સ્પેનમાં "સેટ્સ" અથવા મશરૂમ્સ ખૂબ લોકપ્રિય છે ઘણાં લોકો તેમને પસંદ કરવા માટે ગામડાઓ ચલાવે છે અથવા બહાર જતા હોય છે. આ તપ તૈયાર કરવા માટે એટલી ઝડપી અને સરળ છે. સ્વાદ માટે લસણ, સફેદ દારૂ અને મશરૂમ્સ સાથે ઝીંગાને ભેગું કરો, જે "તપતા" તરીકે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. બૅગેટની સ્લાઇસેસ સાથે સેવા કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 14 મોટા મશરૂમ્સ, જેમ કે cremini અથવા સફેદ મશરૂમ્સ
- લસણના 3 મોટા લવિંગ
- 4 થી 6 tbsp સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 3/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 3/4 લેગ ઝીંગા (કદ - 40 પ્રતિ પાઉન્ડ)
- 1/2 ચમચી લાલ મરીના ટુકડા
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોઈપણ ગંદકી દૂર કરવા માટે ઠંડા પાણી ચલાવતા એક ચાંદી અને સ્થળ માં તાજા મશરૂમ્સ મૂકો. દાંડીને ટ્રિમ કરો સ્લાઇસ
- કાચા ઝીંગા છાલ અને પૂંછડીઓ દૂર કરો. વીંછળવું અને ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે કોરે સુયોજિત.
- લસણના લવિંગ અને નાજુકાઈના લસણ છાલ.
- મધ્યમ ગરમીમાં મોટા ખુલ્લી ફ્રાય પાન મૂકો અને વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલના 4 થી 6 ચમચી રેડવું. જ્યારે હોટ, નાજુકાઈના લસણ ઉમેરો. લસણના બ્રાઉન્સ પહેલાં, 2 થી 3 મિનિટ માટે કાતરી મશરૂમ્સ અને સાટુ ઉમેરો, તેલ સાથે કોટ મશરૂમ્સને રાંધવા અને લસણ સાથે મિશ્રણ કરો.
- સફેદ દારૂ ઉમેરો અને જગાડવો. અન્ય 5 મિનિટ અથવા તેથી વધુ રસોઇ ચાલુ રાખો. મશરૂમ્સ સંકોચો અને અંધારું. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- ઝીંગા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ઝીંગું તેઓ રાંધવા તરીકે ગુલાબી ચાલુ કરશે પાનમાં ગરમ મરીના ટુકડા છંટકાવ. ઝીંગા કૂક માટે લગભગ 5 મિનિટ લેશે.
- ગરમીથી દૂર કરો અને તાજા બાગ સાથે તરત જ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 336 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 170 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 617 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 23 જી |