તેના કેટલાક વધુ સ્વાદિષ્ટ સાથી શિયાળામાં સ્ક્વોશથી વિપરીત, કોળું સ્વાદ એક ટન પેકિંગ બહાર શરૂ કરતું નથી. તે મસાલાઓના મિશ્રણ વિના તદ્દન હળવા હોય છે (કેટલાક નરમ કહી શકે છે) જે દરેક પતનથી "કોળું મસાલા" બધું જ લોકપ્રિય બનાવે છે.
શેબલ (અથવા અન્ય કોઇ ચીક-લસણની પેસ્ટ) સાથે માખણની એક સ્તર છાંટી જાય છે શેકેલા કોળાના ઘણાં બધાં ઓમોફને ઉમેરે છે. દેખીતી રીતે, આ રેસીપી ડબલ્સ (અથવા ટ્રીપલ્સ) છે, જો તમે એટલો ઢીલ કરી રહ્યા હોવ, તો કોળાને એક જ સ્તરમાં રાખવાની ખાતરી કરો કારણ કે તે રોસ્ટ્સ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1
- ખાંડની પાઇ કોળું (અથવા અન્ય શિયાળુ સ્ક્વોશ, જેમ કે
- મીઠી ડમ્પિંગ અથવા
- બટરનટ સ્ક્વોશ, આશરે 3 પાઉન્ડ)
- 4 tablespoons માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- સાંમ્બેલ (અથવા અન્ય ચિલી-લસણ પેસ્ટ) *
- 1/2 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- વૈકલ્પિક: 3 થી 4 લસણના લવિંગ (છાલવાળી) અને / અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ સ્પ્રુગ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 375F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને કોળું તૈયાર: ટોચ પરથી નીચે કોળા છાલવું, મધ્યમાં બીજ અને તીવ્ર શક્તિઓ બહાર કાઢો, અને ક્વાર્ટરમાં દરેક અડધા કાપી (તમે 8 wedges પડશે). દરેક ફાચર પર છિદ્રો ઉતારી લેવા માટે કાંટોનો ઉપયોગ કરો (આ પગલું કી છે કારણ કે છિદ્રોએ મસાલેદાર માખણને કોળામાં જવું).
- એક નાનો બાઉલમાં, માખણ, સાંમ્બેલ અને મીઠું ભેગા કરો. સ્વાદ, જો તમને ગમશે, અને વધુ મસાલા અથવા મીઠું ઉમેરો, જો તમને ગમે કોળાની દરેક પાંખ પર મસાલાવેલા માખણના પ્રમાણમાં પણ ફેલાવો.
- કોળાની પાંખ, ભઠ્ઠીમાં પલંગમાં ત્વચા બાજુ નીચે ગોઠવો (તમે ઇચ્છો છો કે તેમને તે રીતે બેસવું કે જેમ માખણના મિશ્રણ પીગળી જાય છે, તે શક્ય તેટલા કોળામાં પીગળી જાય છે), લસણ અને / અથવા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પર સ્કેટર, જો ઉપયોગ, અને વરખ સાથે આવરી, અને 15 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં.
- પાનને ઉઘાડો અને તેમની બાજુઓ પર wedges કરો 15 મિનિટની રોટલી, કોળાની પાંખને તેમની બીજી બાજુઓ પર ફેરવવી, અને ભઠ્ઠીમાં સુધી કોળાના પાંદડા ટેન્ડર અને તેમના ધાર પર નિરુત્સાહિત હોય, અન્ય 15 મિનિટ.
* સામ્બલ એ પુરેઈડ ચિલ્સ અને લસણમાંથી બનેલી પેસ્ટ છે. કેટલાક બ્રાન્ડ્સમાં અન્ય ઘટકો છે, જેમ કે લસણ, આદુ, અથવા લીમૉંગ્રેસ- કોઈ પણ સંસ્કરણ તમને આ વાનગીમાં કામ કરશે, અને ચિલ પેસ્ટની કોઈપણ સંસ્કરણ તમને ગમે તેટલી સુંદર હશે. જો તમને એવું લાગે છે, આગળ વધો અને તમારું પોતાનું બનાવો:
એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર (અથવા પરંપરાગત હોઈ શકે છે અને મોર્ટાર અને મસાડમાં તેમને ચોંટાડવું) માં 1/4 કપ સમારેલી અને બીજવાળા તાજા લાલ ચાઇલ્સ (થાઈ પક્ષીના આંખોની ચીકડીઓનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે) અને 1 થી 2 લવિંગ લસણની છાલ ઉમેરો, ઉમેરો તાજા ચૂનો રસના 1 થી 2 ચમચી અને / અથવા પામ ખાંડ અથવા ભુરો ખાંડ સ્વાદ, જો તમને ગમે; લીમૉંગરાસ (નાજુકાઈના) ની એક દાંડી અથવા લોખંડની જાળીવાળું તાજા આદુનો બીટ ઉમેરીને વસ્તુઓને ભેગું કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 172 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 20 એમજી |
| સોડિયમ | 204 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |