તાજા બ્લેકબેરિઝ અને નોન્ડિમી ક્રીમ ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે, આ જીલ્ટો ડેરી ફ્રી, સુપર ક્રીમી અને ખૂબસૂરત છે, તેને એક સાથે મળીને મેળવવા માટે એક પ્રિય મીઠાઈ બનાવે છે, અથવા જાતે સારવાર કરવા માટે એક મનોરંજક માર્ગ છે. બ્લેકબેરી મોસમમાં હોય છે ત્યારે આ વાનગી વિશેષ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ જો તમે તાજા બ્લેકબેરિઝ વિના જાતે શોધી શકો છો, તોફાનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ થતાં પહેલાં ગલન અને નિરાશાજનક ખાતરી કરો.
તમારી સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં કડક શાકાહારી મૈત્રીપૂર્ણ ક્રીમ ચીઝ શોધો, જે સામાન્ય રીતે અન્ય કડક શાકાહારી "ડેરી" અને રેફ્રિજરેશન વિભાગોમાં વિનોદ માંસ સાથે સ્થિત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/2 કપ બ્લેકબેરિઝ (તાજા)
- 8 ઔંસ કડક શાકાહારી ક્રીમ ચીઝ (જેમ કે તમારું હાર્ટ બ્રાન્ડ અનુસરો)
- 1 કપ બદામ દૂધ (અથવા અન્ય નોન્ડ્રીક દૂધ, બિનસલામત શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ કોઈ પણ વિવિધ કરશે)
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર અથવા બાષ્પીભવનિત શેરડીનો રસ)
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
સ્વચ્છ રસોડું કાપડ અથવા કાગળ ટુવાલનો ઉપયોગ કરીને બ્લેકબેરિસને ધોઈથી અને ધીમેધીમે સૂકવવા. એક બ્લેન્ડર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલના રેડવાનું એક મોટું પાત્ર સ્થળાંતર કરો અને 8 ઔંસ કડક ક્રીમ ચીઝમાં ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં મિશ્રણ કરો અને પછી 1 કપ બદામ દૂધ, 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ, વેનીલા અર્ક અને બદામ ઉતારો ઉમેરો. જરૂરી સુધી બ્લેન્ડર રેડવાનું એક મોટું પાત્ર અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર ના વાટકી બાજુઓ સરળ, બંધ અને સ્ક્રેપિંગ સુધી બ્લેન્ડ.
ઉત્પાદકની સૂચનાઓ મુજબ આઈસ્ક્રીમ મેકરના બાઉલમાં મિશ્રણને ફેરવો અને ફ્રીઝ કરો. એકવાર મશીનમાં સ્થિર થઈ ગયા પછી, લવચીક હવાચુસ્ત પાત્રમાં પરિવહન કરો અને શ્રેષ્ઠ પોત માટે સેવા આપતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 6 કલાક સ્થિર થવાની મંજૂરી આપે છે. ફ્રીઝરમાં 1 મહિના સુધી સ્ટોર કરો.
વિવિધ મિશ્રણ-ઇન્સ, જેમ કે વધુ બ્લેકબેરિઝ, મીની નોન્ડરી ચોકલેટ ચિપ્સ, અદલાબદલી પેકન્સ, અથવા તમારા હૃદયની ઇચ્છાઓ બીજું ગમે તે રીતે ઉમેરવા માટે મફત લાગે આઈસ્ક્રીમ મશીનમાં સ્થિર થઈ ગયા પછી વધારાની ઘટકોમાં ફોલ્ડ કરવાનું ભૂલશો નહીં, પરંતુ વધારાના 6 કલાક માટે રાહતમય એરટાઇટ કન્ટેનર અને ઠંડું કરવા પહેલાં.
નોંધ: આઈસ્ક્રીમ નિર્માતા વિના આ જીલેટટો બનાવવાનું ચોક્કસપણે શક્ય છે, પરંતુ અંતિમ રચના એ મશીન સાથે બનેલા ગેલાટો કરતાં સહેજ અલગ હોઈ શકે છે. બનાવવા માટે, છીછરા ગોળાકાર ધાતુની વાનગી અથવા પકવવાના પાનમાં મિશ્રિત જીલ્લેટ ઘટકો મૂકો. પ્લાસ્ટિકની વીંટી સાથે થોડું આવરણ કરો અને પછી 20 મિનિટ સુધી ફ્રીઝ કરો. હેન્ડહેલ્ડ ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સ્થિર મિશ્રણને આશરે 30 સેકંડ સુધી ભેળવી દો અને તે પછી ફ્રિઝરમાં પાછું ફેરવો અને પ્લાસ્ટિકના કામળોથી થોડું આવરે. બીજું 20 મિનિટ સ્થિર કરો અને પછી 30 સેકન્ડ માટે ફરીથી મિશ્રણ કરો. આ દર 20 મિનિટ સુધી 2 કલાક સુધી પુનરાવર્તન કરો, અથવા મિશ્રણ રુંવાટીવાળું આઈસ્ક્રીમની સુસંગતતા છે ત્યાં સુધી. સેવા આપતાં પહેલાં 2 થી 6 કલાક માટે એરટાઇટ કન્ટેનર પર ટ્રાન્સફર કરો અને ફ્રીઝ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 224 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 29 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |