એક સરળ સોફ્ટ કણક કાતરી સફરજનની આસપાસ લપેટીને પછી સફરજનને એક સ્વાદિષ્ટ સીરપ સાથે શેકવામાં આવે છે. સફરજનને ખાંડ અને મસાલાઓ સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે તે પહેલાં તે કણકમાં ઢંકાયેલી હોય છે.
આઇસ ક્રીમના એક ટુકડા સાથે આ અદ્ભુત સફરજન મીઠાઈ ગરમ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ લોટ
- 2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 10 ચમચી માખણ (અથવા શોર્ટનિંગ)
- 1/2 કપ દૂધ
- 4-6 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન (અથવા અન્ય રસોઈ સફરજન, સ્રાવ, peeled, અને પતળા કાતરી)
- સફરજન પર છંટકાવ માટે 1/2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/4 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 3 tablespoons ઠંડા માખણ (નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- ચાસણી માટે:
- 2 કપ દાણાદાર ખાંડ (અથવા ભુરો ખાંડ)
- 2 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1/4 કપ માખણ (ઓગાળવામાં)
- વૈકલ્પિક: ભારે ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 F (190 C / Gas 5) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- થોડું માખણ એક વિશાળ, છીછરા ખાવાનો વાનગી.
- લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગું કરો; માખણ માં કાપી સુધી મિશ્રણ બરછટ ભોજન સમાવે છે. ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો, સોફ્ટ કણક બનાવવા માટે stirring થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર 1/8-inch જાડા લંબચોરસ માં રોલ. 5 ઇંચની ચોરસમાં રોલ્ડ આઉટ કટ કાપી.
- કણકના દરેક ચોરસ પર સફરજનના કેટલાંક ટુકડા મૂકો. દરેકને લગભગ 2 ચમચી ખાંડ અને છંટકાવની તજ અને સ્વાદ માટે જાયફળ સાથે છંટકાવ; માખણના થોડા ટુકડા સાથે ડોટ પાણી સાથે દરેક ડુંગળીના કિનારીઓને ભેળવી દો; કેન્દ્રમાં ખૂણાઓ લાવે છે, સીલ કરવા માટે કિનારીઓ કાઢવી. બાકીના સફરજન અને કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો
- તૈયાર પકવવાના વાનગીમાં ડુપ્લિંગ્સ 1 ઇંચ સિવાય મૂકો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 2 કપ ખાંડ, પાણી 2 કપ, 1/4 ચમચી તજ, 1/4 ચમચી જાયફળ અને 1/4 કપ ઓગાળવામાં માખણ ભેગા; એક ગૂમડું લાવવા, સતત stirring ડમ્પલિંગ પર ચાસણી રેડો.
- 35 થી 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી ડુપ્લિંગ ગોલ્ડન બદામી હોય.
- ક્રીમના ઝીંગા અથવા બરફ ક્રીમના એક ટુકડા સાથે ગરમ સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 423 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 24 એમજી |
| સોડિયમ | 213 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 64 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |