મશરૂમ સૂપ રેસીપી આ ક્રીમ બનાવવા માટે સરળ છે, પરંતુ તે ખૂબ સારી છે, દરેકને હંમેશા રેસીપી માટે મને પૂછે છે! તમારા ડેરી-ફ્રી દૂધની પસંદગી કરતી વખતે, શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે રેફ્રિજરેશન સોયા વિવિધતા કે જે ગાજરાનો સમાવેશ કરે છે તે જુઓ, જે ગરમી દરમિયાન સોયા દૂધને સ્થિર કરવામાં મદદ કરશે અને જુદાં જુદાં અટકાવશે.
સારી, કર્કશ બ્રેડના રખડુ સાથે આ સૂપ જોડો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tbsp ઓલિવ તેલ
- 1/4 કપ લસણ (તાજુ, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 મોટી ડુંગળી (વિવેલીયાની વિવિધતા, અદલાબદલી)
- 4 દાંડીઓ કચુંબર (અદલાબદલી)
- 2 1/2 પાઉન્ડ મશરૂમ્સ (ગુડીની, અદલાબદલી)
- 2 tbsp સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (તાજા, ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tsp સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ
- 1/2 કપ શેરી
- 7 કપ સૂપ (વનસ્પતિ)
- 1 કપ ખાટી ક્રીમ (ડેરી ફ્રી, જેમ કે ટોફુટ્ટી)
- 1 1/2 કપ soymilk (સાદા, વત્તા વધુ જો જરૂરી)
- 1 ચપટી મીઠું (સ્વાદ માટે)
- 1 ચપટી કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મધ્યમ હાઇ હીટ પર એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ ગરમી. એકવાર ગરમ, લસણ, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉમેરો, ઘણી વખત stirring સુધી ડુંગળી નરમ અને સુગંધિત છે, લગભગ 5 મિનિટ. મશરૂમ્સ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સૂકાં સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને શેરી ઉમેરો અને કૂક, ઘણી વખત stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ નરમ પડ્યો હતો. વનસ્પતિ સૂપ ઉમેરો, એક બોઇલ માટે મિશ્રણ લાવવા, પછી ગરમી નીચે અને 10 મિનિટ માટે સણસણવું બંધ.
2. કાળજીપૂર્વક સૂપને મોટા બાઉલ અથવા સ્ટોક પોકમાં તબદીલ કરો.
બૅચેસમાં કામ કરવું, સરળ સુધી સૂપ પર પ્રોસેસરમાં ડેરી-ફ્રી ખાટા ક્રીમ અને સોયા દૂધનો ભાગ લેવો, જ્યાં સુધી તમે ઉપયોગમાં ન લો ત્યાં સુધી જાઓ અને સૂપ બધા શુદ્ધ હોય અને શાક વઘારવાનું તપેલું પાછું ફેરવવામાં આવે. ઇચ્છિત સુસંગતતા અને તાપમાન સુધી ગરમી, સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને કર્કશ ડેરી ફ્રી બ્રેડ અથવા ફટાકડા સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 188 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 17 એમજી |
| સોડિયમ | 1,010 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |