રોયલ હિમસ્તરની ખાદ્ય " એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ગુંદર " અથવા મોર્ટાર છે જે એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર સાથે મળીને ધરાવે છે. તે ફેન્સી ખાંડની સજાવટ બનાવવા માટે પણ વપરાય છે.
રોયલ હિમસ્તરનીને તેનું નામ ભેજવાળું રાખવા ફ્રકકેકને આવરી લેવા માટે વપરાય છે. ફ્રુટકેક એ ઇંગ્લીશ રોયલ્ટીના પરંપરાગત લગ્ન કેક હતા.
જો એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર અને શાહી હિમસ્તરની તેના સુશોભન હેતુ સેવા આપી છે પછી યોગ્ય જે પણ હશે, અમે meringue પાવડર બદલે જીવાણુના તાજા ઈંડાનો સફેદ ભાગ (હવે કાર્ટોન માં કરિયાણાની દુકાનો પર ઉપલબ્ધ) વાપરવાનું પસંદ છે કારણ કે પરિણામ સરળ છે અને તે સારી "stickability છે . "
ખાતરી કરો કે ઇંડા ગોરા સારી વોલ્યુમ માટે ઓરડાના તાપમાને હોય અને તમારી શાહી હિમસ્તરને ઝીલી ન લેવા માટે સાવચેત રહો, અથવા તે સૂકાય છે અને તમારા ઘરને તૂટી જશે તો તે ક્રેક થશે.
રોયલ હિમસ્તરનો ઉપયોગ કરવાનો શ્રેષ્ઠ અને સૌથી સરળ માર્ગ એ તેને પાઈપ કરીને અથવા પેસ્ટ્રી બૅગમાં પરિવહન કરવાનો છે.
એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર ભેગા કરતી વખતે પાઇપિંગ બેગ ખૂણાઓમાં પ્રવેશવા માટે વધુ સરળ બનાવે છે અને કેન્ડીની સજાવટ અને "આઈકિસલ્સ" અને કાકડીઓના વધુ ચોક્કસ પ્લેસમેન્ટ માટે પરવાનગી આપે છે.
આ વાનગી એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર ભેગા અને સુશોભિત કરવા માટે પૂરતી શાહી હિમસ્તરની બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ sifted હલવાઈ ખાંડ અથવા વધુ જરૂરી
- 1/2 કપ રૂમ-તાપમાન જીવાણુરહિત ઇંડા ગોરા (3 મોટા ખંડ-તાપમાન ઇંડા ગોરા)
- દહીંના 1/2 ચમચી ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્લેન 1 પાઉન્ડની કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ (અથવા વધુ જરૂરી હોય તે), 1/2 કપ રૂમ-તાપમાન જીસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ઈંડાનો સફેદ ભાગ (અથવા 3 મોટા ખંડ-તાપમાનની જીતેલા ઇંડા ગોરા) અને મોટી ચમચી વાટકીમાં ટેપરની 1/2 ચમચી ક્રીમ અને ભેગા કરો. . નીચે બાજુઓ ઉઝરડા.
- મિક્સરને ઊંચી કરો અને જાડા અને ખૂબ સફેદ સુધી હરાવ. આ મિશ્રણ એક ટોચ પકડી કરશે તેને ઓછામાં ઓછા 7 થી 10 મિનિટ લાગશે.
- જ્યારે સમાપ્ત થાય, પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરી દો, ખાતરી કરો કે તે શાહી હિમસ્તરને સ્પર્શ કરે છે જેથી એક પોપડો ન બને. રોયલ હિમસ્તરની ઝડપથી બહાર સૂકાય છે, તેથી ખાતરી કરો કે તે બધા સમય આવરી લેવામાં આવે છે. નહિંતર, આ હિમસ્તરની માં ગઠ્ઠો હશે અને તેઓ એક હિમસ્તરની ટીપ દ્વારા ક્યારેય પસાર કરશે
નોંધ: આ રેસીપી પરફેક્ટ શાહી હિમસ્તરની દરેક સમયને પહોંચાડે છે અને અમે 20 વર્ષ માટે શાહી હિમસ્તરની અને એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘરો બનાવે છે. જો, 7 થી 10 મિનિટની પીછો કર્યા પછી, હિમસ્તરની દ્રષ્ટિ ખૂબ તીવ્ર હોય છે, વધુ કન્ફેક્શનર્સની ખાંડ ઉમેરો અને ચાબુક મારતા રહો. પરંતુ ખૂબ ન ઉમેરવા અથવા હિમસ્તરની સાથે કામ કરવા માટે સૂકી અને હાર્ડ હશે ખૂબ કાળજી રાખો.
રોયલ આઇસીંગ રંગ કેવી રીતે
- અમે સફેદ હિમસ્તરની પસંદગી કરીએ છીએ, પરંતુ તમે પેસ્ટ ફૂડ રંગની એક નાની રકમનો ઉપયોગ કરીને તે રંગીન કરી શકો છો (પ્રવાહી ખાદ્ય રંગનો ઉપયોગ કરશો નહીં કારણ કે તે હિમસ્તરની સંશ્લેષણ કરશે અને તે સૉપી કરશે).
- 1/4 કપ ટંકેલું હિમસ્તરની માટે, ઇચ્છિત રંગમાં ટૂથપીકની ટોચ ડૂબવું, પછી હિમસ્તરની અને ચાબુકમાં. ઇચ્છિત રંગ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- લાલ, શાહી વાદળી અને ડાર્ક જાંબલી જેવા મજબૂત રંગો માટે, 1/8 ચમચી રંગ 1/4 કપ હિમસ્તરનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 122 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 14 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |