આ ક્લાસિક લાલ બટાકાની કચુંબર એક સ્વાદિષ્ટ અનુભવી મેયોનેઝ ડ્રેસિંગ સાથે નહીં. સરકો અને ખાંડ સ્વાદ એક નાની રકમ ડ્રેસિંગ.
કાતરી કાકડીઓ અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી ઉમેરવા માટે કાતરી કાકડી, ઘંટડી મરી રિંગ્સ, અને કાતરી ટામેટાં સાથે મફત લાગે.
એક રસોઈયા અથવા ઉનાળો ભેગી માટે આ બટેટા કચુંબર બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 3 પાઉન્ડ બટાટા (નાના, લાલ ચામડીવાળા)
- 2 મોટી પાંસળી સેલરી (પતળા કાતરી)
- 1 કપ મેયોનેઝ (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 કપ દૂધ
- 2 tablespoons સફેદ સરકો
- 2 tablespoons નાજુકાઈના ડુંગળી (લાલ અથવા પીળા)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી દાણાદાર ખાંડ
- 1/4 ચમચી કાળા મરી (અશિષ્ટ જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સંપૂર્ણ unpeeled બટાકાની મૂકો. મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે આવરણ. પાન આવરી અને એક બોઇલ લાવવા ગરમીને ઓછો કરો અને 20 થી 30 મિનિટ સુધી સણસણવું, અથવા બટાટાને કાંટો સાથે સરળતાથી વીંધી શકાય ત્યાં સુધી. ડ્રેઇન કરો અને નિયંત્રિત કરવા સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડી દો.
- બટાકાની કદ પર આધાર રાખીને છૂટેલી અથવા ક્વાર્ટર્સમાં ઠંડુ કરેલા બટકાને કાપી નાખો. હિસ્સામાં 1 ઇંચ કરતા મોટો હોવો જોઈએ નહીં.
- મોટી વાટકીમાં, કચુંબરની વનસ્પતિ અને બાકીના ઘટકો સાથેના બટાટાને ભેગા કરો. મિશ્રણ ટૉસ સમય આપતી વખતે કવર કરો અને ઠંડુ કરવું.
પિકનિક અને કૂકઆઉટ સલામતી
- ફૂડબેર્ન બેક્ટેરિયા 40 એફ અને 140 એફ ના તાપમાન વચ્ચેના ખોરાકને દૂષિત કરી શકે છે. સલાડ રેફ્રિજરેશન અથવા ઠંડુ રાખો અથવા 40F ની નીચે સમયની સેવા આપતા રહો, અને 2 કલાકમાં રેફ્રીવર્સમાં નાનું નાણું પાછું લો - 1 કલાક જો સેવા આપતા તાપમાન 90 એફ છે અથવા ઉપર
- સેવા આપતા વાટકોને બરફના પથારી પર કચુંબર સાથે રાખવું જો તે શક્ય હોય તો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 342 |
| કુલ ચરબી | 22 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 16 એમજી |
| સોડિયમ | 799 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 32 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |