ચમકદાર સ્ટ્રોબેરી તાજા, રસદાર સ્ટ્રોબેરી હાર્ડ કેન્ડી શેલ સાથે કોટેડ છે. આ એક અસામાન્ય કેન્ડી છે, પરંતુ એકવાર તમે તેને સ્વાદ લેશો, તમે તેમને ફરીથી અને ફરીથી બનાવવા માંગો છો.
ચમકદાર સ્ટ્રોબેરી સાથે તમે શું કરી શકો છો? તેમને પોતાના પર ખાવા ઉપરાંત, તેઓ ફળોના તાટ, ફળ ખાટું, કપકેક અથવા બેરી કેક બનાવવા માટે એક ભવ્ય ઉમેરો. અને તમે માત્ર સ્ટ્રોબેરી સુધી મર્યાદિત નથી - આ ગ્લેઝિંગ રેસીપી અને પદ્ધતિ કોટ નારંગી સ્લાઇસેસ, દ્રાક્ષ, કિવિ, અથવા અન્ય વિવિધ ફળો માટે વાપરી શકાય છે!
સાવચેત રહો કે આ કેન્ડી તૈયારીના એક કે બે કલાકમાં આનંદ લેવી જોઈએ કારણ કે ફળની ભેજ ઝડપથી કેન્ડી શેલ સ્ટીકી બને છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 કપ પાણી
- 1/2 કપ પ્રકાશ મકાઈ સીરપ
- 1 લેગબાની તાજા સ્ટ્રોબેરી, પર દાંડી
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને પકવવાની શીટ તૈયાર કરો.
- સ્ટ્રોબેરી ધોવા અને તેમને કાળજીપૂર્વક ડ્રાય કરો.
- તમારા હેતુવાળા શાક વઘારવાનું તપેલું પકડી રાખવા માટે એક વાટકીમાં બરફ અને ઠંડા પાણીને મૂકીને બરફનું સ્નાન તૈયાર કરો.
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, મકાઈ સીરપ અને પાણી ભેગું. એક કેન્ડી થર્મોમીટર શામેલ કરો અને ખાંડને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- કેન્ડી થર્મોમીટર પર તાપમાન 300 ડિગ્રી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી, stirring વગર, રસોઇ ચાલુ રાખો. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, જે 10-20 મિનિટથી લઇ શકે છે, સ્ફટિકીકરણને રોકવા માટે ભીનું પેસ્ટ્રી બ્રશ સાથે ક્યારેક ક્યારેક સોસપેનની બાજુઓ ધોઈ નાખે છે.
- એકવાર કેન્ડી 300 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, તરત જ ગરમીથી દૂર કરો, અને તૈયાર બરફના સ્નાનમાં તળિયે નિમજ્જન કરો જેથી તેને કોઈ પણ રાંધવાથી અટકાવી શકો. બરફ પાણી કેન્ડી માં ન દો દો!
- એકવાર કેન્ડીએ રસોઈ બંધ કરી દીધી (પેનની નીચેથી વધતા અટકાવવા માટે પરપોટા શોધો), તમે તમારા બેરીને ડુબાડવાનું શરૂ કરી શકો છો. સ્ટેમ દ્વારા સ્ટ્રોબેરી હોલ્ડિંગ, તેને ડૂબવું જ્યાં સુધી તે લગભગ કેન્ડીમાં ડૂબી જાય નહીં. કેન્ડીને સ્પર્શ ન કરો, કારણ કે તે ખૂબ ગરમ છે અને જોખમી બળે પેદા કરી શકે છે. કેન્ડીમાંથી બેરીને દૂર કરો અને વધુને અંત સુધી ટીપાં કરવા દો. વધારાની કેન્ડી દૂર કરવામાં આવે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને થોડા વખત આપો, પછી તેને તૈયાર, તેલવાળી પકવવાની શીટ પર મૂકો.
- બાકીના બેરી અને કેન્ડી સાથે પુનરાવર્તન કરો કેન્ડીને ઓરડાના તાપમાને સેટ કરવાની પરવાનગી આપો, અને તેમની તૈયારીના એક અથવા બે કલાકની અંદર બેરીની સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 361 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 32 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 94 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |