આ અદ્ભુત મગફળીના માખણ કેક માટે ચોકોલેટ ગેન્ચેસ સંપૂર્ણ હિમસ્તરની છે . આ વર્ષના કોઇ પણ સમય માટે આ એક મહાન કેક છે; તેને એક રજા ભેગી, ઓફિસ પાર્ટી, અથવા પોટલુક રાત્રિભોજનમાં લઈ જાઓ.
તમારી પાસે કદાચ વધારાની ગણના હશે. તેને ગરમ કરો અને તેનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમ અથવા અન્ય મીઠાઈઓ ઉપર કરો. તે ઠંડું પણ છે, પણ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ સરળ મગફળીના માખણ
- 3/4 કપ માખણ, મૃદુ
- 2 કપ ભુરો ખાંડ, ભરેલા
- 4 મોટા ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 કપ
- લોટ (તમામ હેતુ, 13 1/2 ઔંસ )
- 3 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 કપ છાશ
- ચોકલેટ ગણશે:
- 10 ઔંસ ડાર્ક ચોકલેટ (અથવા સેમિસેટ ચોકલેટ)
- 3/4 કપ
- ભારે ક્રીમ
- 1/4 કપ કોર્ન સીરપ
- 3 tablespoons ક્રીમી મગફળીના માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 12-કપ બંડ્ટ કેક પાન લો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથેના મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, પીનટ બટર અને માખણને બદામી ખાંડ સાથે હરાવ્યાં સુધી પ્રકાશ અને fluffy. ઇંડામાં હરાવ્યું, એક સમયે, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને. વેનીલામાં હરાવ્યું
- વાટકીમાં લોટ, પકવવા પાઉડર, સોડા અને મીઠું ભેગું કરો.
- અડધા અડધા છાશ સાથે ક્રીમ બનાવતા મિશ્રણમાં લગભગ એક તૃતીયાંશ શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. ધીમે ધીમે હરાવ્યું સુધી સારી રીતે મિશ્રીત થાય ત્યાં સુધી સૂકો ઘટકોનો એક તૃતીયાંશ ભાગ અને બાકીના છાશ ઉમેરો. હૂંફાળું સુધી હરાવ્યું પછી શુષ્ક ઘટકો બાકીના માં હરાવ્યું. સરળ અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી હરાવ્યું
- તૈયાર પકવવાના પાનમાં ચમચી
- 55 થી 60 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેકના કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સાફ કરવામાં આવે છે અને આંગળીથી સહેલાઇથી સ્પર્શ પછી કેક બાઉન્સ કરે છે.
- 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો પછી કાળજીપૂર્વક પેનમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પ્લેટ અથવા રેક (ચોકલેટી ગોનશ સાથે ગ્લેઝિંગ જો રેક પર મૂકો) નીચે સૂચનો કરો.
ચોકલેટ Ganache
- જો તમે બ્લોક્સ અથવા ચોકલેટના ચોરસનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો, અતિશય વિનિમય કરવો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ અને કોર્ન સીરપ ભેગા એક સણસણવું લાવો, ચોકલેટ ઉમેરો, અને ગરમી દૂર. ઝટકવું જ્યાં સુધી ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે અને મિશ્રણ સરળ છે પીનટ બટરમાં ઝટકો સુધી સારી રીતે મિશ્રણ
- વરખ પર રેક પર કૂલ કેક મૂકો. ચમચી કેક ઉપર ગરમ ચોકલેટ મિશ્રણ, વરખને વધારાનું ટીપું આપવું. એક કેક પ્લેટ પરિવહન પહેલાં 10 મિનિટ માટે ઊભા દો.
- અધિક ચોકલેટને ઉઝરડા કરો અને એક અથવા વધુ નાના કન્ટેનરમાં મૂકો. સ્થિર અથવા ઠંડુ કરવું પાઉન્ડ કેક અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે ચટણી તરીકે ઉપયોગમાં લેવા માટે કોઈ પણ ઉપગારોને ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 609 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 95 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 681 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |