આ મોરોક્કન યહૂદીઓ એક પ્રિય Rosh Hashanah વાની છે દાડમના સુગંધી સ્વાદ ચિકન માટે ચટણીને રજૂ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નાજુકાઈના
- લસણ
- 1 (3 1/2 થી 4-પાઉન્ડ) ચિકન, ક્વોર્ટેડ
- 1
- દાડમ , અર્ધા
- 1/4 કપ સૂકા સફેદ વાઇન
- 1 લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- તજ ખાંડ
- મીઠું અને
- મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 એફ
- એક કપમાં, તેલ અને લસણનું મિશ્રણ કરો. ચિકન પર બ્રશ લસણનું તેલ.
- છીછરા પકવવાના વાનગીમાં ચિકન મૂકો. ચિકન પર કોઈ બાકી તેલ ઝરમર વરસાદ. 45 મિનિટો માટે પ્યાલામાં ગરમીથી પકવવું, પેન રસ સાથે ઘણી વખત કાબુમાં આવે ત્યાં સુધી ચામડી નિરુત્સાહિત હોય છે અને જ્યારે જાંઘ કાંટા સાથે વધુ પડતા ભાગમાં વીંધાય છે ત્યારે જ્યૂસ સાફ થાય છે.
- દાડમમાંથી 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બીજ દૂર કરો . સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે એકાંતે સુયોજિત કરો બાકીના દાડમમાંથી એક નાનો વાટકોમાં રસ કાઢો.
- એક નાની બિન-સક્રિય શાકભાજીમાં, દાડમના રસ, વાઇન, લીંબુનો રસ, અને તજ ખાંડનું મિશ્રણ કરો. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછી કરવા અને 5 મિનિટ રાંધવા. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન ચટણી.
- શેકેલા ચિકનને સેવા આપતા થાળીમાં ફેરવો અને દરેક ભાગને ઘણી વખત છંટકાવ. ચિકન પર સોસ રેડવાની. દાડમના બીજ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને ઓરડાના તાપમાને સેવા આપે છે.
રેસીપી સોર્સ: એથેલ જી. હોફમેન (હાર્પરકોલિન્સ) દ્વારા યહૂદી હોમ માટે રોજિંદા પાકકળા
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1190 |
| કુલ ચરબી | 73 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 33 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 377 એમજી |
| સોડિયમ | 351 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 120 ગ્રામ |