તમારા બેકડ હેમ માટે ગ્લેઝ તરીકે તમે જે પસંદ કરો છો તે કંઈક નવું કરવાનો પ્રયાસ કરો અથવા તમારા દાદા દાદી અથવા સાંસ્કૃતિક પરંપરાથી વાનગીઓમાં પાછા સાંભળવાની તક છે. જ્યારે તમે હેમ ખરીદો છો, ત્યારે તે ઘણી વખત ઉપયોગ કરવા માટે ખાંડવાળી ગ્લેઝના પેકેટ સાથે આવે છે, પરંતુ ઘણા અન્ય વિકલ્પો છે.
આ રેસીપી તમને તમારા પોતાના જરદાળુ સાચવ્યો કે સ્થાનિક ફાર્મ સ્ટેન્ડ અથવા ખેડૂતોના બજારમાંથી ખરીદેલ જારનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. ગ્લેઝ બનાવવા માટે તમે ભુરો ખાંડ અથવા રિફાઈન્ડ ખાંડ કરતા સ્થાનિક મધનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે ફળની ભલાઈ, લીંબુનો રસ, કુદરતી મધ, અને લવિંગની મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તમારા હેમની મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વભાવને બહાર લાવવા માટે ઉપયોગ કરશો.
મીઠા ગ્લેઝ જેમ કે આ એક ભીનું સાધ્ય હેમ્સ સાથે શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે તરંગી ગ્લેઝ ખારી હેમ્સ સાથે વધુ સારી હોય છે. આ ગ્લેઝમાં લીંબુનો રસ અને મીઠાશથી મધ અને જાળવણીની ખામી છે અને તેનો ઉપયોગ હેમ ના પ્રકાર સાથે કરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ ફળ સાચવે છે (જરદાળુ)
- 1/2 કપ મધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મકાઈનો લોટ
- 3 ચમચી લીંબુનો રસ
- 1/4 ચમચી લવિંગ (ગ્રાઉન્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ગરમી પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધા હેમ ગ્લેઝ ઘટકો ભેગું.
- ગ્લેઝ ગરમી, સતત stirring, જ્યાં સુધી તે જાડું અને શેમ્પેન, લગભગ 5 મિનિટ છે.
- તમારા હેમ પકવવાના છેલ્લા 30 મિનિટ માટે ગ્લેઝ તૈયાર રાખો.
- ચમચી હેમ ગ્લેઝ પર હેક અને તે પકવવા છેલ્લા 30 મિનિટ દરમિયાન baste. 325 અને 350 એફ વચ્ચેના તાપમાન શ્રેષ્ઠ છે તેથી ગ્લેઝ બર્ન નથી અથવા ધૂમ્રપાન કરતું નથી.
જરદાળુમાં સાચવેલા ખાંડને સાચવે છે અને મધ હેમની સપાટી પર કાટમાળ કરે છે, જે ભૂરા રંગ આપે છે અને કારામેલ સ્વાદો આપે છે જે હેમના સ્વાદ સાથે સારી રીતે ભજવે છે.
વધારાના સ્વાદ તત્વો જરદાળુ ફળ, લીંબુનો રસ, અને લવિંગ આવે છે. જેમ જેમ તે કારામેલાઇઝ થાય છે, ગ્લેઝ પણ હેમને ટેક્સચર ઉમેરે છે જેથી તમારી પાસે હેમના સુસૂરત માંસ સાથે કર્ન્ચચર કોટની સુંદર રમત છે.
મોટેભાગે તમે પહેલેથી જ રાંધેલા હેમને ગરમ કરી શકો છો, તેથી ગ્લેઝને ઉમેરતા પહેલા રાંધવાના સમયની સૂચનાઓનું પાલન કરવાનું સાવચેત રહો. તમે લાંબા સમય સુધી હેમને રાંધવા માંગતા નથી કારણ કે તે સુકાઈ જાય છે, કારણકે રસ અદ્દભુત સુગંધ આપે છે. તમારા હેમના લેબલને વાંચવાનું યાદ રાખો, જો તે રાંધણ હેમ છે જે યોગ્ય રાંધવાના સમય માટે વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર પડશે.
વધુ હેમ ગ્લેઝ રેસિપિ
- કોલા અને મેપલ ગ્લેઝ સાથે હેમ : આ રેસીપીમાં સરસવ, તજ, અને આદુનો સમાવેશ થાય છે.
- સરળ પીચ સરસવ ગ્લેઝ સાથે ગરમીમાં હેમ : આલૂ સાચવે છે અને મસ્ટર્ડ સાથે સરળ ગ્લેઝ
- જેક ડેનિયલની ચમકદાર હેમ : વ્હિસ્કી, કથ્થઈ ખાંડ અને મસાલા આ ગ્લેઝમાં જાય છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 60 |
કુલ ચરબી | 0 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 1 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |