વિચિત્ર કીવીફ્રીટ , જેને ચિની ગૂઝબેરી અથવા ફક્ત "કિવિ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે બેન એન્ડ જેરીના આઈસ્ક્રીમ ચાહકોનો એક પ્રિય સ્વાદ છે. કિવિફટ-પ્રેમીઓ માટે, કિવિ-સ્વાદવાળી આઈસ્ક્રીમ ચોક્કસપણે સામાન્ય નથી, પણ તે હોવો જોઈએ. માત્ર પાંચ જ સરળ ઘટકો સાથે, આ આઈસ્ક્રીમ બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો વચ્ચે એકસરખત પ્રિય છે. આ હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ રિસોર્ટ ટેન્ડર, પાકેલા કીવીફ્રૂટને છૂંદી કે તૈયાર કરવા માટે અને એક સમૃદ્ધ અને મલાઈ જેવું આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે કહે છે. આખા ફળનો ઉપયોગ કરીને, ભૂરા ઝાંખુ ચામડીને બચાવો, આ આઈસ્ક્રીમને તેજસ્વી લીલો રંગ આપે છે, જે તાજા કીવિફ્રીટની લાક્ષણિકતાના ઘેરા કાળા બીજને છંટકાવ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 પાકેલા કીવીરોટ *
- 2 tablespoons ખાંડ
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ ખાંડ
- 2 કપ ભારે (અથવા ચાબુક મારવા ક્રીમ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કીવીફ્રેટ્સને કાં તો વનસ્પતિ પીઅલર અથવા છરી સાથે છાલ કરો અને શુદ્ધ કરે ત્યાં સુધી વાટકીમાં તેમને મેશ કરો.
- ફળોમાં 2 tablespoons ખાંડ જગાડવો, કવર, અને 1 કલાક ઠંડુ કરવું.
- પ્રકાશ અને રુંવાટીવાળું સુધી 1 થી 2 મિનિટ મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા ઝટકવું. 1 કપ ખાંડમાં ઝટકવું, એક સમયે થોડી, પછી સંપૂર્ણપણે મિશ્રીત સુધી, લગભગ 1 મિનિટ વધુ સુધી ઝટકું ચાલુ રાખો.
- ક્રીમ માં રેડવાની અને ઝટકવું માટે મિશ્રણ.
- રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડુ કરવાના 1 કલાક પછી, ઈંડું, ખાંડ અને ક્રીમ મિશ્રણમાં કીવીફ્રેટ્સને જગાડવો.
- ઉત્પાદકની સૂચનાઓના આધારે આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકને મિશ્રણ ફાળવો અને ફ્રીઝ કરો.
* ઘટક નોંધ: યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં કીવીફ્રીટ્સ કિવિ તરીકે ઓળખાતી હોવાનું માનવામાં આવે છે, વાસ્તવમાં, ફળનું સંપૂર્ણ માર્કેટિંગ નામ હતું ઉત્તરીય કેન્દ્રીય અને પૂર્વીય ચાઇનાના મૂળ, કીવીફ્રેટ્સને મૂળ રૂપે ચીની ગૂઝબેરીઝ કહેવામાં આવતું હતું. પરંતુ 1960 ના દાયકામાં પશ્ચિમમાં રસદાર, લીલા ફળોનું વેચાણ કરવા માટે, ન્યુ ઝિલેન્ડના કિવીફુટના ખેડૂતોએ તેમના કિવિ નામનો ઉપયોગ કરીને તેમના દેશનું પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે તેમના ફળનું પુનઃ-નામ આપ્યું, જે ન્યૂઝીલેન્ડની રાષ્ટ્રીય પક્ષીનું નામ પણ છે ન્યુઝીલેન્ડના પોતાને માટે એક સામાન્ય ઉપનામ
રેસીપી સોર્સ: બેન કોરેન, જેરી ગ્રીનફિલ્ડ (કારીગર પબ) દ્વારા બેન એન્ડ જેરીના હોમમેઇડ આઇસ ક્રીમ અને ડેઝર્ટ બુક
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
બેન એન્ડ જેરી'નું વર્ચસમાં મુખ્ય મથક આવેલું વિશ્વ વિખ્યાત આઈસ્ક્રીમ બ્રાન્ડ છે. ચંકી મંકી અને ફાશ ફૂડ જેવા સ્વાદો, બેન કોહેન અને જેરી ગ્રીનફીલ્ડે આઈસ્ક્રીમની દુનિયામાં પોતાને માટે નામ બનાવ્યું છે. સમગ્ર દેશમાં આઇસક્રીમની દુકાનોમાં તેમની આઈસ્ક્રીમ ઉપલબ્ધ છે, તેમ છતાં તે તેમના લે-હોમ પિન્ટ-માપવાળી આઈસ્ક્રીમ કાર્ટન માટે પ્રખ્યાત છે. પરંતુ બે આઈસ્ક્રીમ સાહસિકો ત્યાં બંધ ન હતી. તેમની બેસ્ટ-સેલિંગ કુકબુકમાં, બેન એન્ડ જેરીના હોમમેઇડ આઇસ ક્રીમ અને ડેઝર્ટ બુક , બંનેએ તેમની મિત્રતા અને કંપનીની સ્થાપના વિશેની વાર્તાઓ સાથે આઈસ્ક્રીમ ચાહકોને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ રેસિપીઝ લાવ્યા છે જે તેઓ ઘરમાં ઘરે બનાવી શકે છે. ન્યૂ યોર્ક સુપર લુઝ ચંક જેવા બેન એન્ડ જેરીના ફેવરિટથી આ કિવિ આઈસ્ક્રીમ જેવા તાજા ફળોના રેસિપીઝથી, આ કુકબુકમાં આઈસ્ક્રીમ પ્રેમીઓ માટે તે બધા છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 269 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 58 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |