એપફેલપ્રાફેનને ઘણી વખત બાવેરિયનની સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ તે ખાસ પ્રસંગો માટે અનામત નથી. તેઓ સામાન્ય રીતે ઘરે પણ બનાવવામાં આવે છે.
રાઉન્ડમાં સફરજનનો ટુકડો, તેમને સખત માર મારવા અને કેટલાક તાત્કાલિક તંદુરસ્ત ખોરાક માટે તેમને ગાળીદાર ચરબી ભરવા. આ સખત મારપીટ એ વાયુમિશ્રણ પૂરી પાડતી ઈંડાનો સફેદ ભાગ છે, પરંતુ યીસ્ટના કણક અને પફ પેસ્ટ્રી વર્ઝન પણ જાણીતા છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 થી 3 પકવવા સફરજન
- 1/2 લીંબુ
- 2 ઇંડા (અલગ)
- 1/2 કપનો લોટ (ધૂળવા માટે વધુ વત્તા)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ (અથવા વેનીલા ખાંડ)
- 1 ચમચી મીઠું
- તેલ અથવા ચરબી (frying માટે)
- તજ ખાંડ (સેવા માટે વૈકલ્પિક)
- વેનીલા સોસ (સેવા આપતા માટે વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- સફરજન છાલ અને કોર. સ્લાઇસ 1/4 ઇંચ જાડા અથવા થોડી પાતળું લીંબુનો રસ સાથે બ્રશ.
- સખત સુધી ઇંડા ગોરા ચાબુક
- એક અલગ વાટકીમાં, એક જાડા સખત મારપીટના સ્વરૂપમાં સુધી ઇંડા રૅલ્સ, લોટ, દૂધ, ખાંડ અને મીઠું ભેગા કરો. વધુ જરૂરી દૂધ અથવા લોટ ઉમેરો
- સખત મારવા માટે સખત ઇંડા ગોરાઓમાંથી 1/3 જગાડવો. કાળજીપૂર્વક પ્રકાશ, fluffy, પરંતુ વહેતું, સખત મારપીટ માટે ઇંડા બાકીના બાકીના ફોલ્ડ.
- ગરમી 2 - મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 કપ તેલ. ( અહીં ઊંડા ચરબીનો ઉપયોગ કરવો તે વિશે જાણો ) તેલને 350 ° ફે (190 ° સે) જેટલું ગરમ કરો. ગરમી 3 - 4 ઇંચના મોટા ભાગમાં તેલ 350 ° ફે
ફ્રાઈંગ થર્મોમીટર સાથે તાપમાન તપાસો અથવા બ્રેડનો 1 ઇંચ ક્યુબ ફેંકીને તેને ચકાસો. જો તે 60 સેકંડમાં બ્રાઉન (પરંતુ બર્ન કરતા નથી) હોય, તો તમારું તેલ લગભગ 365 ° F છે . વૈકલ્પિક રૂપે, તમારા ઊંડા ચરબીનો ઉપયોગ કરો અને દિશાઓ અનુસરો. - સફરજનના રિંગ્સને જરૂરી તરીકે ડ્રેઇન કરો અને કેટલાક લોટથી તેમને કોટ કરો, પછી તેમને કાંટો સાથે સખત મારપીટમાં નાંખો.
- તેમને 3 થી 4 મિનિટ માટે ગરમ તેલ અને ફ્રાયમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો. તેમને 3 મિનિટ સુધી, અથવા સોનેરી બદામી સુધી ફ્રાય કરો.
- કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- તમે તેમને ગરમ પકાવવાની પ્રક્રિયામાં હૂંફાળું રાખવા ઈચ્છો જ્યાં સુધી તેઓ બધા શેકવામાં ન આવે. ખાંડ અને તજ અથવા વેનીલા ચટણી અથવા બંને સાથે છંટકાવ કરીને તરત જ સેવા આપી હતી.
અન્ય રુચિ તમે આનંદ કરી શકો છો:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 255 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 113 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 502 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |