કડક શાકાહારી બનવું એનો અર્થ એ નથી કે તમારે તમારા બાળપણ ફેવરિટ પર બધાને ચૂકી જવું પડશે. મહાન નવી સામગ્રીઓના ફેરબદલ અને હોંશિયાર યુક્તિઓ સાથે, તમે કંઇપણ " વ્યવસ્થિત " કરી શકો છો. તેથી તમારા પરિવારના બિન-કડક શાકાહારી વાનગીઓમાંના તમામને ટૉસ કરશો નહીં - તેમને સુધારવું!
આ રેસીપી સાથે, તમે બ્યુકેય કેન્ડીના કડક શાકાહારી વર્ઝનમાં જાતે જ સારવાર કરી શકો છો, જે ઓહિયો રાજ્યમાં લોકપ્રિય છે, જ્યાં બ્યુકેઈ વૃક્ષો ખીલ્યા છે. આ કડક શાકાહારી BUCKEYE કેન્ડી સ્વાદ તેઓ જોઈએ તેટલી: ઉત્સાહી સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ મગફળીના માખણ
- 1 કપ માર્જરિન (નોન-ડેરી, ઓરડાના તાપમાને મૃદુ)
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 ચમચી મીઠું (દરિયાઈ મીઠું શ્રેષ્ઠ છે)
- 5 3/4 થી 6 કપ હલવાઈ ખાંડ
- 3 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ (નોન્ડરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મગફળીના માખણ અને મૃદુ માર્જરિન ભેગા કરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સુપર સરળ નથી. જો તમારી માર્જરિન નરમ નથી, તો આ બે ઘટકો એકસાથે મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને મુક્ત કરો જ્યાં સુધી કોઈ માર્જરિન ગઠ્ઠો ન રહે.
- વેનીલા અર્ક અને સમુદ્રી મીઠું માં જગાડવો.
- ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ધીમે ધીમે હલવાઈનો ખાંડનો સમાવેશ થાય છે, જ્યાં સુધી થોડું ભાંગી પડે છે. આ મિશ્રણ ખૂબ ક્રીમીથી પીગળેલું, શુષ્ક કૂકી કણકની જેમ જોઇવું જોઈએ: ખૂબ, ખૂબ જ ખરાબ રીતે.
- એક ચપટી અથવા બે કણક લો અને તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને તેને 1 ઇંચના બોલમાં બનાવવાની કામગીરી કરો. જો તેઓ અસમાન દેખાતા હોય, તો સરળ અને ગોળાકાર સુધી તેમને તમારા હાથમાં કામ કરતા રહો.
- દરેક બોલને કૂકી શીટ પર મૂકો અને કેન્દ્રમાં ટૂથપીક દાખલ કરો. મગફળીના માખણ બૉલમાં તેને સીલ કરવા માટે ટૂથપીકની આજુબાજુથી આજુબાજુ પટ કરો.
- ફ્રીઝરમાં આશરે 40 મિનિટ સુધી ચિલ, અથવા ખૂબ જ પેઢી સુધી. આ ડૂબવાથી બહાર નીકળતી ટૂથપીક્સને અટકાવે છે.
- ડબલ બોઇલર અથવા માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરીને, સુપર ચળકતા સુધી તમારી ચોકલેટ ઓગળે.
- ફ્રીઝરમાંથી પીનટ બટર બૉલ્સ દૂર કરો અને કાળજીપૂર્વક દરેક બોલને ચોકલેટમાં ફેરવો
- મીણ કાગળ પર મૂકો અને બધા આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- ચોકલેટ સુધી પુષ્ટિ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી બિકન કેન્ડીએ ઓરડાના તાપમાને ઊભા થવા દો. ટૂથપિક્સને દૂર કરો અને મધ્યમાં નાના છિદ્ર પર સીલ કરો.
આ બદામના ઠંડા ગ્લાસની સાથે સેવા આપતી વખતે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 12 9 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |