આ ચિકન-તળેલું ટુકડોનો એક સરળ સંસ્કરણ છે, એક લાક્ષણિક દક્ષિણી વાનગી જેમાં તળેલી બ્રેડ્ડ ટુકડો કાપલીનો સમાવેશ થાય છે, જે ઘણીવાર ગ્રેવી સાથે લાદવામાં આવે છે. ક્યુબ સ્ટીક એ દેશના તળેલા ટુકડામાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા માંસનો કટ છે. ઉંચા રાઉન્ડ અથવા ટોચની સેરોલૉન, ક્યુબ સ્ટીક તેનું નામ સ્ક્વેર ઇન્ડેંટેશન્સમાંથી આવે છે, જે ઉત્સર્જનક્ષમ ટેન્ડરિંગ પ્રક્રિયાની ઉત્પત્તિ દરમિયાન થાય છે.
Wienerschnitzel જેવું, બ્રેડ અને પૅન-તળેલી વાછરડાનું માંસ cutlets એક જર્મન વાનગી, દેશ ફ્રાઇડ ટુકડો જર્મનો દ્વારા અમેરિકન દક્ષિણ લાવવામાં આવ્યા હોવાનું માનવામાં આવે છે. જો કે દેશ-તળેલું અને ચિકન-તળેલું વિનિમયક્ષમ હોઇ શકે છે, કેટલાક લોકો લોટ, પૅન-તળેલી અને ભુરો ગ્રેવી સાથે પીરસવામાં આવેલા સ્ટીક કટલેટ તરીકે, અને ઇંડા, પૅન-તળેલી અને બ્રેડ્ડ તરીકે ચિકન-ફ્રાઇડ તરીકે જુદું પાડે છે. એક ક્રીમ ગ્રેવી માં smothered
ગ્રેવી રેસીપી અહીં ક્રીમી છે, ફક્ત બે ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે - મશરૂમ સૂપ અને દૂધની ક્રીમ - સુપર ઝડપી સપ્તાહના વાસણ માટે બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ આખા હેતુનું લોટ
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1 મોટી ઇંડા
- 2/3 કપ છાશ
- 1 કપ બારીક કચડી ક્ષાર (લગભગ 20 થી 25 ફટાકડા, અથવા સાદા બ્રેડક્રમ્સમાં ઉપયોગ કરો)
- 4 ક્યુબ સ્ટીક્સ (લગભગ 1 પાઉન્ડ કુલ)
- 3 ચમચી ચમકે
- 1 (10 3/4 ઔંશ) કરી શકો છો
- મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ
- 1 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 200 F અથવા ગરમ કરવા માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- છીછરા બાઉલમાં લોટ અને મરીને ભેગું કરો.
- ઝટકવું એકસાથે ઇંડા અને છાશ અને બીજા છીછરા વાટકીમાં તે રેડવું.
- ત્રીજા છીછરા વાટકીમાં ક્રેકરની ટુકડાઓ અથવા અસાંજેત સાદા બ્રેડક્રમ્સનો મૂકો.
- લોટમાં ડુક્ડ ઘડાયેલા સ્ટીક્સ, છાશમાં ડૂબવું, પછી ક્રેકરના ટુકડા સાથે કોટ, કોટ માટે જો જરૂરી હોય તો તમારા હાથમાં દબાવીને. જેમ જેમ દરેક કટલેટ કોટેડ હોય છે તેમ, એલ્યુમિનિયમ વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર મૂકો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet માં સંકોચનારું ઓગળવું. ચોકીંગ, બૅચેસમાં, જો જરૂરી હોય તો, દરેક બાજુ લગભગ 3 મિનિટ સુધી, અથવા સરસ રીતે નિરુત્સાહિત અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. પૂર્ણ થઈ ગયા પછી, પકવવાની શીટ પરના ટુકડાઓ મૂકો (પહેલા વરખ અથવા કાગળ કાઢી નાખો). ગ્રેવી બનાવતી વખતે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ટુકડા મૂકો.
- સ્કિલલેટમાંથી મોટાભાગની વધારાની ચરબી કાઢી નાખો, ડૅગ્સ છોડીને, અથવા નિરુત્સાહિત બીટ્સ છોડો.
- દાંડીઓના તળિયેથી સૂકાં અને દૂધના બિસ્કિટ બિટ્સને રગડાવીને અને સ્ક્રેપિંગ કરો. રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ બોઇલ માટે આવે છે
- હોટ, ક્રીમી ગ્રેવી સાથેના ટુકડાઓ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 688 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 303 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 990 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 51 ગ્રામ |