Nigiri સુશી માટે રાંધેલા શ્રિમ્પ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે

05 નું 01

Deveining દ્વારા પ્રારંભ કરો

જો તમે સુશી તાટની સેવા આપવાનું આયોજન કરી રહ્યા હોવ, તો તાત્કાલિક માંથી લોકપ્રિય મનપસંદ માછલીઓ અને ચોખા જોડીમાં ઝીંગા અથવા ઇબી છે , કારણ કે તે જાપાનીઝમાં ઓળખાય છે એક સુશી થાંભલો મોટેભાગે કાચી માછલીનો બનેલો હોવા છતાં, તમામ માછલી કાચી નથી. નિગિરીમાં ઝીંગાની સૌથી સામાન્ય તૈયારી (વાઇનયાર્ડ ચોખાની ટોચ પર માછલીના સ્લાઇસેસ) સુશી રાંધવામાં આવે છે ઝીંગા સુશી માટે ઝીંગું કેવી રીતે તૈયાર કરવું, રાંધવું અને પ્રસ્તુત કરવું તે જાણો.

જો તમે સંપૂર્ણ કાચા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ, તો પ્રથમ તેને કોગળા, પછી માથું દૂર કરો. જ્યારે ઝીંગા નાગિરી સુશી બનાવવા માટે તાજા કાચા ઝીંગા શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે કાચી ઝીંગા અને શેષને દૂર કરવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.

ઝીંગાને અનુસરવા માટે, ઝીંગાના પીઠ સાથે છીછરા ચીરો બનાવો. જો કાચી ઝીંગા અપૂરતું શેલ સાથે આવે છે, તો ઝીંગાને રાંધવામાં આવે ત્યારે શેલ રાખવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે તે ઝીંગાને નોંધપાત્ર સ્વાદ ઉમેરે છે, ઝીંગાની વિરુદ્ધ ઝીંગા જે પ્રથમ છાલ કરે છે અને પછી રાંધવામાં આવે છે તીક્ષ્ણ બાઉ સ્કવેરનો ઉપયોગ કરીને, નસને ઝીંગાની બહાર કાઢવા અને તેને દૂર કરવા માટે નિર્દેશાંકનો ઉપયોગ કરો.

05 નો 02

સ્ક્વેર ઝીંગા

ઝીંગાને રાંધવા માટે તે સીધા અને વળાંકવાળા નથી, તેથી વાંસની કકરાની મદદથી કાચા ઝીંગાને કાપી નાખવું મહત્વનું છે.

આવું કરવા માટે, ઉપરથી નીચે સુધી શરૂ થતાં વાંસની કવર પર ઝીંગાને થ્રેડ કરો. જેટલું શક્ય તેટલું, માથાના મુખ્ય ભાગમાં માંસની મધ્યમાં વાંસની કવર દાખલ કરો. જેમ જેમ તમે ઝીંગાને પૂંછડી તરફના કવર ઉપર ખસેડો છો તેમ, ઝીંગાના માંસની ફરતે ખસેડવા માટે તે જરૂરી હોઇ શકે છે કે જેથી સ્કવર ઝીંગાના કેન્દ્રમાં રહે તેટલું શક્ય હોય.

આ પગલુંનું પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી બધા ઝીંગાને કાપી નાંખવામાં આવે.

05 થી 05

ઝીંગા ઉકળવા

પાણીનો પોટ ઉકળવા માટે લાવો. પકવવાની પ્રક્રિયા માટે પાણીમાં મીઠું ઉમેરો. ઝીંગાને 1 થી 3 મિનિટ સુધી ઉકળે ત્યાં સુધી ઝીંગા એક નારંગી-ગુલાબી રંગ ઉગાડે છે.

ગરમી દૂર કરો અને skewered ઝીંગા ડ્રેઇન કરે છે. ઝીંગાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો પછી ધીમેધીમે વાંસની કવર કાઢી નાખો છાલ અને છાલ દૂર

04 ના 05

ઝીંગા બટરફ્લાય

બટરફ્લાય રાંધેલા ઝીંગાના માથાથી પેટને સાથે પૂંછડીથી રાંધેલા ઝીંગાને કાપીને. બધી રીતે કાપી ન સાવચેત રહો. ઝીંગાના પેટની બાજુમાં ઝીંગામાં ઘણી વખત નસ હોય છે તમારા છરી અથવા વાંસના કકરાની પોઇન્ટેડ અંતે ઉપયોગ કરીને આ નસને દૂર કરો.

ઝીંગા સાથે ઝીંગાને ફેલાવો અને ઝીંગાના એક ફ્લેટ ટુકડો બનાવવા માટે ફ્લેટ કરો.

05 05 ના

સુશી માટે શ્રિમ્પ

રાંધેલા ઝીંગાને પતંગિત કર્યા પછી, ઝીંગામાંથી વધુ પાણી અને ભેજ દૂર કરો. કાગળ ટુવાલ ફેલાવો અને ટુવાલ પર રાંધવામાં ઝીંગા મૂકે રાંધેલા ઝીંગાને આશરે 2 મિનિટ સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો ત્યાં સુધી ઝીંગા ભેજને સૂકવવા નહી મળે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે છે. શ્રીમતી પૃષ્ઠ હવે નિગિરી સુશી બનાવવા માટે તૈયાર છે.

એબી નાગિરી સુશી એમેઇબી , અથવા મીઠી સ્પૉટ પ્રોન સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ. ઠંડા પાણીના ઉત્તરી ઝીંગાના નાનાં વિવિધ નાજુક સ્વરૂપોને કારણે, એમેબી સામાન્ય રીતે કાચા પીરસવામાં આવે છે.