાખવામાં આવે છે.
આ કન્ટેરિન કાટ એલ્યુમિનિયમથી સાટિન પૂર્ણાહુતિ સાથે બનાવવામાં આવે છે તેથી સ્વચ્છ રાખવું સરળ છે. ઢાંકણ પર વિંગ બદામ તેને બંધ કરો, અને ત્યાં કોઈ ગેસ્કેટ નથી કે જે બદલવાની જરૂર છે, કેમ કે તેમાં ધાતુ-થી-મેટલ સિલિંગ સિસ્ટમ છે. કારણ કે તમારે એક ગાસ્કેટ સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર નથી, ઢાંકણને સરળ રાખવું અને બંધ કરવું સરળ છે.
નિયમનકાર વજન 5-, 10-, અથવા 15 psi માટે એડજસ્ટેબલ છે. સલામતી માટે, તેની પાસે ઓટોમેટિક ઓવર-પ્રેશર રિલીઝ છે.
શ્રેષ્ઠ ઇલેક્ટ્રીક: બોલ ફ્રેશટેક ઇલેક્ટ્રિક પાણી બાથ કૅનર
જ્યારે આ પ્રેશર કેન્સિંગનો હેતુ નથી, તે ઉલ્લેખનીય છે કારણ કે તે પાણીના સ્નાનને વધુ સરળ બનાવતા બનાવે છે, ખાસ કરીને લોકો જે પ્રક્રિયામાં નવા છે તે ખાસ કરીને કેનિંગ માટે રચાયેલ છે, જ્યારે તેનો ઉપયોગ બાફવું અથવા સૂપ, પાસ્તા અથવા સમાન ખોરાક માટે પણ થઈ શકે છે.
આ 21-ક્વાર્ટર કૂકરમાં આઠ પિન રાખેલા અથવા સાત-પા ગેલન રાખવામાં આવે છે, અને ટમેટાં, અથાણાં, ઉચ્ચ એસિડ ફળો અને જામ જેવા આબોહવાનાં ઉચ્ચ-સોડિયમ કેન્સિંગ અને રિલીશના હેતુ માટે છે. તે ઉચ્ચ દબાણ સુધી પહોંચતું નથી તેથી, તે સૂપ, સૂપ, માંસ, માછલી અથવા બિન-અમ્લીય શાકભાજી જેવા નીચા આસિડ ખોરાક માટે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ નહીં.
આ એક લાક્ષણિક સ્ટોવ પર ડબ્બા કરતાં ઓછું ઊર્જા વાપરે છે અને એવા લોકો માટે મહાન છે કે જેમની પાસે એક ગ્લાસ સ્ટૉવૉપૉપ છે જે પરંપરાગત સ્ટેવોટૉપ પ્રેસ કંનરના વજનને નિયંત્રિત કરી શકતા નથી.
એક ડ્રેઇન સ્પાઉંટ તમને ગરમ પાણીથી ભરેલા સંપૂર્ણ નૌકાદળને ખસેડ્યા વગર કેનરના ગરમ પાણીને ડ્રેઇન કરે છે. જો તમે સ્પાઉટ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોય તો, પ્લગનો ઉપયોગ ટ્રાઉટને સીલ કરવા માટે કરી શકાય છે.
શ્રેષ્ઠ મોટા ક્ષમતા: બધા અમેરિકન 41-1 / 2-ક્વાર્ટ પ્રેશર કેનર
જો તમારું બગીચા વિશાળ છે અથવા તમે ખેડૂતોના બજારમાંથી જથ્થો ખરીદવા માંગો છો, પરંતુ તમે કેન્ડ શાકભાજીના બહુવિધ બૅચેસ બનાવવા માટે સમય પસાર કરવા માંગતા નથી, તો આ સુપર-મોટી કેનર તમને તમારી ડબ્બામાં સમયને નોંધપાત્ર રીતે કાપવા દેશે તમારી ડબ્બામાં કોઈ સમય ન થાય તે માટે તે 19-ચાર પા ગેલન રાખોડી અથવા 32-પિંટ રાખશે.
આ 41 1/2 ચોથો કન્ટેનર કાચ એલ્યુમિનિયમમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે ચમકદાર સમાપ્ત થાય છે. ઢાંકણ પર વિંગ બદામ તેને બંધ કરો, અને ત્યાં કોઈ ગેસ્કેટ નથી કે જે બદલવાની જરૂર છે કારણ કે તેમાં ધાતુ-થી-મેટલ સિલિંગ સિસ્ટમ છે. કારણ કે તમારે એક ગાસ્કેટ સાથે વ્યવહાર કરવાની જરૂર નથી, ઢાંકણને સરળ રાખવું અને બંધ કરવું સરળ છે.
નિયમનકાર વજન 5, 10, અથવા 15 psi માટે એડજસ્ટેબલ છે સલામતી માટે, તેની પાસે ઓટોમેટિક ઓવર-પ્રેશર રિલીઝ છે.
આ એક વિશાળ વાસણ છે જે 19 ઇંચ ઊંચી છે, જેમાં 15 1/4 ઇંચની વ્યાસ હોય છે, અને તે ઘણાં બધાં પાણી ધરાવે છે, તેથી સંપૂર્ણ જ્યારે તે સંપૂર્ણ હશે. જો તમારી પાસે કાચની કૂકપૉટ છે, તો ખાતરી કરો કે તે વજનને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
તેનો ઉપયોગ દબાણ રસોઈ માટે થઈ શકે છે, પરંતુ તે એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે, તે કદાચ તેજાબી ખોરાક માટે યોગ્ય ન હોય. તે સ્વચ્છ રાખવા સરળ છે કે સાટિન સમાપ્ત છે
શ્રેષ્ઠ બહુહેતુક: પ્રેસ્ટો 23-ક્વાર્ટ પ્રેશર કેનર અને કૂકર
આ 23-ક્વાર્ટ પ્રેશર કેનર 24 અડધા પિંટ્સ, 20 પિંટ્સ અથવા 7 ક્વાર્ટ્સને પર્યાપ્ત મોટું છે, અને ઉકળતા પાણીના વાહક તેમજ દબાણના સ્નાન તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ડીલક્સ ડાયલ પ્રેશર ગેજ એટલું સરળ છે કે ઊંચી ઊંચાઇએ પણ યોગ્ય કેનિંગ માટે દબાણ નિયંત્રિત કરવું સરળ બનાવે છે. આ ગેસ, ઇલેક્ટ્રિક, અથવા સરળ ટોચની રેન્જ પર કામ કરે છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ સેન્ડવીઝન કૂકૉપ્સ પર થઈ શકતો નથી કારણ કે તે એલ્યુમિનિયમથી બનાવવામાં આવે છે.
એર વેન્ટ અને કવર લૉક ખાતરી કરે છે કે દબાણ ફક્ત ત્યારે જ બનાવી શકે જ્યારે ઢાંકણ યોગ્ય રીતે બંધ હોય અને પ્રેશર રીલિઝ થાય તે પહેલા કવરને દૂર કરવાથી અટકાવે છે. તેમાં ડબ્બામાં રેક અને સંપૂર્ણ સૂચના અને વાનગીઓ સાથેની 80-પાનું પુસ્તિકા શામેલ છે.