બોનફાયર ટૉફિ એ બોનફાયર નાઇટ પરના નિરપેક્ષ ઉપચાર છે, નવેમ્બર 5. કોઈ બોનફાયર નાઇટ તે વિના પૂર્ણ થશે! ટૉફિને પ્લોટ ટોફી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, કારણ કે ગાય ફૉક્સ અને તેમના સંસદના ગૃહોને ઉડાવી દેવા માટેના પ્લોટનું કારણ.
બોનફાયર માટે ટોફી રેસીપી આ ટોફી સરળ, ઝડપી અને બનાવવા માટે સરળ છે, પરંતુ સાવધાની સાથે સંપર્ક થયેલ હોવું જ જોઈએ; ટોફી ખૂબ જ ગરમ થાય છે, કારણ કે તે બાફેલી તાપમાન 140 ° C / 270 ° ફે જેટલું ઊંચું હોય છે.
તે અગત્યનું છે કે ટોફી યોગ્ય તાપમાને પહોંચે છે અથવા જ્યારે તે સેટ કરે ત્યારે બરડ અને હાર્ડ નહીં હોય ખાંડ થર્મોમીટરમાં રોકાણ કરવું તે યોગ્ય છે. તે કહે છે, ટોફી હજુ પણ થોડો નરમ અને ભેજવાળા હોવા છતાં સારા સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ તે વાસ્તવિક હશે નહીં Bonfire ટોફી
ટ્રેક્લ ટોફી ખૂબ સારી રીતે હવાચુસ્ત ટીન માં સંગ્રહિત કરે છે જેથી બોનફાયર રાત માટે પૂરતી અને ક્રિસમસ માટે વધારાની બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 450 જી (1 એલબી) ઘેરા બદામી ખાંડ
- 120 મિલિગ્રામ (¼) પિન્ટ વોટર
- ¼ સ્તર tsp ક્રીમ ટર્ટાર
- 115 ગ્રામ (½ કપ) કાળા ત્રાંસી / કાકડીઓ ***
- 115 ગ્રામ / (½ કપ) સોનેરી ચાસણી / કોર્ન સીરપ
તે કેવી રીતે બનાવો
500 ગ્રામ (1 ¼ lb) ટોફી બનાવે છે
- ઉમદા માખણ 30cm x 10cm અથવા 18cm ચોરસ ટિન, ખાતરી કરો કે તમે ખૂણા માં અધિકાર માખણ વિચાર.
- ભારે આધારિત 4-પિન્ટ સ્ટેનલેસ સ્ટીલ ચટણીમાં ઓછી ગરમી પર ખાંડ અને પાણી વિસર્જન થાય છે. એકવાર ઓગળેલા, બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરો, ગરમીને ઉકળે અને બોઇલ પર લાવો. ખાંડ અથવા ટોફી થર્મોમીટરની ઉકળવાથી 140C / 270F (સોફ્ટ ક્રેક) નો ઉપયોગ કરવો.
*** જો તમારી પાસે ખાંડ કે ટોફિ થર્મોમીટર ન હોય તો, સ્ટોવની બાજુમાં ઠંડા પાણીની જગ રાખો, એકવાર ટોફી ઘાટી થવા લાગ્યો, થોડી ચમચીને ઠંડા પાણીમાં છોડો, તે તૈયાર થઈ જાય ત્યારે તે તૈયાર થાય છે થ્રેડો જ્યારે તે પાણીને હટાવતા હોય છે, જ્યારે પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, થ્રેડો થોડું સહેલું હોવું જોઈએ નહીં તેટલું બરડ જેવું હોવું કારણ કે ટોફી થોડા સમય માટે રસોઈ ચાલુ રહે છે.
- એકવાર તાપમાન અથવા પરીક્ષણ ઉપર પહોંચી (એક સારા હાર્ડ, બોઇલમાં 20 થી 45 મિનિટની વચ્ચે) કાળજીપૂર્વક ટોફીમાં તૈયાર ટિનમાં રેડવું અને કૂલ છોડો.
- એકવાર ટોફી ઠંડા હોય તો તે ટિનથી દૂર કરો અને ટોફી હેમર અથવા ઘાટી તીક્ષ્ણ પદાર્થ સાથે તૂટી જાય છે અને ટોફી ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. જો તમારી ટોફી ટીનમાં અટવાઇ હોય, તો ટિન બંધ કરો અને તેને એક પેઢીની સપાટી પર મૂકો. બોર્ડ કાપવા અને ટીનની નીચેના ભાગમાં તીવ્ર ટેપ કરો, ટોફી તૂટી જશે અને બહાર નીકળી જશે.
- જો તમે તેને લાંબા સમય સુધી પ્રતિકાર કરી શકો તો બોનફાયર નાઇટ સુધી હવાચુસ્ત ટીનમાં સ્ટોર કરો!
નોંધ: આ ટોફી એક કારામેલ નથી અને ઊંચી તાપમાને લાવવામાં આવવાની જરૂરિયાત છે, હેન્ડલિંગ વખતે કાળજી લો.
** બ્લેક ચારો શું છે?
બ્લેક ટોર્ચ એક અત્યંત જાડા, શ્યામ, ખાંડની ચાસણી છે જેની સાથે તેને ખાસ સ્વાદ મળે છે. આ ત્રાંસું, શુદ્ધ કાકાની કરતાં ઓછું કડવું છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 442 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 45 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 99 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |