ચિની આઉટ લો મેનુ અનુવાદક

એપાટાઈઝર્સ

એગ રોલ્સ
પશ્ચિમમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય ચાઇનામાં ખાવામાં ન હોવા છતાં, ઇંડા રોલ્સ વસંત રોલ્સના મોટા, જથ્થાત્મક સંસ્કરણ છે. તે સામાન્ય રીતે બાર્બેક્યુડ ડુક્કર અથવા ઝીંગાથી ભરવામાં આવે છે - શાકભાજીમાં કોબી, સેલરી, સ્યુઈ ચોય અને / અથવા બીન સ્પ્રાઉટ્સ શામેલ હોઈ શકે છે.

વસંત રોલ્સ
લોટ અને પાણી રેપર (કોઈ ઇંડા નથી) સાથે બનેલા ઇંડા રોલ્સની હળવા, વધુ નાજુક સંસ્કરણ. ઇંડા રોલ્સની જેમ, વસંત રોલ્સ ઊંડા તળેલી છે

ડીપ ફ્રાઇડ વોન્ટન્સ
જમીનના ડુક્કરથી ભરેલા વોન્ટન આવરણો અને શાકભાજીની વિવિધતા અને સીઝનિંગ્સ ઊંડા-ફ્રાઈંગ પહેલાં.

કરચલો રંગૂન
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સના કેટલાક ભાગોમાં ઊંડા તળેલી વાંસડાઓ પર ખૂબ જ લોકપ્રિય બન્યું છે, જોકે તે અધિકૃત ચાઇનીઝ ઍપ્ટેઈઝર નથી. ડુંગળી-ફ્રાઈંગ પહેલાં વાંદરાઓ કરચલો, ક્રીમ ચીઝ અને સ્કેલેઅન્સ સાથે સ્ટફ્ડ છે.

સોલ્ટ અને પેપર વધારાની પાંસળી

ચીની રેસ્ટોરન્ટ્સમાં આ સૌથી પ્રખ્યાત રિબ પ્રકારનો એક છે. પાંસળીઓને ઘણાં કલાકો સુધી મરિનડ કરવામાં આવે છે અને મરનીડ સાથે બેથી ત્રણ કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે જ્યાં સુધી પાંસળી પરનું માંસ ટેન્ડર અને સોફ્ટ નથી. પાંસળી પછી ઊંડા તળેલી હોય છે તેથી તેઓ અંદરની બહારની અને ટેન્ડર અને નરમ હોય છે, પરંતુ હજુ પણ સુવાસથી ભરેલા હોય છે.

શાકભાજી વસંત રોલ્સ

શાકાહારી વસંત રોલ્સ તેમના માંસ પ્રતિરૂપ તરીકે જ સ્વાદિષ્ટ છે. શાકાહારી વસંત રોલ્સ માટે આ રેસીપી શિયાતક મશરૂમ્સ, ગાજર, કોબી, વસંત ડુંગળી અને વધુ સહિત ઘણાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીનો સમાવેશ થવો જોઈએ.

ભરણ સામાન્ય રીતે બીન દહીં અથવા તોફુ અને મગ બીન અથવા સેલોફિન નૂડલ્સ સાથે આવે છે.

સ્કાયર્સ પર ચટણી ચિકન

પગની ચિકનના સ્તન સખત સ્વાદમાં સાટાય સૉસમાં મરીનડ કરે છે તે પહેલાં જાળી પર શેકવામાં આવે છે. આ સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે સેટે ચિકનની કેટલીક સંસ્કરણ થોડી મસાલેદાર હોઇ શકે છે પરંતુ તે રેસ્ટોરન્ટ પર આધારિત છે અથવા દૂર કરી શકે છે.

આ વાનગી મૂળ માલીસીયાથી છે પરંતુ આજે તે ચિની ટેકઓવરમાં લોકપ્રિય બની છે.

ઝીણા ફટાકડા

આ ઘણાં જગ્યામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તા છે તે (સામાન્ય રીતે) ઝીંગાની વાનગી સાથે સ્ટાર્ચથી બનાવવામાં આવે છે. તેઓ કડક, તંગી અને પ્રકાશ છે. તેઓ સફેદ, ગુલાબી અને નારંગી સહિતના વિવિધ રંગોમાં આવી શકે છે.

સૂપ નીચે વધુ રેસ્ટોરેન્ટ વ્યાખ્યાઓ

ઇંડા ડ્રોપ સૂપ
ક્લાસિક વાનગી - સ્વાદવાળી ચિકન સૂપ અથવા સ્ટોક ઇંડાના સિલ્કિન થ્રેડ્સ સાથે ટોચ પર છે. તે સામાન્ય રીતે લીલા ડુંગળીના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રીનો સમાવેશ કરે છે, અને કેટલીકવાર શેકેલા વટાણાને સ્ટોકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ગરમ અને સૌર સૂપ
આ સૂપની પ્રાદેશિક વિવિધતા સમગ્ર ચાઇનામાં મળી આવે છે. બધા બીન દહીં, ચિની કાળા મશરૂમ્સ અને સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ ધરાવે છે, પરંતુ બાકીના ઘટકો બદલાઈ શકે છે. મને લાગે છે કે ચિકન સ્ટોક ઉમેરવામાં આવે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ.

ગરમ અને ખાટા સૂપની વિવિધ આવૃત્તિઓ છે. આ વાનગી શાકાહારી હોઈ શકે છે જ્યારે કેટલાક લોકો આ સૂપમાં ચિકન અથવા ડુક્કર ઉમેરી શકે છે. પરંતુ સામાન્ય રીતે આ સૂપ, જ્યુલેઇન્ડ ગાજર, લાકડા કાન, જ્યુલેઇન્ડ ટોફુ અને ઇંડા.

વોન્ટન સૂપ
શબ્દ "એક વાદળને ગળી" માં ભાષાંતર કરે છે અને આ વાનગીમાં સૂપમાં વરાળેલા વાંસડા નાના વાદળો જેવું હોય છે. આ વાંસળી માંસનું મિશ્રણ (સામાન્ય રીતે ડુક્કરનું માંસ) અને સીઝનિંગ્સ અને બાફેલા ભરેલું હોય છે, અને તે પછી સ્ટોકમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

ચિકન અને મીઠી મકાઈ સૂપ

ક્રેસ્ડ મીઠી મકાઈ, મીઠી મકાઈ કર્નલ્સ અને ઇંડા સાથેના ચિકન સ્ટોક. આ સૂપની રચના ઘણીવાર જાડા હોય છે કારણ કે તે સામાન્ય રીતે મકાઈના લોટથી ઘેરાયેલા હોય છે. તે સૂપ છે જે એક સ્વાદિષ્ટ, મીઠી લોટ સાથે ખાય સરળ છે. આ સૂપના અન્ય સંસ્કરણો ક્રેબ માંસ મીઠી મકાઈ અને હેમ મીઠી મકાઈનો સૂપ છે.

મુખ્ય વાનગીઓ

મરચાંની ચટણી માં કડક કાપલી ગોમાંસ

આ વાનગી મીઠાઈ મરચું ચટણી સાથે કોટેડ ગ્રીન તળેલી કાપલી ગોમાં છે. તમે રેસ્ટોરન્ટને પૂછો કે તમે ચટણીને અલગ કરવા માટે વાનગીમાં ઉપાડી લીધાં જેથી તમે ચટણીમાં તમારા માંસને ડૂબ કરી શકો અને તમે કેટલું ચટણી માંગો છો તે નક્કી કરી શકો.

કાળી બીન ચટણી માં લીલા મરી સાથે બીફ

કાળા બીન સૉસમાં લીલા મરચાં સાથે તળેલી કટ્ટીવાળા બીફ જગાડવો. આ વાનગીના કેટલાક સંસ્કરણોમાં મરીના અન્ય રંગો અને કેટલાક શેફ આ વાનગીમાં પાણીની ચળકતામાં ઉમેરો કરવા માગે છે.

મીઠી અને ખાટા ઝીંગા

આ વાનગીની એક સંસ્કરણ ઊંડા તળેલી મીઠું અને ખાટા સૉસ સાથે જોડાયેલા પ્રોન છે. આ વાનગીનો બીજો સંસ્કરણ મીઠું અને ખાટા સૉસ સાથે કોટેડું જગાડવો છે.

અનેનાસ સાથે પ્રોન

આ વાનગી ઊંડા તળેલી મીઠો અનેનાસ સાથે મિશ્ર મેયોનેઝ સાથે કોટેડ ઝરણા છે. આ સંપૂર્ણપણે સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે

રાજા પ્રોન તળેલી ચોખા

ઈંડાની તળેલી ચોખામાં રાજા પ્રોન, વટાણા અને ગાજર. આ તળેલી ભાતનો વાનગીમાં વિવિધ વનસ્પતિનો સમાવેશ થાય છે જેમાં મીઠી મકાઈ, મરી અથવા લેટસનો સમાવેશ થાય છે. વધુ માહિતી માટે રેસ્ટોરન્ટનો સંપર્ક કરો અથવા દૂર કરો

કાળા મરી સૉસમાં લેમ્બ

વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે તળેલું ઘેટાંના સ્લાઇસેસને જગાડવો અને કાળા મરી ચટણી સાથે મિશ્ર. શાકભાજીમાં સામાન્ય રીતે કાતરી ડુંગળી અને મરીનો સમાવેશ થાય છે.

એન્ટ્સ ક્લાઇમ્બિંગ વૃક્ષો (વૃક્ષો, કીડી, ક્લાઇમ્બીંગ અ હિલ, મા યી શાંગ શૂ)
આ મસાલેદાર, સુઝુઅન વાનગી છે, જેમાં મેરીનેટ કરેલી ડુક્કરમાં મસાલેદાર ચટણીમાં રાંધવામાં આવે છે અને કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ (બીન થ્રેડ) નૂડલ્સ પર પીરસવામાં આવે છે.

બેંગ બેંગજી (હોટ ચિકન સલાડ)
ચિકન સ્તનો મેચસ્ટિકના કદના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને લીલી બીન પેસ્ટની શીટ પર સેવા આપે છે. ગરમ મરચું તેલ સાથે બનાવવામાં આવે છે.

ઓઇસ્ટર સોસમાં બીફ
ઓયસ્ટર સોસની રસોઇમાં રસદાર સ્વાદ ગોમાંસ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે આ વાનગીમાં ગોમાંસને થોડું કાતરી કરીને પછી અનેક ઘટકો સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે જેમાં સામાન્ય રીતે શેરી, સોયા સોસ, મકાઈનો લોટ અને કદાચ ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. ગોમાંસ જગાડવો-તળેલી અથવા ઊંડા તળેલી છે અને પછી "ગ્રેવી" અથવા ચટણી કે જેમાં ઓઇસ્ટર સૉસનો સમાવેશ થાય છે તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે.

બ્રોકોલી સાથે બીફ
મેરીનેટેડ બીફ જગાડવો-તળેલું છે અને પછી જગાડવો-તળેલું શાકભાજી સાથે મિશ્રિત - સમગ્ર જાડાઈ ભુરો ચટણી અથવા ગ્રેવી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે જેમાં ઓઇસ્ટર ચટણીનો સમાવેશ થઈ શકે છે.

ભિક્ષુકની ચિકન
સ્ટફ્ડ ચિકન કણકમાં લપેટી અને શેકવામાં આવે છે

ચેંગ ડુ ચિકન (મરચાંની ભૂકી ચિકન ક્યુબ્સ)
એક ક્લાસિક Szechuan વાનગી. Cubed ચિકન સ્તનો મેરીનેટ અને ઊંડા તળેલી છે; ચટણીમાં ગરમ ​​બીન સોસનો સમાવેશ થાય છે, તાજી ભૂમિ Szechuan મરી, ખાંડ અને સરકો.

ચાઉ ફન
ચોખા નૂડલ્સ

ચાઉ મેઈન ( ફ્રાઇડ નૂડલ્સ)
આ વાનગીમાં નૂડલ્સ અને શાકભાજી અલગ-અલગ જગાડવામાં આવે છે અને રાંધવાના પ્રક્રિયાના અંતે એકસાથે પાછા ઉમેરે છે.

નૂડલ્સ નરમ અથવા કડક હોઈ શકે છે, તેના આધારે તે તેલમાં કેટલા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે તેના આધારે. પણ, ચાઉ મેઈન ક્યાં તો જાડા અથવા પાતળા નૂડલ્સ સાથે બનાવી શકાય છે. એક ગ્રેવી હોય છે, તે નૂડલ્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે તે જગાડવો-ફ્રાઈંગ હોય અથવા રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં હોય. ચિકન એ ચાવમાં વાપરવા માટે એક લોકપ્રિય માંસ છે; ઝીંગા અથવા ડુક્કરનું પણ ઉપયોગ થાય છે

કડક ત્વચા ડક (ઝાંગ સુ યા)
રસપ્રદ વાનગી - ડક ઉકાળવાય છે, જ્યારે ચામડી ઊંડા તળેલી છે.

દો બાન યુ
હોટ સૉસમાં માછલી.

ડ્રાય લસણ સ્પેર્રિબસ
Spareribs બે વખત વધવા લાગ્યો છે - એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી માં બીજી વખત જેમાં ભુરો ખાંડ અને સૂકા મસ્ટર્ડનો સમાવેશ થાય છે.

ફ્રાઇડ રાઇસ
કોલ્ડ, અગાઉ રાંધેલા ભાતને સંક્ષિપ્ત ઇંડા અને ટેક્સચર અને સુગંધ ઉમેરવા માટે અન્ય ઘટકો સાથે જોડવામાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટ્સ બીફ, ચિકન અથવા ઝીંગાથી મશરૂમ અથવા યાન્ગ્કો ફ્રાઈડ રાઈસ જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં તળેલી ચોખાની વાનગી આપે છે.

જનરલ ચેસોની ચિકન
મકાઈનો લોટ અને ઊંડા તળેલી ચિકનના સમઘન, ચટણી સાથે રાંધવામાં આવે છે જેમાં હોઈસિન સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ અને મરચું મરીનો સમાવેશ થાય છે.

આદુ બીફ
ગોળના પાતળા સ્ટ્રીપ્સ આદુના રસમાં મેરીનેટ થાય છે, સખત મારવામાં આવે છે, ઊંડા તળેલી અને મીઠી ચટણી સાથે કોટેડ. રેસ્ટોરન્ટ્સ ઘણીવાર તે બેવડા-ફ્રાય ગોમાંસ કરે છે જેથી તેને વધારાનું કડક બનાવવું પડે. અધિકૃત આદુ ગોમાંસ સુકાં અને લોકપ્રિય રેસ્ટોરાંના વાનગી કરતાં ઓછી મીઠી હશે.

કૂંગ પાઓ ચિકન (કૂંગ પાઓ ચી ટીંગ)
ડીપ-તળેલી પાસાદાર ચિકન અને શેકેલા મગફળી; એક મસાલેદાર વાનગી જે મરચું મરી સાથે બનાવવામાં આવે છે.

કૂંગ પાઓ મિંગ હર
એક જ વાનગી, ચિકનને બદલે ચિકન સાથે બનાવવામાં આવે છે

લેમન ચિકન (લિંગ મૂંગ ગાઇ)
લેમન સાથે બેટર-કોટેડ, ઊંડા તળેલી ચિકન

લો મેઈન
ટૉસ્ડ નૂડલ્સ - ચાઉ મેન વિપરીત, જ્યાં નૂડલ્સ અલગ-અલગ જગાડવામાં આવે છે, નૂડલ્સ ભીનું અને જગાડવો-ફ્રાય મિશ્રણ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તેઓ ચાઉ મેઈન નૂડલ્સ કરતાં વધુ ચટણી ધરાવે છે.

મેઈન
નૂડલ્સ

મા પો ટૌ ફુ (માર્પુ ડૂફુ)
સુગંધિત બીન દહીં સાથે મસાલેદાર ડુક્કર.

મૂ ગો ગૂ પાન
જગાડવો-તળેલી ચિકન અને મશરૂમ્સ

મુ શુ પોર્ક (મૂ શુ પોર્ક, મુ શુ પોર્ક)
જગાડવો-તળેલું મેરીનેટેડ ડુક્કરનું મિશ્રણ ઇંડા, વૃક્ષના કાન અને લિલી કળીઓના બીટ્સ સાથે મિશ્રિત છે. સામાન્ય રીતે મેન્ડરિન પૅનકૅક્સ સાથે સેવા આપી. વાનગીને રંગબેરંગી જંગલનું પ્રતિનિધિત્વ માનવામાં આવે છે, પેનકેક જમીન અથવા બેઝની રચના કરે છે.

પ્રિન્સેસ ચિકન, એમ્પ્રેસ ચિકન
અન્ય એક રસપ્રદ વાની - ચિકન પાંખો મશરૂમ્સ અને વાંસ અંકુરની (હેમ ક્યારેક સમાવેશ થાય છે) સાથે સ્ટફ્ડ.

મીઠું અને મરી સ્ક્વિડ
સ્ક્વિડ રિંગ્સ મીઠું અને મરીના મિશ્રણ અને ડીપ-ફ્રાઇડ સાથે કોટેડ છે. મીઠું અને toasted Szechuan મરીના દાણા હંમેશા મીઠું અને મરીના મિશ્રણમાં જોવા મળે છે; કાળા મરીના દાણા અને મરચાંની ટુકડાઓમાં પીવાથી ઉમેરવામાં આવે છે. રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, વાનગી વારંવાર ડુંગળી સાથે સ્ક્વિડ જગાડવો અને ઘંટડી મરી અને ગરમ લાલ મરચું મરી મિશ્રણ દ્વારા સમાપ્ત થાય છે.

મીઠી અને સૌર પોર્ક (વૂ લો યુક, કુ લુ જો)
સખત મારપીટમાં મેરીનેટેડ ડુક્કરના ડુક્કરમાં (કેટલીક આવૃત્તિઓ અન્ય કરતાં ઓછી સખત ઉપયોગ કરે છે), એક મીઠી અને ખાટા સૉસ સાથે.

બે વખત રાંધેલા પોર્ક (હુઇ ગુઓ રૌ, હુઇ કુઆઉ)
શેઝેયૂનથી - બાફેલી ડુક્કરને પછી શાકભાજી અને મસાલેદાર ચટણી સાથે જગાડવો - જેમાં મરચાંની પેસ્ટનો સમાવેશ થાય છે.

યાંગોઝુ ફ્રાઇડ રાઇસ
આ એક ખૂબ જ રંગીન ફ્રાઇડ ચોખા વાનગી છે, જે ઝીંગા અથવા પ્રોન અને હેમ અથવા બાર્બેક્યુડ પોર્ક સાથે બનાવવામાં આવે છે. ચિકનને કેટલીક વાર સારી રીતે ઉમેરવામાં આવે છે. શાકભાજીમાં વટાણા, લીલી ડુંગળી અને કદાચ રંગ માટે ગાજરનો સમાવેશ થાય છે.

લિવ વાન દ્વારા સંપાદિત