ન્યૂ ઈંગ્લેન્ડ-પ્રકાર કોર્નમેલ-ક્રસ્ટેડ કોડ ગાલેક કેવી રીતે કૂકવી

કૉડ ગાલ તેઓ તમને લાગે છે તે છે દેવતા અને હૅડૉકના જડબામાંથી, અથવા પ્રશાંત મહાસાગરમાં હલિબુટ, આ ભલાઈનો થોડો મોટો ઉપાય છે. તેઓ એક માછીમારનો મિત્ર છે; પરંપરાગત રીતે માછીમારો ગાલને ખાઈ લેશે અને બાકીની માછલીઓ વેચશે, એમ વિચારીને તેઓ ખરીદદારોને અપીલ કરશે નહીં. કૉડ અથવા હલિબુટના આ નાનાં ટુકડાઓ રસોઈ કરવા માટે સરળ હોય છે અને સૅંડવિચ તરીકે પસંદગીના સોલો અથવા સૉસ સાથેના કર્કશ બન પર સેન્ડવિચ તરીકે ખાવા માટે સરળ છે, ઍપ્ટેઈઝર તરીકે માત્ર એક સ્કિબિંગ ચટણી સાથે. ખાલી breaded અથવા છૂંદી, કોગ ગાલમાં એક હોવી જ જોઈએ જ્યારે ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડમાં. આ રેસીપી લસણ-તુલસીનો છોડ સ્કિની ચટણી સાથે ઉત્તમ ક્લાસિક બનાવે છે. સ્ટાર્ટર માટે વ્યક્તિ દીઠ ત્રણ થી પાંચ ગાલ પર આકૃતિ; એક મુખ્ય અભ્યાસક્રમ માટે ડબલ

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ માછલી (કૉડ અથવા હલિબુટ ગાલ)
• 1 કપ મકાઈના ટુકડા (દંડ- અથવા મધ્યમ-દળ)
• 1 ચમચી લાલ મરચું (પાવડર)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કાળા મરી
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 1 કપ ઓલિવ તેલ (સારી સામગ્રી નથી)
• 1 થી 3 લવિંગ લસણ (અદલાબદલી)
• 1 કપ તુલસીનો છોડ (પાંદડા, ઢીલી પેક)
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રાઈ
• 1 પા ગેલન રસોઈ તેલ (frying માટે)

તે કેવી રીતે બનાવો

ચટણી

ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, મીઠું, તુલસીનો છોડ, લસણ અને રાઈના એક ચપટી ઉમેરો. મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો, પછી ઓલિવ તેલને ધીરે ધીરે ઝરમર વરસાદ માં ઉમેરો. મસ્ટર્ડ તેને અલગથી રાખવામાં મદદ કરશે, પરંતુ જો તે કરે, તો કોઈ મોટો સોદો નહીં: ફક્ત સેવા આપતા પહેલાં જ તે જગાડવો.

માછલી

લાલ મરચું અને કાળા મરી સાથે મકાઈના ટુકડા કરો.

મધ્યમ-ઉચ્ચ પર પર્યાપ્ત તેલ સાથે ભારે કપડા મૂકો - મને ફ્રાયિંગ માટે કેનલા તેલ ગમે છે - એક ક્વાર્ટર-ઇંચની આસપાસના બાજુઓની આવવા માટે.

કૂડ અથવા હલિબુટ ગાલમાં મીઠું, પછી cornmeal માં કાદવ. તેલમાં કોઈ પણ વધારાનું અને ફ્રાય લગાડવું. ભીડ ન કરો; જો તમને જરૂર હોય તો બૅચેસમાં કૂક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પેપર ટુવાલ સાથે પ્લેટ પર રાંધેલા ગાલને મૂકો.

તમારે દર 3 થી 4 મિનિટ દીઠ ગાલને રસોઇ કરવી જોઈએ, અથવા જ્યાં સુધી તે સોનારી બદામી નથી ત્યાં સુધી. ગરમીને મધ્યમથી બંધ કરો જો તે ખૂબ ઝડપથી રાંધે છે.

બાજુ પર સ્કિની સોસ સાથે કામ કરે છે. પીણું માટે, હું આ સાથે બિઅર લગાવી દઉં છું ... અથવા હજુ સુધી વધુ, શેમ્પેઈનનું ગ્લાસ, પ્રોસેસકો અથવા અન્ય સ્પાર્કલિંગ વ્હાઇટ વાઇન.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	827
કુલ ચરબી	61 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	42 જી
કોલેસ્ટરોલ	64 એમજી
સોડિયમ	405 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	45 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	10 ગ્રામ
પ્રોટીન	33 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)