Creamed નવા બટાટા સરળ તૈયારી અને મોસમી નવી બટાટા આનંદ એક કલ્પિત માર્ગ છે. જો નવા બટાટા સિઝનમાં ન હોય તો, વાસણમાં નાના રાઉન્ડ બટાટા અથવા ફંગરંગનો ઉપયોગ કરો.
ક્લાસિક, થોડું પીઢ સફેદ ચટણી નવા બટાટા માટે સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવે છે, અને તે તેમની કુદરતી સ્વાદથી ગભરાવતો નથી.
નવા બટાટાને ગંદકી દૂર કરવા અને તેમની પાતળા, ચામડીની ચામડીને દૂર કરવા માટે માત્ર પૂરતી ઝાડી કરવી જોઈએ. જો તમારા બટાટામાં ખૂબ પાતળી ચામડી ન હોય (ફોટો જુઓ), તો તમે તેમને છાલ કરવાનું પસંદ કરી શકો છો.
આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે અને તે સર્વતોમુખી છે ચટણી માટે કેટલાક અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, અથવા chives ઉમેરો, અથવા વાની માટે ઉકાળવા વટાણા અથવા લીલા કઠોળ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ નવા બટાટા, * ઝાડી અને હિસ્સામાં કાપી
- 2 tablespoons માખણ
- 2 ચમચી લોટ
- 1 કપ
- દૂધ અથવા અડધા અને અડધા
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો અને પાણી સાથે આવરી. પાણીના પા ગેલન વિશે 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. ઉચ્ચ ગરમી પર પાણીને બોઇલમાં લાવો. ગરમીને મધ્યમ-નીચીમાં ઘટાડો, પાનને આવરી દો, અને 10 થી 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા જ્યાં સુધી બટાટા ટેન્ડર ન હોય.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર માખણ ઓગળે; સરળ સુધી લોટમાં મિશ્રણ ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો. રસોઇ, સતત stirring સુધી, જાડું અને સરળ.
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેનો સ્વાદ, સ્વાદ.
- રાંધેલા બટાટાને ડ્રેઇન કરો અને પછી સેવા આપતા વાનગીમાં ફેરવો.
- બટાટા પર ચટણી રેડો અને પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ.
* જો તમારી પાસે નવા બટાટા નથી, તો નાના રાઉન્ડ બટાટા અથવા ફંગરંગનો ઉપયોગ કરો. ક્વાર્ટરમાં લાલ ચામડીવાળા બટાટા, રાઉન્ડ ગોરા, અથવા યૂકોન ગોલ્ડ સારી પસંદગીઓ હશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 264 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 24 એમજી |
| સોડિયમ | 323 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |