પોર્ક ટેન્ડરલાઈન

પોર્ક ટેન્ડરલાઈન ગ્રીલ માટે એક મહાન માંસ છે. માત્ર તે ચરબીમાં ઓછું નથી પરંતુ તે ઘણા વાનગીઓમાં ખૂબ સ્વીકાર્ય છે. ટેન્ડરલાઇન પણ ગ્રીલ માટે સરળ છે. તમારી પાસે સૌથી મોટી સમસ્યા સૂકવી રહી છે. કારણ કે ટેન્ડરલોઇન ચરબીમાં એટલો ઓછો છે કે તે સગડી પર ઝડપથી સૂકવી શકે છે. રસદાર, ટેન્ડર અને સુગંધી ડુક્કરના ટેન્ડરલાઇનમાં ચાર યુક્તિઓ છે. સપાટીથી કોઈ પણ "ચાંદી" ચામડીને દૂર કરવા માટે સુઘડ સુવ્યવસ્થિત ટેન્ડરલાઈનથી પ્રારંભ કરો.

ચાંદીની ચામડી એક મજાની પટલ છે જે તમે સામાન્ય રીતે ટેન્ડરલોક્સ પર શોધી શકો છો.

એકવાર તમારી પાસે ટેન્ડરલાઇન સુવ્યવસ્થિત અને તૈયાર છે, એક સકીલું તૈયાર કરો. તમારે ટેબલ મીઠુંના 2 ચમચી અથવા કોશર મીઠાની 3 ચમચી સાથે પાણીના એક પા ગેલનની જરૂર પડશે. લવણમાં ટેન્ડરલાઈન મૂકો અને લગભગ 12 કલાક સુધી ઠંડું કરો.

ટેન્ડરલાઈનની સુગંધ વધારવા માટે, ઘસવું, ભીની અથવા શુષ્કનો ઉપયોગ કરો. આ લસણ અને મરીનું એક સરખું કોટિંગ હોઈ શકે છે અથવા જે તમે પોર્ક માટે પસંદ કરો છો જયારે ખારા પાણીમાં ભેજ ઉમેરવા માટે મદદ કરે છે ત્યારે ઘસવું સ્વાદને ઉમેરશે અને સપાટી પર પોપડાની બનાવશે જ્યારે તે ઉછાળશે.

તમારા ટેન્ડરલાઈનને અધિકાર મેળવવાની ત્રીજી યુક્તિ એ જાળીમાં છે. એકવાર ટેન્ડરલોઇનને સળિયામાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, સૂકાઈ જાય છે અને ઘસવું સાથે કોટેડ થાય છે ત્યારે તેને સગડી પર મૂકવાનો સમય છે. તમારા ગ્રીલ સારા અને ગરમ રાખો; ચારકોલ માટે કોઇલનો ડબલ લેયર અથવા તમારા ગેસ ગ્રીલ પર ઉચ્ચ સેટિંગ. હવે અહીંની પ્રત્યક્ષ યુક્તિ એ ટેન્ડરલાઈનની સારવાર માટે છે જેમ તેની પાસે ચાર બાજુઓ છે.

એક લાંબી રાઉન્ડ ભઠ્ઠી હોવાથી, તમારે સપાટીને બર્ન કર્યા વગર અંદરથી રાંધવામાં આવે છે. તેના ચાર બાજુઓ પર લગભગ 3 થી 4 મિનિટ માટે ટેન્ડલૉઇનને ગ્રીલ કરો.

આવું છેલ્લું કામ એ જાળીમાંથી ટેન્ડરલોઇનને દૂર કરે છે જ્યારે તેના આંતરિક તાપમાન 140 ડિગ્રી એફ / 60 ડિગ્રી સી પર પહોંચે છે. અલબત્ત, આ ડુક્કર માટે થોડું ઓછું છે, તેથી તમે શું કરો છો તે વરખ સાથે ટન્ડરલાઈનને આવરી લે છે અને તેને ઊભા થવું જોઈએ આશરે 5 મિનિટ માટે

કારણ કે ગ્રેિલિંગ ખૂબ ઉંચા ઉષ્માનો ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે કારણ કે તે સગડીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. આનો ઉપયોગ તમે તેને સેવા આપવા પહેલાં ટેન્ડરલાઈન 145 ડિગ્રી એફ / 65 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચવા દો. સુનિશ્ચિત કરો કે તમે વિશ્રામી ટેન્ડલૉઇનને એક સ્થળે મૂકો જ્યાં તે કૃત્રિમ રીતે ઠંડુ નહીં હોય.

એકવાર થઈ જાય તે પછી, ટેન્ડરલાઈન લગભગ 1/2 ઇંચના જાડાને કાપીને સેવા આપે છે.