સ્વીકાર્યપણે, સસલા યુએસએમાં મુખ્યપ્રવાહના માંસ નથી. આ માંસ માટે તમે નવા લોકો માટે, અથવા પરિચય તરીકે આ રેસીપી પ્રયાસ કરવા માટે તૈયાર છે, તમે કદાચ સસલા સ્વાદ જેવી શું આશ્ચર્ય થાય છે.
સસલું ચિકન જેવું છે. જો કે, તે થોડો રમતિયાળ સ્વાદ વહન કરે છે. કેટલાક લોકો કહે છે કે તેની સાથે થોડી મીઠી સાર સ્વાદ પણ છે.
તે નોંધવું પણ મહત્વનું છે કે ઉછેરવામાં આવેલી સસલા તે જંગલી સસલાને જુદા જુદા સ્વાદ કરશે, જે ઘાટા માંસ ધરાવશે અને વધુ આનંદદાયક સ્વાદ લઈ જશે. આ સ્વાદને ઘટાડવા માટેની પદ્ધતિઓ છે, તેથી ઓનલાઇન જુઓ અને તમને આશ્ચર્ય થાય છે કે કેટલાક સૂચનો શું છે.
કયાંથી રસ્તો, કુણેલી મને આસ્પરી સલ્ટા (આ ગ્રીકમાં: κουνέλι με άσπρη σάλτσα, ઉચ્ચારણ કા-એનએચ-લી મેહ એએચએસ-પ્રી સાહ્લેત-સા) માટે આ રેસીપી આપો. તમારા રસોડામાં કેટલાક નવા સ્વાદોનો પ્રયાસ કરો અને દાખલ કરો. રસોડામાં ઊભા માર્ગ તરીકે સસલું રસોઇ વિશે વિચારો તે એક મનોરંજક અનુભવ છે અને તમે ભૂલી નથી
આ વાનગીને રાંધવા પહેલા ત્રણ કલાકમાં મેરીનેટની જરૂર પડે છે. આ વાનીનો સ્વાદ નોંધપાત્ર છે, અને કારણ કે મોટાભાગના લોકો સસલાના રોજિંદા ધોરણે રસોઇ કરતા નથી, આ ઉત્તમ ઉપાય છે જે તમામ સ્વાદના શ્રેષ્ઠ દર્શાવે છે: સસલા, સફેદ વાઇન, લસણ અને તાજી વનસ્પતિ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 1/2 પાઉન્ડ સસલા (ચામડીવાળી અને ગટ્ટાવાળી, કાપીને ટુકડાઓમાં કાપીને)
- લાલ વાઇન સરકો 2 ઇંચ
- 1 કપ
- ઓલિવ તેલ
- લસણના 12-15 લવિંગ (લંબાણપૂર્વક કાપીને કાપીને)
- મીઠું 2 teaspoons
- મરીના 1/2 ચમચી
- 1 પત્તા
- એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ના 2-3 sprigs (તાજી ધોવાઇ)
- 2 લીંબુ (ના રસ)
- સફેદ વાઇન 1/3 કપ
- 2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક પેનમાં સસલુંના ટુકડા મૂકો અને અર્ધ-રસ્તે આવવા માટે પૂરતી સરકોમાં માર્નેટ કરો.
- 1 કલાક 30 મિનિટ માટે એક બાજુ પર ખાડો, પછી ચાલુ કરો અને બીજી બાજુ માટે 1 કલાક 30 મિનિટ માટે સૂકવવા.
- સરકો કાઢી નાખો
- મોટા કપડામાં, સારી-નિરુત્સાહિત સુધી ગરમ તેલમાં મેરીનેટેડ સસલા ભરો. લસણ ઉમેરો, અને થોડું નિરુત્સાહિત, સફેદ દારૂ માં રેડવાની છે.
- ફ્રાયિંગ પેન (તેલ સહિત) માંથી ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે સ્ટયૂ પોટમાં બધું જ સ્થાનાંતરિત કરો અને મીઠું, મરી, રોઝમેરી અને ખાડીના પાનમાં જગાડવો.
- ધીમે ધીમે પાણીમાં જગાડવો.
- એક કલાક માટે પૂર્ણપણે અને સણસણવું (અત્યંત હળવા ફુલતા જાળવવા માટે સૌથી ઓછી ગરમી) આવરી. રાંધવાના 10 મિનિટ પહેલાં, લીંબુનો રસ ઉમેરો અને વિતરણ કરવા માટે ધીમેધીમે પોટને શેક કરો.
- જ્યારે સમય રાંધવામાં આવે છે, ગરમી બંધ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે સ્ટોવ પર પોટ છોડી દો.
નોંધ: રસોઈ દરમ્યાન પોટ ઉઘાડો નહીં, જ્યાં સુધી લીંબુના રસને ઉમેરવાની જરૂર નથી. પછી ફરીથી પૂર્ણપણે કવર કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1342 |
| કુલ ચરબી | 81 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 47 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 385 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,348 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 125 ગ્રામ |