આ ચિકન પાંખો સ્વાદિષ્ટ છે અથવા મસ્ટર્ડ મેયોનેઝ ચટણી અથવા ક્રેઓલ મેયોનેઝ મિશ્રણ સાથે સેવા આપે છે. આ સ્વાદિષ્ટ પાંખોને આ રેસીપીમાં વધુ કે ઓછા ટાબાસ્કો અને કેયને ઉમેરીને તમને મસાલેદાર બનાવી શકાય છે. દરિયાઈ ખાંડની જગ્યાએ મરીનાડમાં મધ અથવા એગવે સીરપનો ઉપયોગ કરવા માટે મુક્ત રહો.
તમને જરૂર પડશે
- ચિકન પાંખો 3 પાઉન્ડ
- 2 tablespoons Canola (અથવા ઓલિવ તેલ)
- 3 ચમચી લસણ (નાજુકાઈના)
- 6 ચમચી લીંબુનો રસ (2 લીંબાનો રસ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વત્તા 1 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/3 કપ કેચઅપ
- 3 લીલા ડુંગળી (અદલાબદલી, વધુ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વધુ, જો જરૂરી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- તાબાસ્કો ચટણી
- 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- 1 ચમચી જમીન લાલ મરચું મરી (અથવા લાલ મરીના ટુકડા)
- 2 ચમચી ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- ગ્લેઝ માટે:
- બાકીના બરછટ
- 2 tablespoons મધ અથવા એગવે સીરપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન પાંખો અને પેટ શુષ્ક ધોવા. વિંગ ટીપ્સ કાપી અને કાઢી નાખો સંયુક્ત ખાતે પાંખો કટ.
- મોટા પ્રમાણમાં બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ કન્ટેનરમાં , જેમ કે ફૂડ સ્ટોરેજ બેગ અથવા ગ્લાસ વાટકી, તેલ, લસણ, લીંબુનો રસ, વોર્સેસ્ટરશાયર સોસ, કેચઅપ, લીલી ડુંગળી, તાબાસ્કો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, 1 ચમચી લાલ મરચું અથવા મરીની ટુકડાઓમાં, ભુરો ખાંડ, અને કાળા મરી. ચિકન પાંખો અને કોટ સારી ઉમેરો બેગને સીલ કરો અથવા કન્ટેનરને કાપો કરો અને 4 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
- વરખ સાથે શેકેલા પૅન લાઇન કરો અને પાનના તળિયે કૂલિંગ અથવા બ્રોઇંગ રેક મૂકો. તમારે 2 પેન અને રેક્સનો ઉપયોગ કરવો પડશે, પરંતુ મુશ્કેલ-થી-સ્વચ્છ વાસણને દૂર કરવા માટે તેમને વરખ સાથે રેખા કરવાની ખાતરી કરો.
- 375 ° માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ચીપિયા સાથે, ચિકન પાંખો દૂર કરો અને રેક (ઓ) પર ગોઠવો.
- બાકીના આરસને એક શાક વઘારણીમાં રેડો અને મધના 2 tablespoons અથવા રામબાણનો સીરપ અને 1/2 ચમચી લાલ મરચું મરી ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો. ચિકન પાંખોને 50 થી 60 મિનિટ માટે ગરમાવો, રેફર્ડ મરીનડે સાથે અવારનવાર અડધાથી રસ્તો કાઢવો અને છંટકાવ કરવો.
- એક સેવા આપતી વાનગીમાં ગોઠવો અને તાજી સમારેલી લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો.
પાંખોના કદ પર આધાર રાખીને લગભગ 50 થી 60 ટુકડાઓ બનાવે છે.