બટરસ્કોચ ખીરને શુષ્ક મિશ્રણથી આવવું ન જોઈએ. બોક્સ ગુમાવો અને આ વિચિત્ર હોમમેઇડ આવૃત્તિ પ્રયાસ કરો. આ સ્વાદ ઉત્કૃષ્ટ છે, અને તમે કદાચ વિચારો છો તે કરતાં વધુ સરળ છે. પુડિંગ રેસીપી ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ માટે કહે છે, પરંતુ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ વાપરવા માટે મફત લાગે.
ચાબૂક મારી કરેલી ચામડી સંપૂર્ણ ટોપિંગ છે, પરંતુ ફ્રોઝન (થ્રેડેડ) ટોપિંગ ચાબુક અથવા ડ્રીમ વ્હિપ માત્ર દંડ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટી ઇંડા
- 1 કપ ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ, પેક્ડ
- 1/3 કપ મકાઈનો લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 1/4 કપ દૂધ
- 3/4 કપ ભારે ક્રીમ
- 3 tablespoons માખણ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મધુર whipped ક્રીમ (નીચે જુઓ)
- વૈકલ્પિક: toasted નારિયેળ, મેપલ ટુકડાઓમાં, અથવા
- તજ-ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાની બાઉલમાં ઇંડાની ઝીણી ઝીણી અથવા 2-કપ પાયરેક્સ માપવા કપ અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સૉસિયરમાં, ભૂરા ખાંડ, મકાઈનો લોટ, અને મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રીત સુધી ઝટકવું સાથે જગાડવો.
- દૂધ અને ક્રીમ માં ઝટકવું અને મધ્યમ ગરમી પર પણ મૂકો. રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત વ્હિસ્કીંગ, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઉકળતા અને જાડું હોય.
- ગરમીથી પાન દૂર કરો અને ઝડપથી ઝટકવું વિશે 1 કપ ગરમ મિશ્રણ વિશે ઇંડા yolks માં.
- ઇંડા જરદી મિશ્રણને શાક વઘારવાનું પાછું આપો અને તે ગરમી પર પાછું મૂકો. રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત ઝટકું કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ફરીથી એકવાર ઉકળતા નથી. રસોઈ ચાલુ રાખો અને 1 મિનિટ માટે ઝટકવું.
- એક વાટકી ઉપર દંડ જાળીદાર ચાળણી મૂકો અને વાટકીમાં ખીરને દબાવો. વેનીલા અર્કના 2 ચમચી સાથે પુડિંગમાં માખણ ઝીંકવો.
- વ્યક્તિગત પિરસવાનું માટે, રેમેકિન્સ અથવા મીઠાઈના ડિશોમાં પુડિંગ લલચાવવી અને તેમને કિનારવાળું પકવવા શીટ અથવા પાન પર મૂકવું. પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે દરેક સેવાને આવરી દો, તેને ખીર પર દબાવીને તેને ચામડી બનાવવાથી રાખો. સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું.
- વૈકલ્પિક રીતે, મોટી વાટકીમાં પુડિંગ છોડી દો. ખીરની સપાટી પર પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ટુકડો દબાવો, જે ચામડીના આકારમાંથી હવા રાખવા માટે અને પછી ઠંડીમાં ઠંડું પાડવું.
- ચાબૂક મારી ક્રીમના ઢાંકપિછાલ અને મેપલ ટુકડાઓમાં છંટકાવ, નાળિયેર, અથવા તજ-ખાંડ, જો ઇચ્છિત હોય તો આ ખીર ઉપર ટોચ
ટિપ્સ
- સરળ ચાબૂક મારી ક્રીમ: 1 કપ ભારે ક્રીમ મૂકો અથવા ઊંડા બાઉલમાં ચાબુક મારવા ક્રીમ. સોફ્ટ શિખરોની રચના થઈ ત્યાં સુધી ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. પાઉડર ખાંડના 2 થી 4 ચમચી અને વેનીલા અર્કના 1 ચમચી ઉમેરો. સખત શિખરોના સ્વરૂપ સુધી હરાવ્યું. શક્ય તેટલી સેવા આપતા સમયની નજીક ચાબૂક મારી ક્રીમ બનાવો; કવર અને ઠંડુ કરવું પીરસતાં પહેલાં મીઠાઈઓ પર ચમચી
- તમારા શસ્ત્રાગારમાં હોય તેવું એક સૉસિયર એક સરળ પૅન છે. તે મૂળભૂત રીતે સહેજ ગોળાકાર તળિયે એક શાક વઘારવાનું તપેલું છે. ગોળાકાર તળિયે એ છે કે તમામ સપાટીને સરળતાથી ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે રદ કરી શકાય છે, તે સૉસ, કસ્ટર્ડ્સ, પોલિંટા, ઓટમીલ અને કોઈપણ મિશ્રણ છે જે સ્ટાન્ડર્ડ સોસપેનના ખૂણામાં અટવાઇ જાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 437 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 209 એમજી |
| સોડિયમ | 117 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |