આ મેરીનેટેડ અને શેકેલા ટ્યૂના સ્ટીક એક ઇન્ડર ગ્રીલ પર ઝડપથી રાંધે છે, ઇલેક્ટ્રિક મોડેલ કે ગ્રીલ પેન તેઓ એક અઠવાડિયા માટે પૂરતી સરળ છે પરંતુ કંપની માટે પૂરતી ખાસ છે અને ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે છે. જો તમને તમારા શેકેલા ટ્યૂના ખૂબ જ દુર્લભ (જેમ હું કરું છું) ગમ્યું હોય, તો તે પ્રતિષ્ઠિત ફિશમૉંગરેથી, શક્ય તેટલું વધુ તાજુ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની તરીકે ખરીદવાનું નક્કી કરો. જો તમે ઇનડોર ગ્રેલિંગ માટે નવા છો, તો મારા ઇન્ડોર ગ્રીલ પાકકળા ટિપ્સ તપાસો.
ટિપ: તાજા આદુને સરળતાથી તૈયાર કરવા માટે, આદુની મૂઠને છાલવા માટે ચમચીની ધારનો ઉપયોગ કરો અને તેને માઇક્રોબેલેન છીણી અથવા બોક્સ છીણીના દંડ ભીની બ્લેડ સાથે છીણી કરો. અથવા સુપરમાર્કેટના એશિયન વિભાગમાં વેચાતા જારડ લોખંડની જાળીવાળું આદુ માટે પસંદ કરો.
રાંધણ સાધનની આવશ્યકતા: પ્રવાહી માપ કપ , રસોઇયાના છરી , કટીંગ બોર્ડ , માપવાનાં ચમચી, સાઇટ્રસ જુઝર, કાઉન્ટટોટ ગ્રીલ અથવા ગ્રિલ પેન, ચીપિયા , નાના શાકભાજી, ઝટકવું .
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ લો સોડિયમ સોયા સોસ
- 1/4 કપ અદલાબદલી scallions, સફેદ અને પ્રકાશ લીલા ભાગ
- 2 tablespoons તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી તલ તેલ
- 1 ચમચી તાજા આદુ લોખંડની જાળીવાળું
- 4 ટુના સ્ટીક્સ, લગભગ 6 ઔંસ દરેક
- 1/2 કપ
- તલનાં બીજ , સફેદ અને કાળા સંયુક્ત, અથવા ફક્ત સફેદ
- 1/2 ચમચી મકાઈનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા ઝિપ-ટોચના બેગમાં, સોયા સોસ , અદલાબદલી સ્કેલેઅન્સ, લીંબુનો રસ, તલનું તેલ અને તાજુ આદુનું મિશ્રણ કરો. બધું જોડીને બેસાડવું ત્યાં સુધી તેને જોડવું નહીં. ટ્યૂના સ્ટીક્સને ઉમેરો, મેરીનેડ સાથે સંપૂર્ણપણે કોટને બેગમાં ફેરવીને. બેગની વધારાની હવાને દબાવો, સીલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં લગભગ 20 મિનિટ સુધી કાદવ મારવો.
- "સીઅર" અથવા સર્વોચ્ચ તાપમાન સેટિંગ માટે એક પ્રતિરોધક સંપર્ક ગ્રીલ પહેલેથી જ કરો. તલને પ્લેટ અથવા છીછરા વાનગી પર મૂકો. મરીનાડ બેગમાંથી ટ્યૂના સ્ટીક્સને દૂર કરો, સ્ટીકમાંથી સ્કેલેઅન્સને સાફ કરો અને માર્નીડ આરક્ષિત કરો. એક સમયે, તમામ માપો પર કોળાના તલનાં ટુકડાઓ, ટુકડોમાં બીજ દબાવીને, જેથી તેઓ લાકડી લાવશે.
- નોસ્ટિક સ્પ્રે સાથે ગ્રીલ પ્લેટ્સને થોડું સ્પ્રે કરો અને ગ્રીલ પરના ટુકડા મૂકો, કવર બંધ કરો જેથી ટોપ ગ્રીલ સ્ટીક્સ પર સમાનરૂપે ચાલે. નીચે દબાવો નહીં લગભગ 3 મિનિટ માટે ગ્રીલ (લાંબા સમય સુધી જો તમે તમારા ટ્યૂના દ્વારા રાંધવામાં આવે તો પ્રાધાન્ય આપો) ગ્રીલમાંથી દૂર કરો અને ગરમ રાખો. જો તમે ઓપન ગ્રીલીંગ સપાટીનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હોવ, તો 3 મિનિટ પછી ટુના સ્ટીકને ટીપાના એક ટુકડા સાથે ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- વચ્ચે, એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં marinade રેડવાની અને બોઇલ લાવવા. કોર્નસ્ટાર્ક ઉમેરો, ઝટકવું સાથે stirring લગભગ 3 થી 4 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી ચટણી ઘટે નહીં.
- સેવા આપવા માટે, પાતળા સ્લાઇસેસમાં કર્ણ પર ટ્યૂના સ્ટીક્સને કટકાઓ. પ્લેટ પર સ્લાઇસેસ અને સૉસ સાથે ઝરમર વરસાદ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 396 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 2,237 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 52 ગ્રામ |