આ ભ્રષ્ટ કૂકીઝને નેધરલેન્ડઝમાં કેલેસ્કપ્પન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને તેના બદલે કાવ્યાત્મક રીતે, બેલ્જિયમમાં બ્રુજે કન્ટ ("બ્રુજેસના ફીત") તરીકે, બેક્લબઅન શહેરની જાણીતી ફીત માટે જાણીતું છે, જે કૂકીઝની નાજુક ડિઝાઈન દ્વારા મૈત્રીપૂર્ણ છે.
આ રેસીપી યુરોપ 2009 માં પેસ્ટ્રીમાંથી છે અને પ્રકાશકની પરવાનગી સાથે પ્રકાશિત કરવામાં આવી છે. મૂળ યુરોપિયન માપ કૌંસમાં છે. કારણ કે પુસ્તક મૂળ શેફ માટે લખવામાં આવ્યું હતું, જથ્થા ખૂબ મોટી છે. જો કે, આ પક્ષ અથવા રાંધણ ભેટ માટે રેસીપી ખૂબ જ યોગ્ય બનાવે છે. જો તમે ઈચ્છો તો તમે રેસીપીને પણ અડધી કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/4 કપ / 750 ગ્રામ માખણ
- 13 3/4 કપ / 2750 ગ્રામ ખાંડ (દાણાદાર)
- 6 2/3 tbsp / 50 ગ્રામ તજ (ગ્રાઉન્ડ)
- 5 tsp / 25 ગ્રામ મીઠું
- 1 પિન્ટ / 500 મીલી પાણી
- 10 કપ / 1250 ગ્રામ લોટ (તમામ હેતુ)
- 7 કપ / 750 ગ્રામ બદામ (સમારેલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
માખણ ઓગળે અને તેને ખાંડ, તજ, મીઠું અને પાણી સાથે ભળી દો. લોટમાં જગાડવો અને અદલાબદલી બદામ માં કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ. ફ્રિજ માં કેટલાક કલાકો માટે કણક બાકીના દો.
ચમચી અથવા આઈસ્ક્રીમ સ્કૉપ સાથે થોડી દડાઓ બનાવો અને ચર્મપત્ર કાગળ પર મૂકો. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ અને થોડુંક ફ્લેટ કરો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 350 ડિગ્રી એફ (180 ડિગ્રી સે) પર 8 મિનિટ માટે પ્લાસ્ટિકની વીંટળાયેલી અને ગરમીથી કૂકીઝ લો.
જો જરૂરી હોય તો, તમે પકવવા પછી પણ કૂકીઝને આકાર આપી શકો છો. વાયર સેવા આપતા રેક પર કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો અને હવાચુસ્ત પાત્રમાં રાખો. કોફી સાથે કામ અથવા મીઠાઈ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ.