આ વાછરડાનું માંસ ભઠ્ઠી એક કલ્પિત રજા ભોજન અથવા રવિવાર રાત્રિભોજન બનાવે છે, અને આ પરિણામો તમારા મિત્રો અને કુટુંબ વાહ કરશે.
જાઝ, તે મશરૂમ્સના મિશ્રણ સાથે, દા.ત., ક્રિમિનિ, શિટકેક, બટન, પોર્સીની, વગેરે. ભઠ્ઠીમાં ડિનર પાર્ટીના મહેમાનોને સેવા આપવા માટે એક પ્રભાવશાળી પ્રવેશ છે.
ક્લાસિક છૂંદેલા કે બેકડ બટાકા સાથે ભઠ્ઠીમાં સેવા આપે છે. અથવા થોડો અલગ કંઈક પ્રયાસ કરો, જેમ કે આ હેસેલબેક શક્કરીયા અથવા ડચીસ છૂંદેલા બટેટાં .
તમને જરૂર પડશે
- 3-પાઉન્ડ નબળી વાછરડાનું માંસ ભઠ્ઠીમાં
- 1
- લસણ લવિંગ (અડધો કાપી)
- 4 tablespoons માખણ (અથવા માર્જરિન)
- 1/2 કપ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1/2 કપ
- શુષ્ક સફેદ વાઇન
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભૂકો એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- શેકેલા પૅન અથવા 9-બાય -13-બાય -2 ઇંચના પકવવાના પાનમાં રેક મૂકો.
- ઠંડા પાણી સાથે વાછરડાનું માંસ ભઠ્ઠીમાં છૂંદો અને કાગળના ટુવાલથી છાતી સૂકાં કરો.
- લસણના કટ સ્લાઇસ સાથે ભઠ્ઠીમાં ભરીને; લસણ કાઢી નાખો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેનું માંસ.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet માં, માખણ ઓગળે છે. માખણમાં બધી બાજુઓ પર વાછરડાનું માંસ ભઠ્ઠી ભરો, જ્યાં સુધી તે થોડું નિરુત્સાહિત હોય. તે બ્રાઉન તરીકે ભઠ્ઠીમાં પર માખણ ચમચી. Skillet માંથી માંસ દૂર કરો અને મધ્યમ થી ગરમી ઓછી.
- ડુંગળીને થોડું નિરુત્સાહિત કરે ત્યાં સુધી કઢી પાઉચમાં ડુંગળી ઉમેરો અને રાંધવા, stirring કરો. આ skillet માટે લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી જગાડવો. કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે. વાઇન ઉમેરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો મશરૂમ્સ અને ભાંગી રોઝમેરી ઉમેરો.
- તૈયાર પૅનમાં રૅક પર વાછરડાનો ટુકડો મૂકો.
- ભઠ્ઠી ઉપર મશરૂમ અને ડુંગળી મિશ્રણ રેડવું.
- 2 થી 2 કલાક અને 15 મિનિટ માટે પ્રેયેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાછરડાનું માંસ રાંધવું, મશરૂમના મિશ્રણ સાથે કાબૂમાં રાખવું અને દર 20 થી 30 મિનિટ વાછરડાનું માંસ ભરવા. મશરૂમ્સ અને ડુંગળીના મિશ્રણને ભેજવાળી રાખવા માટે વધુ વાઇન, પાણી અથવા માંસનો જથ્થો ઉમેરો. વાછરડાનું આંતરિક તાપમાન આશરે 145 F મિનિમમ દુર્લભ, 160 એફ મધ્યમ અથવા 170 એફ સારી રીતે કરવામાં આવે તે માટેનું હોવું જોઈએ.
* યુએસડીએના માર્ગદર્શિકા મુજબ, વાછરડાનું માંસ અથવા ગોમાંસને 145 એફ ના સુરક્ષિત લઘુત્તમ તાપમાનમાં રાંધવામાં આવે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- અદલાબદલી તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે રોઝમેરી બદલો
- સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ ગ્રેવી (વાચક તરફથી સૂચન) બનાવવા માટે મશરૂમના મિશ્રણમાં 1 કપ ગોમાંસનો જથ્થો ઉમેરો.
- બટન મશરૂમ્સની જગ્યાએ મિશ્ર જંગલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો.
- વાછરડાનું માંસ માં થોડા slits બનાવો અને લસણ લવિંગ ઓફ slivers દાખલ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 522 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 194 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 472 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 54 ગ્રામ |