ક્લોરિન અને બ્રેડ મેકિંગ - શું હું બ્રેડ માટે ટેપ પાણીનો ઉપયોગ કરું?

આ સાઇટ પર બ્રેડના ઘણા વાનગીઓ કલોરિન મુક્ત પાણી માટે ફોન કરે છે. કલોરિન મુક્ત પાણી શું છે અને શું તમારે ખરેખર તેનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે?

પીવાના પાણીને સલામત બનાવવા માટે ઘણા જળ શુદ્ધિકરણ પ્લાન્ટોમાં ક્લોરિનનો ઉપયોગ થાય છે. નાની માત્રામાં, કલોરિન મનુષ્યો માટે હાનિકારક નથી, જો કે ઘણા લોકોને એવું લાગતું નથી કે પાણીનો સ્વાદ આ રીતે વર્તવામાં આવે છે.

ક્લોરિન પ્રત્યે સંવેદનશીલ

કેટલાક સજીવો કલોરિન પ્રત્યે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે અને તેમાંની કેટલીક રોટ્ટામાં સામેલ હોય છે.

સૉર્ડોઝમાં સુક્ષ્મસજીવન સહજીવન ખાસ કરીને સંવેદનશીલ હોઇ શકે છે . આથી, જ્યારે તમે સાર્વડૉ રેસીપી તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, ત્યારે ક્લોરિન ફ્રી પાણીનો ઉપયોગ કરવો એ સારો વિચાર છે. જો તમે તમારા સામાન્ય ટેપ પાણીનો ઉપયોગ કરો છો, તો બ્રેડ દંડ થઈ શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે સમય અને પૈસા પકવવાના સમયનો ખર્ચ કરો છો, તો તમે ખાતરી કરો કે રેસીપી યોગ્ય રીતે બહાર આવે છે.

અન્ય વાનગીઓ પણ ક્લોરિન વગર પાણી માટે બોલાવે છે અને તે મોટેભાગે સ્વાદની બાબત છે. ક્યારેક મજબૂત, બેકરના ખમીર પાણીમાં રસાયણોથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે નહીં.

તો તમે કલોરિન વગર પાણી કેવી રીતે બનાવશો? ત્યાં ઘણી રીતે છે

વધુ તાજેતરના સમસ્યા આવી છે, જોકે. પાણી કંપનીઓએ સારવાર પ્લાન્ટમાં ક્લોરામાઇનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે . આ રાસાયણિક પાણીને બિનજરૂરીત કરે છે અને ક્લોરિન કરતાં વધારે પાણીમાં રહે છે . તે પાણીના ખુલ્લા કન્ટેનરમાંથી, કલોરિનની જેમ વિખેરી નાખશે નહીં. જો તમને તમારા પાણીમાં ક્લોરામાઇન હોય, તો તમારે પાણીને ફિલ્ટર કરવાની જરૂર પડશે અથવા બાટલીમાં ભરેલા પાણીનો ઉપયોગ કરવો પડશે.