કિટ કેટ બાર્સ કીટ કેટ બાર્સ પર હોમમેઇડ લેવા છે, તમે તે ઘરમાં આ ક્લાસિક કેન્ડી બાર ખુશ કરવું કેટલું સરળ નથી માનતા હશે! તમારે આ ભચકાઉ બાર બનાવવા માટે માત્ર 2 ઘટકોની જરૂર પડશે જે સળંગ વૅફરને કિટ કેટટ્સ ભરવાનું હોય છે, જેમાં વધુ શિખાઉ સ્વાદ હોય છે. ખરેખર વસ્તુઓને હલાવવા માટે વેફરઓના તમારા મનપસંદ સ્વાદનો ઉપયોગ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 20 ખાંડ વેફર, કોઈપણ સ્વાદ (હું બૌડદુકો બ્રાન્ડનો ઉપયોગ કર્યો હતો)
- 1 lb ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ અથવા અર્ધ મીઠી ચોકલેટ
તે કેવી રીતે બનાવો
1. જો તમે વાસ્તવિક અર્ધ-મીઠી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હો, તો નીચે આપેલાં # 4 પરના સૂચનો વાંચો. જો તમે ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં કોટિંગ મૂકો. 30 સેકન્ડના ઇન્ક્રીમેન્ટમાં માઇક્રોવેવ, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 30 સેકંડ પછી stirring. હીટ અને જગાડવો સુધી કોટિંગ સરળ, ઓગાળવામાં, અને ગઠ્ઠો નહીં.
2. મીણવાળી કાગળ અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પકવવા શીટને કવર કરો. ડિપિંગ ટૂલ્સ અથવા કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ઓગાળેલા કોટિંગમાં વેફર ડન્ક કરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે ડૂબી જાય.
તેને કોટિંગમાંથી દૂર કરો અને વાટકીમાં વધુ ટીપાં પાછો દો. તેને તૈયાર પકવવા શીટ પર સેટ કરો. જો તમે ટોચ પર પ્રકાશ પેટર્ન છાપવા માંગો છો, તો ફોર્કના ટાઈન્સ સાથે ટૂંકા અંતરાલોમાં બારની ટોચ પર ટૅપ કરો, જ્યારે ચોકલેટ હજુ પણ ભીનું છે.
3. બધા વેફર કૂકીઝ ડૂબવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો. લગભગ 15 મિનિટ માટે કોટને સંપૂર્ણપણે સેટ કરવા ટ્રેને ફ્રિજરેટ કરો.
4. જો તમે ચોકોલેટ કોટિંગને બદલે વાસ્તવિક અર્ધ-મીઠી ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો હું તેને પીગળવાને બદલે ચૉકલેટની ભલામણ કરું છું. તમે અહીં તડબૂચ વિશે વધુ જાણી શકો છો મુખ્ય લાભ એ છે કે ચોકલેટ ચળકતી હશે, ઓરડાના તાપમાને પેઢી, અને સરસ "ત્વરિત." જો તમે તેને ગુસ્સો કરવા નથી માગતા, તો તમે ઉપર વર્ણવ્યા અનુસાર ફક્ત ઓગાળવામાં ચોકલેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અસાંજેલા ચૉકલેટ માટે હું ભલામણ કરું છું કે રૂમની તાપમાને નરમ અથવા ભેજવાળા મેળવવામાં ચોકોલેટને અટકાવવા માટે સેવા આપતાં પહેલાં તરત જ રેફ્રિજરેટરમાં તમારા કેન્ડીને રાખવા.
સ્વભાવિત ચોકલેટનો ઉપયોગ કરવા માટે, તમારે ચોકલેટ થર્મોમીટર અને 1 lb ચોકલેટની જરૂર પડશે જે ગુસ્સે છે (હું ચોકલેટ ચિપ્સનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરતો નથી). તમારી ચોકલેટની એક ક્વાર્ટર વિશે અલગ કરો, અને હવે તે માટે એકાંતે સેટ કરો બાકીના ત્રણ ચતુર્થાંશ ટુકડાને નાના નાના ટુકડાઓમાં તોડી નાખો, અને તેમને માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં મૂકો.
6. 30-સેકન્ડ ઇન્ક્રીમેન્ટ્સમાં અદલાબદલી ચોકલેટનું બાઉલ માઇક્રોવેવ કરો. દરેક 30 સેકન્ડ પછી જગાડવો, અને ગરમી અને જગાડવો જ્યાં સુધી ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં અને સરળ નથી. કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો અને ખાતરી કરો કે ચોકલેટ 115 F (46 C) છે.
જો તે ન હોય તો, તે આ તાપમાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી થોડા વધુ સેકંડ સુધી તેને ગરમ કરો.
7. ઓગાળવામાં ચોકલેટના બાઉલમાં ચોકોલેટના બાકી ભાગને ઉમેરો, અને સામેલ કરવા ધીમે ધીમે જગાડવો. મોટી ચંકને ઓગળવા માટે લગભગ સતત જગાડવો. ગરમ ચોકલેટ અદલાબદલી ચોકલેટ પીગળી જશે, અને નવી ઉમેરવામાં ચોકલેટ ગરમ ચોકલેટનું તાપમાન નીચે લાવશે.
8. તે ઠંડું પડે ત્યારે ચોકલેટને જગાડવાનું ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી તે 90 F (32 C) સુધી ઠંડું નહીં. ચર્મપત્રના ટુકડા પર થોડો ચોકલેટ મારફત ગુસ્સોનું પરીક્ષણ કરો: થોડી મિનિટોમાં તે ધારની ફરતે સેટ કરવાનું શરૂ કરવું જોઈએ. જો તે હજી નબળું પાડતું નથી, તો તેને અન્ય ડિગ્રી અથવા બે માટે કૂલ દો અને તે પછી ફરીથી પરીક્ષણ કરો. એકવાર સ્વભાવનું, ઉપર જણાવેલા ચોકલેટમાં વેફરને ડૂબવું. જો તે ડૂબવું ખૂબ જાડા થવાનું શરૂ કરે છે, તે સમયે તે માત્ર 5-6 સેકંડ માટે ગરમી કરે છે, ખાતરી કરો કે તાપમાન 90 એફ કરતા વધુ ન વધે, તેને ગુસ્સામાં રાખવા.
બધા કેન્ડી બાર રેસિપીઝ જોવા માટે અહીં ક્લિક કરો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 145 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 1 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |